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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.9 ］
センスある創作料理の数々♪
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2021/01/10 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.9 ］
再訪です！
2017/03/16 更新
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新年初投稿は創作料理の秋桜さん。
コースは①前菜盛9種盛り
②メイン 鯖のグリル/数の子オイルソース
③シェフの握り寿司
④デザート ハーブティーの構成です。
前菜は温かいものはしっかり温かく、冷製なものは
冷やして、こんな小さなコロッケ一つでもその都度
揚げて提供されます。
どの料理も小量でも手間を惜しまないオードブルの数々。
パテ
一口コロッケ
筑前煮
数の子サラダ
スモークサーモン
魚南蛮漬け
生ハムチーズ
チーズ豆腐
ローストビーフ
メインは寒鯖のグリル、数の子オイルソース。
色とりどりのグリル野菜 パプリカ、ごぼう
玉ねぎ、さつま芋、小芋、きのこ、ブロッコリ、
人参、が添えられています。
目で彩りを楽しんでソースは数の子オイル、
なかなか常人には思いつかないアイデア♪
数の子の塩加減がソースに合ってナイス、
寒鯖は皮がパリパリ、
洒落たソースもいいですが醤油をかければ
これだけでご飯一杯食べられます（笑）
シェフのにぎり
元々寿司職人でもあったそうなので
にぎりも 赤身、サーモンいくら乗せ、
生下足、食べるラー油がアクセントに
なって美味しいったらありゃしない（笑）
大袈裟なものでなくても身近なものを
上手く活用して立派な創作料理に仕立てる
技はまさにセンスの塊ですね♪
ごちそうさまでした♪
3.38