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きす
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蕎麦がき
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天ぷらメニュー
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外観
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最初の一品
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蕎麦の実
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蛤のスープ
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車海老
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車海老の頭
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車海老の頭
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太刀魚
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アスパラ
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アスパラ
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たらの芽
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鬼胡桃
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鬼胡桃
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玉取茸
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玉取茸
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オレンジ
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蛤
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めごち
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蛤
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蛤 海苔巻き
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人参
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穴子
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桜海老のかき揚げ
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お蕎麦
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お蕎麦
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蕎麦湯も美味！
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とろとろ系蕎麦湯
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デザート
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デザート
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お茶
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「天ぷら食って、蕎麦で〆る」粋なお店です。
人形町の蕎ノ字で夕飯を頂きました。
ずっと憧れだったお店です！
何度も電話予約を試みるも失敗を重ねていました。
2018年の末頃に電話したところ予約OKの1番早い土日の夜が2019年4月上旬だということで、5ヶ月近く待ちに待ちました。
予約を取ってくれた家族に大感謝です！！
夜の部のお任せコースを頂きました。
印象としては、
・天ぷらも蕎麦も美味しい！！
さっくさくの天ぷらが次々に出てきて、美味しいお蕎麦でさっぱり〆て、最高です。
・カウンター9席です。
目の前で食材を見せてくれながら揚げてくれます。
・大将が優しいイケメンで、カウンターから見る手さばきに惚れ惚れ。
素材の説明をしてくださり、美味しさも倍増です。
この日のコースは下記の通りでした。
・蕎麦の実
→さわやかな一皿からスタート。
蕎麦の実に海苔がのっており、上品なつゆに浸っています。
〆の蕎麦への期待が膨らむ一品です。
・はまぐりのお出汁
→ぎゅーーーっと蛤の旨味が詰まった一口スープ。
蛤のエスプレッソのような濃厚さです。
ため息が出る美味しさ。
・天ぷら 車海老
→てんぷらは、王道の海老からスタート。
さくさく。塩がまた美味しい。
・天ぷら 頭
→海老の頭。
大将が揚げたてを天つゆに入れてくださるのですが、その時の「じゅっ！」という音が美味しさを底上げします！
・天ぷら きす
→白身魚の天ぷらって本当においしい、と改めて痛感する一品です。
・天ぷら 太刀魚
→初めて食べた、太刀魚の天ぷら。
厚みがあって食べ応えがあります！
・蕎麦がき
→美味しい！！！
にゅるっとした蕎麦がきに山葵が効いて、幸せです。
・天ぷら 旬野菜
→アスパラと鬼胡桃の芽。
アスパラは安定感のある美味しさ。
鬼胡桃の芽は、揚げる前に実物を見せてもらいました。
もふもふで新鮮、貴重な天ぷらを頂きました！
味わうと、胡桃の香りが鼻に抜けます。
・天ぷら たらの芽
・天ぷら 玉取茸
→大きい椎茸。
静岡の玉取という場所で取れる、大きい椎茸だそうです。
アワビのような味わいです。
塩とかえしの２つの食べ方でいただきます！
・静岡のオレンジ
→きゅっとさっぱり口直し。
・天ぷら めごち
・天ぷら はまぐり
→今思い出しても「美味しかったな〜」と恍惚の一品でした。
揚げる前に、生の粋のいい状態を見せてくれます。
揚げたての大ぶりの蛤を半分にカットし、１つはそのままお塩で、もう片方は海苔に巻いて頂きます。
喜ばしすぎる…。最高でした。
・天ぷら 静岡の人参
→オレンジの人参と白い人参が2種。
甘い！！！さつまいものような甘さで衝撃でした！
・天ぷら 穴子
→安定の美味しさの穴子。
カウンター上のお皿に乗せてくれ、それをお箸で「じゃくっ！！」と半分に割ってくれます。
美味しい音とは、まさにこのこと。
塩もつゆもどちらも合います！
・桜海老かき揚げ
→最後は静岡が誇る桜海老。
お蕎麦と一緒に頂きます。
・蕎麦
→温か冷か選べます。
冷を選びました。
他のお客様は両方頼んでたので、両方もいけるようです！
温の場合は、桜海老のかき揚げが蕎麦の上に乗ります。美味しそうでした…。
お蕎麦もコシがあって喉越しよし！
最高の〆です。
・デザート
→名前を忘れてしまいましたが、静岡の和菓子。
黒々とした上品なものでした。
食べ終わった後、半年先くらいの次の予約を取るお客さんがちらほら。
とっても予約を取りにくいお店ですが、待ってでも食べる価値ありです！！
全然お酒も飲まないのに、お茶もたくさん注いでくれ、居心地よく過ごせました。
人気の理由がとってもよく分かりました！
ごちそうさまでした！！