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水出し烏龍茶
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故宮特製オードブル盛り合わせ
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蟹みそととびこ入り南瓜スープ
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国産牛フィレ肉の海老包み巻き XOソース
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鱧の蒸し物 野菜ソース
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炒飯
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大根餅
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故宮特製デザート盛り合わせ
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ごま団子断面やっ(ꐦ°᷄д°᷅)
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この日のメニュー
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この日は遅ればせながら
相方の誕生日祝い。
相方がぜひ行ってみたかったという
こちらのお店へ。
梅田から歩くこと10分少々、
ウェスティンホテル大阪の３階。
事前に予約しておき、11時半の訪問。
このホテル、出来て25年以上経つが
エントランスやロビーを見ると
塵一つ落ちてないし
どこもピカピカに磨き上げられていて
とても美しい！
検温とアルコールの手指消毒を済ませ入店。
店内はかなり広くゆったりとして
静かな雰囲気。
本日のメニューは
・故宮特製オードブル盛り合わせ
・蟹みそととびこ入り南瓜スープ
・国産牛フィレ肉の海老包み巻き XOソース
・鱧の蒸し物 野菜ソース
・干し貝柱入り中国粥or汁そばor炒飯
大根餅添え
・故宮特製デザート盛り合わせ
では、いただきます！
まずは予約特典の烏龍茶。
緑色で味も緑茶に近い。
24時間かけて水出しで淹れているとか。
初めて飲んだけどとても美味しい！
ちなみにお冷はバカラのグラスで。
では、お料理。
・故宮特製オードブル盛り合わせ
豚、鶏、魚介、野菜などバランス良く、
味も見た目も実に繊細で深い。
・蟹みそととびこ入り南瓜スープ
相性抜群の蟹みそと南瓜の
まったり濃厚なスープに
とびこのプチプチ感が
何とも斬新な組み合わせ！
・国産牛フィレ肉の海老包み巻き XOソース
フィレ肉の海老包みなんて初めて食べたが
実に相性が良く美味しい！
肉の柔らかさと海老のプリプリした歯ごたえが
実にマッチしている！
・鱧の蒸し物 野菜ソース
食べた感じは和風な煮物的味付けと思いきや、
醤油ではなく魚醤と油分が中華の真骨頂とも
いうべきか。
・干し貝柱入り中国粥or汁そばor炒飯大根餅添え
ぼくは炒飯をセレクト。
お米は小さく細い。長粒種だろうか？
パラパラ感は抜群！
そしてやっぱり海老はプリップリ♪
大根餅の表面はカリッとして、
例えるならチヂミのように香ばしく
中身はとても柔らか〜い。
・故宮特製デザート盛り合わせ
定番の杏仁豆腐とココナッツミルク(？)
そして香ばしくて上品な甘さのごま団子、
ふっくらやさしい甘さの馬拉糕(マーラーカオ)。
上質な料理はもちろん、
ホスピタリティも雰囲気も素晴らしく
上質で穏やかな時間を過ごすことができた。
料理長は９年連続でミシュランを獲得され
テレビにも出演されている王憲生氏。
各テーブルにも「お料理どうですか？」と
挨拶に回られていた(^o^)
予約の際にはアレルギーや苦手な食材を
伝えることができ、
食べられない物が多い相方も
安心して食べることができたようで
良かった〜(^o^)
この価格でこの内容！
ぼくも相方もまた来たいと思える
素晴らしいお店。
ごちそうさまでした。