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北海道という惹き以外に特徴のない味噌ラーメン 横浜そごう 北海道展のイートインコーナーで みそバターコーンラーメンを食べてみた。 よくある味噌ラーメンといった感じ。 全体のバランスが悪く最後まで美味しくいただけなかった。 特に上に乗せた具材がよろしくない。 ただ炒められただけのもやしは味つけもなく、油でコーティングされているのでスープを纏わず。 コーンはいかにも缶詰な味わいで水っぽく美味しくない。 焼豚はやわらかい仕上がりだがスープに沈めるとホロホロになり、私好みではない。(私は肉らしくあってほしい派) これくらいのラーメンならバターコーンも付けても1000円以下で食べられるところはたくさんあるかなと。
2023/09訪問
1回
たまたま通りかかり気になったので突撃。 親鳥を使ったスープに叉焼、青竹手打ち麺という構成。 スープは鶏の旨みを感じつつも醤油と鶏油のくどさがきわ立つ。 青竹手打ち麺は一昼夜熟成して提供されているらしいが、もっさりした味わい。叉焼も歯応えのある肉という感じで美味さはそれほどでもない。 青竹手打ち麺といえば佐野ラーメンを思い出すが、こちらは自治体の働きかけもあり、店舗数もかなり増えて切磋琢磨しているのでレベルもかなりのもの。手打ち麺好きはぜひ試してみてほしい。
2023/07訪問
1回
ちょっと遅めの夕食でこちらに 1番人気だという焼きあご塩らー麺とお茶漬けのセットを選択 最初にいただいた一口あご出汁は胃に染み渡る美味しさ 焼きあごのスープに麺は無難な味わい お茶漬けは、スープをかけて、トッピングでわさびやあられを入れてなのだが、お茶漬けというよりスープinライスな感覚(単調でつまらなかった)
1回
濃厚といえど味わいに深みはなくドロドロしているだけの印象 いたって普通。 セルフのお水のそばに紙エプロンがわかりやすく配置されているのはGOOD。 またテーブルの上に置かれたご自由にどうぞ海苔は良かった。