Yu-crazyさんが投稿した淡海料理 Tovin(滋賀/浜大津)の口コミ詳細

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淡海料理 Tovinびわ湖浜大津、島ノ関、三井寺/創作料理

1

  • 昼の点数:5.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/11 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

文句なしのお料理とお酒‼️ラーメン最高‼️

琵琶湖の大津にあるTovinに初訪問。

ランチコースを予約しました。
飲み物もペアリングがあったけど、夜も呑むので控えめに一口グラスビールと3種のお酒を注文

琵琶湖と滋賀県の幸を使ったコース料理には圧巻!

ホンモロコ、ニゴイ、ブラックバスと、淡水ならではの食材。個人的に初めて食べる物ばかりでした。
鮮度はもちろん、しっかりとした処理がされているから、泥臭さや生臭さなどは一切なく、とても美味しかったです。

その後に続く数々の料理♪
淡海地鶏、琵琶マス、鮒など、全てが美味しかったですね!

特にマスの子、イクラのパラパラ具合と柔らかさ、醤油漬けの絶妙な漬かり具合も良く。

極めつけは、ラーメンが半端なく美味しかった‼️
東京の有名店の淡麗ラーメンより、美味しかったです。Susuruじゃないけど、2023年、いや人生で1番美味しいラーメンだと思いました

絶対にまた行きます。
ご馳走様でした!

2023/11/26 更新

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