「ラーメン」で検索しました。
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鶏ポタは鶏白湯とは違うのね
2023/08訪問
1回
系譜感じるスープ
2023/07訪問
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これは大傑作！旨過ぎます！
2023/07訪問
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お洒落な塩ラーメンのお店
2023/06訪問
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おしゃれ味の鶏白湯
2023/06訪問
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絶対ヤワ麺で食べるぺし！
2023/06訪問
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あっさり旨い豚骨
2023/06訪問
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ふらっと入ったら大当たり
2023/06訪問
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移転前にラーメンを食べていたので、今回はまぜそばと悩んでつけめんにしました。 店内待ちしている間に店主さんやスタッフさんを何気なく見ていたのですが、スタッフさんがスピーディーで無駄がなく全方位見渡せているようで気持ちいいくらいの働きでした。 思わずチップあげたくなっちゃった笑 ■つけめん ■得肉三昧 つけ汁はキリッとした醤油に酸味を効かせたタイプ。 お出汁の味わいがそれほど伝わって来なく、麺にもあまり持ち上がってこない感じ。 麺は加水高めの縮れたピロピロ中太麺。 自家製麺とのことですが、風味は感じず特長らしい特長も見つからず。 麺量が見た目以上に多く感じました。 チャーシューは、ほろほろ鳥もも肉、ほろほろ鳥むね肉、イベリコ豚肩ロースの3種類。 得肉三昧にしたので、それぞれが3枚に増量。 鳥モモ肉は身がぷりぷりで噛むとじゅわ〜っと旨さ溢れます。 そしてパリパリな皮がとってもおいしいです。 鳥むね肉はレア具合が絶妙でプルふわっとした食感。 イベリコ豚肩ロースはローストビーフと間違えそうなほどジューシー。 どれもズバ抜けておいしく、つけめんのトッピングというより肉料理の印象でした。 割りスープは昆布の風味が際立つ魚介系。 つけ汁そのままより、スープ割りしてからの方が断然好みでした。 次はまぜそばをいただきにまた伺います。