INNUENDOさんの行った（口コミ）お店一覧

赤身無双。

ジョージアオレンジワインが飲みたくて。

飲み友達から「行くべき」店と紹介されてたのですが、偶然今治 への出張ができたので、念願叶いお邪魔しました。 「ブルーノイズム」を大いに堪能。 中華×ワインの攻めペアリングはホント良かった！東京からリピ客居るの納得。 9品のペアリング、デブキャラの私でも超満腹になる食事量www 昼御飯抜いて行く方がいいかも。 酒量は丁度良し。 （注：６品のペアリングコースもあるそうです） ▪️1皿目 中華風鯛のお造り。 魚露(魚醤)と香菜でエスニック風でもあるが、松の実と揚げ饂飩が食感星人の私に刺さりまくる。 酸味は加えてなく鯛の甘みをダイレクトに感じたあと、飲み物側の酸で〆る感じか。 駆けつけシャンパーニュと。 ▪️2皿目 鰹の油淋ソース。 ラムチョップと見紛うド厚い鰹は絶妙に火入れされ、油淋鶏のような甘酢の香味ソースを掛けて供されます。 ソースのホワイトバルサミコはまろやかな酸味。 ワインは、アルザスのゲヴェルツ。 これが、割とシャープで、酸しっかり。 ソースの後味とワインで完成。 ▪️3皿目 お隣、西条のピュア品種「絹かわなす」で作る魚香茄子。 トロフワジューシーで甘い、エグ味皆無な茄子と、バリっと辛い肉味噌とのコントラストが悪魔的。 お供は、少しスパイシーなマルサネ。 辛い料理とピノって中々経験しない組み合わせ。 ▪️4皿目 お店のスペシャリテの一つ、鴨のパテカン。オレ有史以来最ミシッなパテカン。 見た目サイズの2倍の食べ応えがある。 付け合わせが、マスタードを和えたザワークラウトっていうのもイイじゃないですか。 どっしりめのトラスカーナ・ロゼと。 ▪️5皿目 今治水揚げのヨリエビとトウモロコシのクーリ。 コーンの甘み海老の甘み、もちろん塩気のある料理で一見食事ですが、スイーツのようでもある。 フリウリのピノグリージョと。 うまい棒コンポタ味を1億倍美味しくしたヤツ。←こういう卑近な喩えすると私の伊太飯師匠に怒られます。 ▪️6皿目 白い角煮の炒飯。 皮付き豚バラとかバスマティライスとか、一捻りがスゴイ。 カレーorビリヤニじゃなくバスマティライス食べるのは初めてです。 お供はサバニャン。 ▪️7皿目 青椒牛肉絲。 なんと肉がローストビーフ上がりという調理法。 ワインは、スペインのマズエロという初めて聞く品種。(ボトル撮り忘れで拾い物) 私の印象はカベルネフランか軽めのテンプラニーリョ。 料理・ワインとも、仄かに青みと渋みがあるので、その相殺or調和のペアリング。 ▪️8皿目 ラスボスメイン。 蝦夷鹿のロティときのこソース。 きめ細かい肉と、石突含めソテーしたゴロゴロきのこの憎いコンビネーション。 ベルベットとサッカー生地のパッチワーク。 お供のもラスボス級。抜栓10日目働き盛りなブルネロディモンタルチーノ。 ▪️9皿目 デザート。 杏仁豆腐と無花果、北海道小豆のクネル。 母の実家が和菓子屋だったせいか、餡子モノにはチトうるさいオレサマ。 この餡子は相当美味い。甘さスッキリ、豆の風味も残ってる。丼で食えるヤツ。 杏仁豆腐も寸止めな上品味で、良い〆。 ヤバめなデザートワインを御一緒に。 東京から決して行きやすい場所ではないですが、また行きたいです！

週ナカの祝日、先月バレンタインに御馳走してもらったワインボトルへのホワイトデーお返し会を、 同じGiOさんにて。うれしいことに先月のメンバー全員再集結できました。 お返しといっても自分達も飲めるのでWin-Winです。 普段なかなか頂けないランクのバローロ、ブルネッロに昇天。 お料理のエスカベッシュ、切り立てハムも美味しかったです。 別のワインバーで知り合いになり、ご出身が最近私の仕事とゆかりの街だったということで、 幾つか共通の話題で盛り上がったのがキッカケで、彼のGiOさん初訪に御一緒させて頂く。 他のお客さん居なかったのもあり、連れ立った4名でご店主独占で楽しい時間過ごせました。 もちろん美味しい酒食も！ ハシゴ予定だったのですが、飲み過ぎて、1軒目でリタイアw イタリアワイン飲み歩き仲間の女性の方から、男性チームにバレンタイン振舞い酒会の うれしい提案があり、GiOさん(多摩の港区)へお招きいただきました。 バルベーラダルバのマグナムボトル！ 隣には咲きそうな桜がありますが、上品な秋を感じるワインで、ネッビorサンジョ好きなら 同じく好めるタイプのヤツでした。 そのほか、シャンパーニュやイタリアの良いヤツをいつも通り堪能。 最後、お店からもショコラテリーヌのようなドルチェいただくm(__)m 振り返っとみると、都合10杯くらい飲んでました。いつもに増して飲み過ぎ。 年明け外飲み2軒目、GiOさん。 お店のSNSで「明日空いてるかも」的な投稿を見たので、前回から一週間たってないけど、 行ってみました。イタリアワインの飲み初め。 そしたら、その前回一緒に行った飲み仲間が偶然大集合したwww可笑し過ぎるwww みんなどんだけこの店好きなんだよ～ 当然の帰結で、新北イタリア祭りになりました。 1つはブルネッロ、ほかは全部ネッビオーロ。 お願いした食べ物は、今治のワインバー・ブルーノの青野店主が調理した 東坡肉。ネッビ＆サンジョ好適品でした。 今年もたくさん通いたいです！ 今年のワイン飲み納めしたく、やっぱイタリアワイン好きなので、イタリア好き飲み仲間 と示し合わせて、GiOさんにきました。 最初はシャンパーニュを、次はロゼ、そしてここからはメンバーの好きな赤を。 飲み納めということで、お店に相談。奮発してちょっと良いワイン開けてもらいました。 ブルネッロ、バローロ・・・幸せな香りです。 食べ物は、キッシュと生ハムの盛り合わせを。 来年もイタリアワイン飲みに来たいです！ 今月のネッビ＆サンジョ友の会は、GiOさんに来ました。 ９月の周年月間は何度か行けたのに、10〜11月まさかの未訪。ごめんなさい。 今夜は、休肝日２日取りMax充電状態で来た！気力肝臓力充実無双状態。 トリアエズ・スカッコからの、いつもより白多めで。 極上ブルスケッタに舌鼓。 日本稀少赤を経て、伊太赤フェスティバル。 ブルネッロで幸せ感じつつ、バローロに感謝！ チーズ入りのマッシュポテト、我らデブ民が永久に舐めていられる人をダメにする悪魔 のペースト。デブちゅ〜る。 いつものエアリー生ハムも大盛りで堪能。 ここは多摩の港区。 夜GiO再び。 周年で使える福引券がまだ残っていたので使いたくて、やってきた！ 駆けつけシャン杯。 最大の目標は実は福引券じゃなくて、前回ありつけなかったキッシュを どうしてもいただきたかたのです。 サーモン、ポテト、枝豆、シトラスコンフィ、どちらかというと控えめな食材がお互いの 淡い出汁感持ち寄ってフワっと調和。100%優しさ。 アルザス混醸をお供に。 今夜思い切って来てマジ良かった。 なんか新しい肉メニューあるじゃないですか。しかも羊の煮たやつ。 南ア出張のとき一番楽しみにしてたの、たっぷりのマッシュポテトに乗っかったラムネック の煮込みで、コレはそれと相当似てて、脳汁出まくった。 美味しいサンジョベーゼと。 〆はネッビオーロで。 周年の特別メニュー、一回位の訪問では食べきれないので追いGiOさん。 とりあえず、シャインマスカット・ブッラータ。 あと、狙ってたッシュは売り切れ。( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 豚バラの燻製コンフィ、パテカン。 ワインはお料理に沿って選んでもらいました。 9月はGiOさんの周年月間。 イタリアガチ勢のワイン飲み友達に御一緒いただき平日ディナー。 周年月間は、いつもとお料理が違います！ 鮭テリーヌ、牛ホホ、好物ばかり。 アルザス瓶オレンジは今回も当たり。 そしてバローロ祭り。やっぱ美味いや。 周年福引で高級オリーブオイルもいただき、家庭円満。色々ご馳走様でした！ すっかりお気に入りになり、絶賛月参中、GiOさんのBistro特別営業日、今月も来た！ 相変わらず猛暑日、永山駅からタクって※の駆けつけスパークリングは、人気のスカッコ！by風土さん アミューズに、ご店主ご実家の葡萄。 ※タクシー代￥1000までお勘定からサービスしてくれます。 最初のお料理。 桃・鱧・トマト。キーフレーバーが生姜。 お供は、無鑑査ほぼフランチャコルタ・ロゼ。イイ感じの酸っぱさ。お料理の生姜、魚、合わせてまるで鯖棒寿司。 このロゼ、お寿司と一緒に飲むのも良いかも～。 ２皿目。 魚の南蛮漬けLove過ぎるオレサマ、メニューにエスカベッシュがあると、迷わず注文。 今日のはカマス。しかも、刻んだ「和梨」載せ！！ 梨はマイルドな大根。ゴルゴンゾーラ入りのヴィネグレットソースに仄かな甘みを追加する。 お供のリースリングの甘味で、より甘酢南蛮漬け感が増し、今日イチ体験。 ３皿目、メイン。 トリッパのカツ、タルタルソースの上位互換ソース・グリビッシュ添え。 トリッパを煮込み以外で食べるの初めて。サクサクの後むっちり。焼きトンの風情もあり、日本酒か芋焼酎でもイキたくなる。 お供は、香り高いネッビオーロ・ダルバ。 メインのあと、もうひと小腹分と思い、白レバーのリエット。黒胡椒合う。 アパッシメントのカベソーと。 ラスト、食後に焼きたてフィナンシェとグラッパを。 いや～今回もいろいろ美味しかった！！ 来月９月は、周年イベントの関係で「Bistro」はお休みとのこと。 今月も、GiOさんの「Bistro」特別営業日にお邪魔しました。 いつもは永山駅から10分弱歩いてお店に向かうのですが、気温35℃越えの酷暑日、 さすがにタクシーのお世話になりました。 実は、タクシーで来店すると会計からMAX¥1000までタクシー代分の割引をして くれます！駅から離れてる立地ですが粋なサービス。 暑いということで、ひとまず、泡２杯。 １杯目はサッパリしたやつ、２杯目はちょっと良いシャンパーニュを。 お料理、まずはクスクスの上に乗ったイワシのヤツが美味かった！ もっぱら赤の実の私でしたが、最近気温の高い日は白やロゼも飲むように。 後半、もちろん赤も。夏でもいける梅感のあるバローロとか面白かったです。 次のお料理は、穴子のマデイラソース。ほぼ蒲焼。 この日、土用の丑だったので、好適じゃないですか！ 御店主誕生日月ということで、同行者と良いボトルを入れさせてもらいました。 お料理のポーション割と大きめなので、同行者のパテカンをシェアしてもらったりで、 おなかも満足になりました。 また来月のBistro日も来たいな～！ □イワシと夏野菜のタブレ □煮穴子と白ナスのソテー　マデイラソース ■カサルファルネート　ヴェルディッキオ・スプマンテ・ブリュット　NV ■フレデリック サヴァール ルーヴェルチュール プルミエクリュ　NV ■カスプリ　ルナ・ブル　2020 ■マーカスモルトール　ピノ・ノワール ロゼ ハウス・クロスターベルク　2021 ■レ・ラニャイエ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　2009 ■ブルロット　バローロ　2018 ■ソッティマーノ バルバレスコ ファウゾーニ 2018 気になってたWinetime GiOさんの「Bistro GiO」と銘打った臨時シェフ在店特別営業日に お邪魔しました。 通常メニューは軽食中心ですが、月２回のこの特別日は前菜～メインまでアラカルト充実です。 泡でスタート！ とはいえ、一人での訪店なのでボリュームのあるメインはキツかろうと思い、 ひたすら前菜を摘む方向で。 鶏ガランティーヌ、肉系テリーヌ好きには堪らぬ一品。野菜の味も濃く、 茗荷の香りアクセント良し。 そして、メロンとイカのマリネ。ミントがガツっと利く。これは中々の初体験。 皆に食べて欲しい。スゴイ。 豚足のパネ　ソースグリビッシュ。 雑に近似して説明するなら、豚足パン粉焼きのタルタルソース、レンズ豆添え。 豚足を再加工する料理がそもそも初体験。サクサク＋コラーゲン。 今日は脳がメチャメチャ喜んでます。 ワインはアルベルト・バラリンのバローロ。 サーモンのミキュイ　ソースヴァンブラン。 朝飯で皮パリな焼鮭出たら相当幸福ですが、これはその百倍増幅西洋版。 ふっくら半生なのに皮はサクサク。セロリのピュレとディルのオイルが芳しい。 ワインは、トロミのあるゲヴェルツ。 美味し過ぎて、バチが当たりそうです。 Bistro GiO、食べ物の事前情報がSNSでは見つからなくて、いつもよりメニュー多いくらい のつもりで油断して来ました。 ところがどっこい、シェフの料理は割と攻め攻め。下手するとワインが霞むレベル。 お店は料理の斬新性を積極的にアピってないけど、相当楽しいイベントだと思います。 みんな来なきゃ損！ お腹いっぱい大満足に達したので、最後生ハムなど軽いツマミでまったり飲みモードに。 普段フレンチをいただくことが少ない私には、目新しさもあってか相当満足度高かったです！ ■リシャール・シュルラン キュヴェ・リオン ブリュット ■ブルロット　ランゲ・ソーヴィニヨン・ディヴェス　2021 ■アルベルト・バラリン　バローロ2018 ■コルタッチ　アルト・アディジェ ゲヴュルツトラミネール “アレニス” 2021 ■ゴレッリ　ロッソディモンタルチーノ　2020 ５月なのに、どう見ても、陽射しが夏。 GWに、GiOさんへ昼のみしにやってきました。 同行者より早く着いたので、まずフライングで泡いただき。 赤が飲みたいんだけど、今日は「国際ソーヴィニヨンブランの日」だそうなので、 縁起物だから赤の前にいただきます！ さて本番。 赤4杯ただしクライマックスは3杯目で…というオーダーを依頼。 3杯目にヤバいバローロを入れてくれた。ローヌ濃い赤で締め。 別の店で知り合って今日御一緒したネッビガチ勢の方と、ずっとグラスをかいでました。 この香りとともに寝入りたい。 ローヌ赤で〆のはずだったのだけど、昨日休肝したお陰なのか、まだイケる感があり、 デザートワインを追加。 これが矢鱈旨くて、飲むつぶつぶみかんゼリーみたいにほっこり甘旨。 夜に差し掛かり、混んでないので、ダラダラ居させてもらいました。飲みすぎたけど満足！ ■クロード・カザル　シャペル・デュ・クロ 2017 ■フォントディ メリッジオ 2021 ■ブルロット　ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ　2021 ■プロドゥットーリ デル バルバレスコ　2018 ■ドメニコ・クレリコ　バローロ・ペルクリスティーナ 2005 ■ボワ ド ブルサン ボワ ド ブルサン シャトーヌフ デュ パプ2000 ■ロ－リー・ガスマン　ヴェルツトラミネール　ヴァンダンジュタルティヴ　2005 昨年の年末訪問画策するも、時間作れず。 なんとか新年明けすぐに実現。 昼飲みサイコー！ 井伊の赤備えならぬ、伊太の赤攻めでワインを選んでいただきました。 苺ブッラータ、鹿サルシッチャなど。 ワインだけじゃなく、私の一番好きなジン、モンキー47もいただきました。 ■ミニエール F&R　アンフリュアンス ブリュット NV ■カッシーナ・ロエラ　ロッソ・ピヴァ・ネッビオーロ 2013 ■プロッツァ・ヴィニ ブラック・エディション スフォルツァート ■ブルーノ ジャコーザ　ネッビオーロ ダルバ ヴァルマッジョーレ 2018 ■ブルーノ・ジャコーザ　バルバレスコ・アジリ　2012 ■クパーノ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2017 ■MONKEY47　{GIN} ■アンセルミ　イ・カピテッリ　パッシート　1999 飲み友とひと月ほど前から示し合わせGiOさんへ突撃。 嬉しいことに(それを目当てに企画した飲みじゃなかったのですが)お店の周年イベント期間で良いボトルがグラスでいただけるラッキーデイでした。 好みなバローロで脳が溶けそうになりました。 あと、肉の綿菓子のようなシャルキュトリ盛り、骨太なパテカン、何か色々満たされた〜。 ■リシャールシュルランブリュットキュベ リオン NV　[シャンパーニュ] ■シャトーディケム　イグレック ドシャトーディケム 2019 [フランス／白] ■ジュゼッペ・マスカレッロ　バルベラ・ダルバ スクデット　2017　[イタリア／赤] ■クパーノ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014　[イタリア／赤] ■エリオ グラッソ バローロ リゼルヴァ ルンコト2010　[イタリア／赤] ■ジュゼッペ・マスカレッロ　バローロ・モンプリヴァート　2015　[イタリア／赤] ワインバー行くというと、ついつい自宅から都心方面に足を延ばしがちである。 しかし、多摩にワイン仲間が絶賛するお店があり、お誘いにのって行ってみた。 明るくも落ち着いた店内、気さくで爽やかなオーナーソムリエさん。 他のお客さんとも最終的に盛り上がって楽しい時間を過ごせました。 思わず超旨なバローロをおかわり。 確かにココは相当に居心地の良い店。参加者皆終電を逃しそうな勢いｗ 飲み物～ワインは言うに及ばず、食べ物も充実。 同行者オススメのウフマヨ、ブルスケッタ、水茄子カルパッチョ、超薄切りで口溶け良いエアリーな食肉加工品盛り。 総じて天上感ある。 下世話で恐縮だが、お勘定予想の半額ほどでした。 ■ルーデュモン クレマン　ド ブルゴーニュ ロゼ ブランドノワール [フランス／ロゼ泡] ■コレ ミレジメ 2008 [シャンパーニュ] ■アルドコンテルノ バルベーラ ダルバ コンカ トレ ピーレ 2016 [イタリア／赤] ■アルドコンテルノ バローロ ブッシア 2016 [イタリア／赤] ■ファットリアラレッチャイア ロッソ ディ トスカーナ ミレニウム 2013 [イタリア／赤]

南アフリカワイン＆オレンジワインのニッチワインバーついに復活！

至福の生肉バッチコイ店。

会いに行けるアイドルならぬ食べに行ける高級寿司店。

テックス・メックス・エェ肉ス！

北イタリアを堪能する。

別の大阪出張だった同僚と合流して、以前から大阪出身同僚に強くオススメされてた 常時行列だという「おでん」の店に。 鯨肉メニューや、珍しいネギ袋などの具もGoodながら、私は厚揚げに感動した。 一見何の変哲も無い具なのに、エアリーでトロトロな異次元の美味さ。これ一体何なの？！ 散々飲んで食べて、一時間ほどでおなか一杯。すぐ退店。会計も安い。 外はずっと行列でしたね。いい店教えてもらいました！

毎日来たいとか思いながら、まだ３回目の羊麺。 今日は、やっとつけ麺にたどり着いた。 ラムつけめん全部のせ¥1080。 汁もチャーシューも全て羊くさくて素晴らしい！ 惜しむらくは、麺の茹で加減or締め加減がベストじゃなかった。表面が若干フニャラけてた。 太麺なら、もうちょっとこう、ブリシコバッツンなの期待したい。 だだの一回では判断できないので、再度挑戦します。 ラム＋煮干し醤油、全部入り ¥1050 噂を聞いて、駆け付けた、羊骨スープ＆羊肉チャーシューのラーメン！ ラム豚骨ラーメン（味玉）￥850。 ほんのりラム肉の香り、様々な味変調味料も楽しめる。中でも、ほうじ茶粉末がズゴかった。つけ麺もあるのでまた来たい。 羊肉好きの道産子の私には、夢のようなラーメンでした。

回転寿司の味の概念を覆す。

札幌駅の人気店がそのままやってきた！

ワインバーで知り合って、ネッビオーロやサンジョべーゼあたりの好みで 意気投合した飲み仲間と、美味しい酒食を月曜からいただく活動を月イチで 実施中です。 今月は、メンバーW氏のお膝元・新富町の超人気ビストロに予約で突撃。 月曜から超満員、お前らどんだけ酒クズ仲間だよw 泡→赤白ボトル→お代わり、美味しい料理お腹いっぱいいただいて御会計1人4桁。 名物「カスレ」は日本のモツ煮込に匹敵する酒のアテ好適、フランスの煮込み。 今日飲んだトスカーナのメルロー、ランゲネッビオーロや濃いめのサンジョベーゼ の代わりにできそうな安旨ボトルでした。 なんと今年12月で閉店とのこと。もう何度か行きたかった。残念・・・

新型コロナ流行から、仕事に絡んだ会食がほぼゼロになってしまった。 プライベートの外食ももちろん。 マンボウ明けて、やっとぽつりぽつり再開の兆し。 今夜は、会社の偉い人との会食…多分三年ぶりくらいな気がする…ザギンでシースー。 座付きで、シジミ出汁。 最初の小丼(写真無し)は、プリン体の権化みたいなウニ・イクラ・キャビアの魚卵オールスターミニ丼。 ごはん二口程度であるが、この歳になるとコレくらいの量が丁度イイ。 ここからは、握りや季節の天ぷらを織り交ぜ。 鮨は金目鯛、てんぷらはフキノトウとタラの芽がよかった。 赤だし、鯛出汁の茶碗蒸し、最後のお抹茶まで全部おいしかったです。 飲み物は、ビール→Sessionハイボール→国稀→富乃宝山ソーダ→グラスのシャルドネ …と混ぜ混ぜでいただきました。 中央区や港区のこういう食事、たまには良いものです。

オレ史上最旨の天ぷら。

町のお値打ち鰻店。