検索条件が指定されていません。
1~20 件を表示 / 全 785 件
南アフリカワイン&オレンジワインのニッチワインバーついに復活!
2024/01訪問
51回
ジョージアオレンジワインが飲みたくて。
2024/06訪問
34回
刀削麺・日本初を謳う店。麻婆豆腐のスパイス感が絶品!
2022/06訪問
33回
安心の箱根そば。 小田原駅と登戸駅だけ、特別限定版のカレーだそうです。何で登戸? こだわりのカレーそば¥560+コロッケ(カレー味)¥140 のどぐろ・ほたて・春菊天そば ¥650 休日昼間ですが、これから飲み会があるので、例によって飲酒 前の腹ごしらえをしますよ。(すきっ腹で飲むのが苦手なので。) ポスター見ると、「父の日限定」なるメニューが。 残念ながら子供がいないので、父の日の対象になることはないのですが、 特別メニューの注文資格はないようなのでw 頼んでみました。 特盛そば ¥620 麺1.5倍、かき揚げ、コロッケがセットになり少しお安くなっているセット。 さすが麺量多い!揚げ物2個は思いのほかボリューミー! 季節限定メニュー。 そら豆のミニかき揚げと鱧天 ¥620 あてにしてたラーメン屋が満席だったので、目標を見失い 最終的に何故かダブル炭水化物なものを食べることに。 かつ丼セット ¥720 高い満足感。 「かつ」ってやっぱり勝負メシっぽい風情ありますよね。 いや、単にこれから酒飲みに行くだけなんですけど・・・ 例によって、飲み前の腹ごしらえ。 カレーそば ¥480 コロッケ ¥130 箱根そばのコロッケはほんのりカレー味のなので、ダブルカレーです。 夜の飲み出撃前、アルコール防御のマイ定番。 かき揚げ天そば ¥470 休日、外出途中の腹ごしらえ。 いつもの駅の、いつもの箱根そば、でもメニューは期間限定で。 春菊・大ぶりカニカマ天 ¥590 たしかに大振り、立派で食べ応えあるカニカマ天。 春菊はもちろんですが、カニカマもそばに合いますね! 通勤の乗り換え駅ということもあり、休日の外出も含め おそらく一番行く立ち食い駅ソバ。 季節限定メニューに挑戦。 炭火焼鶏もも肉ときのこのごまつけせいろ ¥590 組み合わせはとても良いのだけど、つけ汁がびっくりするほど塩辛い。 せっかくのゴマ味がしなくなるくらいなのだが・・・単なる個体バラツキ? そばをすすった後に炭火香が感じられるとかはとても良いのに、モッタイナイ。 ちくわ天そば ¥470 飲んだ帰りの〆麺。 かき揚げそば(温) ¥470 飲んだ後の〆の一杯。 かき揚げそば ¥440 夏限定メニュー。 揚げ茄子煮びたしの冷しキーマカレーそば ¥590 茄子はともかく、ワカメとキュウリが冷えたカレーと合うのか心配だったが、杞憂。 食感のバリエーションに貢献しており、大変よろしいです。 きつねそば ¥390 コロッケそば \440 コロナ禍明け、通勤乗り換え駅の駅麺のお世話になるのも久々。 かき揚げ天そば(温) ¥420 小田急系列のそば(箱根そば)、東急系列(しぶそば)よりも¥20安い。 ざるそば¥400。 コロッケそば¥430。 コロッケは甘めのカレー味。 乗換駅のいつもの駅そば。 メニューはいつもじゃないのを選ぶ。 冷やし肉¥おろしそば¥490。 値段のわりにちょっと寂しい感じ。 これだと、季節限定の「シビ辛冷やし肉そば温玉のせ」¥500のほうがお得感あるかな。 讃岐系セルフうどんチェーン店の隆盛で、私自身も立食い和麺店ではそばしか食べなくなってた。 ほんと久しぶりに、うどんトライ。 きつねうどん¥370。 関西の出じゃないのに、関東暗黒汁+うどんに対していつの間にか違和感覚えるようになってしまった。 先を急いでいたんので、乗換駅にてクイックランチ。 駅そばにくると、決まってかき揚げそばを頼みがち。 今日は、今まで食べたことないメニューに挑戦しようと決意して券売機に対峙す。 めかぶそば¥460。 白ごまをまぶしためかぶ、わかめ、白ネギ、温泉卵、天かす。 以外に豪華。 具の各領域だけ切り取れば、たぬきそば・月見そば・わかめそば、それぞれとして味わうこともできる。いろいろ混ぜて食べると、異なる味と食感が折重なり、具を余さず食べようと啜るうちに、つゆも全部飲んでしまう罠にはまる。 仕事の移動中、急ぎ乗換駅での昼飯。 熱くなく、かき込めそうなボリュームメニュー選択。 釜あげしらす丼セット(冷そば)¥650。 丼のきゅうりは、そばのほうに入れた食べたほうがイイ感じ。 仕事の帰りがけ、早めの夕食。 夕方になっても気温30度を割らず暑いままなので、冷やしを。 冷やしかき揚げそば¥420。 この価格で、大根おろしがガッツリ載ってくるのは相当コスパ良い。 揚げたてでないかき揚げが食べやすくなる。 コロッケうどん¥420。 箱根そばで、初めてうどん食べた。 普通だった。 カレー味のコロッケはやっぱいいね。 かけそばとミニかき揚げ丼のセット¥570。 かき揚げは半分ちぎってそばに入れる。 クリームコロッケをカツ丼のようにとじたうえ、更にデミグラスソースを掛け回した謎丼((((;゚Д゚))))))) ・・・と、かき揚げそば。 しめて¥650。 ちなみに期間限定「カニ入りグラコロ丼」だそうです。 コロッケそば。 箱根そばのコロッケはカレー風味。 そばつゆとの絡みは味変的に楽しめる!
2023/12訪問
28回
TV番組での特集を見て「餡掛け焼きそば欲」に着火! 翌日職場近隣イチ、セットの汁物ボリュームが優秀なコチラに。 五目焼きそば+ワンタンセット ¥900 以前より具の品数少し減ったけど、まだ豊富。 昼に会社近くの中華屋とかめっちゃ久々だわー。 潔いほどオイリー。 いつもの中華屋。 今日も日替わりに肉団子はなかった。 木くらげと豚肉卵炒め定食 ¥830 中華おかずのド定番、いわゆる「木須肉」。 ほかの炒め物より野菜が少ない気がしてあまり注文しないんだけど、 食べるとやっぱりうまいわな。 結局またいつもの中華屋に来てしまった。 豚肉野菜炒め定食 ¥770 この店で一番食べてる定食かも。 肉と野菜が皆同じサイズの太めの千切りにそろえて合って食べやすい。 日替わり定食(サービスランチ)が1種になってしまったけど、以前4種とか出してた頃 食べた「肉団子春雨煮込」や「揚げ豆腐炒め」がまた出ないか期待して覗きに来てる。 今のところ、麺セットみたいのしかなくなってるなぁ。 昼来た中華屋に夜また来てる。 去年、うっかり冷中一度も外食せず。 昼来たらもう「始めました」してたので、堪らず会社帰りに寄って、今季初キメた次第。 五目冷し中華 ¥970(税込) 叉焼、蒸し鶏、錦糸卵、胡瓜、水菜、トマト、甘酢だれ。 ガッツリ〆たプリシコ縮れ麺。冷やし中華はこうでなくっちゃ! 無性にあんかけ焼きそばを欲し、いつもの中華屋イン。 五目焼きそば+ワンタンのランチセット ¥880。 豚肉、えび、いか、白菜、ヤングコーン、筍、人参、蓮根、小松菜、木耳、袋茸。 具のバラエティ度すごい。 麺量は控えめながら、スープにたっぷり入ったワンタンも炭水化物なので、 お腹の満足度は高いか。 4月以降、マンボウ明けて完全在宅勤務から週2の出勤に戻り中。 ランチはまだ弁当買い食いが多いけど、外食も少しづつ。 今日は中華。 回鍋肉定食 ¥830。 前回は1月に来てるっぽいんだけど、ランチメニュー少し減ってるし値上がりもしてる。 各メニュー、¥70~80くらいの値上げだろうか。 コロナ・戦争・円安なんかで、材料費は上がる方向の話ばっかりだもんね。 以前が安過ぎだったから、しょうがないなあ。 まだお店で魯肉飯食べたことなかったのだが、今日の日替わりはなんと「魯肉飯」。 千載一遇のチャンス!これいっとく? …と、言いたいところだか、実は今週自作した3食も食べたちゃってた。 迷いに迷った末、なんか野菜摂りたくて、レギュラーメニューのものに。 肉野菜炒め定食¥700。 野菜摂れた。 隣のお客さん食べてた魯肉飯はなかなか美味そうだった。 東京の感染者急増を受けて、出勤が週2から週1に早くも半減になった。 またランチ外食も減っちゃうのね。 先週に麺のセットをいただいた中華屋、今日はライスの定食を。 日替わりB :四川風鶏肉炒め定食 ¥680 ピリ辛と硬めの賽の目ニンジンの食感が良い。 コロナ禍後に戻ってきた出勤ペース、過去通っていたランチ店 を再訪し始めてます。 ありがたくも生き残ってる中華屋さん、2年半ぶり。 日替わりAセット=肉団子麺+小チャーハン ¥680 あいかわらず日替わりの価格は超お得です。 滑らかで中華的スパイスが香る肉団子が4個、もやしと小松菜。 中太の縮れ麺は優しめの醤油味スープに浸っています。 来週は、白ご飯の定食食べに来ようかな。 いつもの中華屋。 日替わりランチC:肉団子と春雨の煮込み¥680。 通りかかってメニューにコレがあると、漏れ無く寄るヤツ。 大ぶりの香ばしい肉団子、とろとろ春雨、ご飯がススム。 昼間暑くて冷やし中華食べたかったのと、前の晩にTVでチャーハン特集をやった番組を観てしまった状態で、いつもの町中華に。 日替わりメニューには、 A:サラダ冷やし中華+半チャーハン¥680。 もうこれしかないでしょう~! 定食に付いてるミニサラダと同じ生野菜とトマトと茹で卵半分というゴマだれ冷やし中華に、ミニチャーハン。 冷やし中華は、肉系の具が一切無いけど、意外に違和感や物足りなさは感じない。 でも、ひたすら炭水化物だな・・・。 冷やし中華始まりました!(オレが食べるのが) 前の晩、TVのバラエティ番組で冷やし中華特集してて食べたくなって…。超TVっ子。 今シーズン初。半チャーハンとのセット¥850。 具は、焼豚・蒸し鶏・錦糸卵・胡瓜・もやし・ミニトマト・水菜。 自分の好みとしては、ほぼ完ぺきと思える布陣。酢醤油ダレも良い。 欲を言えば、紅生姜プリーズ。 つか、盛りが雑だなぁw (と思って、昨年の同店での写真見たら、似たようなもんだったw) いつもの中華屋。 日替わりD:豚肉と揚げ豆腐の辛口炒め¥680。 野菜は、筍・ピーマン・人参・袋茸・ヤングコーン。 厚揚げ豆腐じゃない、薄めのを揚げたやつなので、 タレがしみしみで御飯がススム。 似たメニュー何回か頼んだ気がするけど、野菜の ラインナップが毎回違うのでうれしい。 ランチがわりとラーメン続きで、一呼吸したく。 いつもの町中華で普通の定食を。 日替わりD:豚肉と季節の野菜炒め、¥680。 筍、ブロッコリー、人参、蓮根、きくらげ、フクロダケ、ヤングコーン。 薄めの塩味。 薄味の美味しい料理は、ライスを過剰に欲しくなることが無いので密かに嬉しい。 例によって今日もよく行きの町中華。 レギュラーメニューじゃなく、値段のお得な日替わりを注文するのがほとんど。 日替わりも、いつも4種類あるから、迷う。 ちなみに、売り切れのメニューが出ると、別なものに差し替えがさえrて4種はキープされるようだ。すばらしい。 日替わりD:豚肉と茄子の辛口炒め定食、¥680。 麻婆茄子みたいなのかと思ったら、もっと具の種類が豊富だった。 茄子、豚肉、玉ねぎ、ピーマン、タケノコ、ヤングコーン、フクロダケ。 例によって、よく行き中華。 ランチD:肉団子と春雨の煮込み。¥680。 これ、オレの好っきなやつ!! 店によっては、「獅子頭」とか「獅子頭鍋」というメニューで出てたりする。 こちらの店の具は、香ばしい肉団子に、キャベツ、人参。もちろん、春雨。 ちょっと濃いめの甘塩っぱい味、辛味は利いていない。間違いなく、ごはんがススムくん。 きくらげ、しいたけあたりも欲しいところだが、サービス価格のランチなので、贅沢は言うまい。 会社近くの中華では、最近のよく行き度No.1の町中華。 リーマンランチにとって重要な要素、高コスパ&高回転(並ばないで入れる確率)が魅力。 迷いに迷って(C定食と)、日替り定食D:豚肉と揚げ豆腐の辛口炒め、¥680。 他2名の同僚は、C定食と酢豚定食。 豚肉と揚げ豆腐、白菜、きくらげ、ブロッコリー、人参、ヤングコーン。ピリ辛の甘酢ダレ。 (前回訪店と同じメニューだが、野菜の構成が若干違った。) ザーサイ、スープ、生野菜サラダ、デザート込みでこの値段。 主菜のボリューム・野菜の入り具合もマイナス要素無く、お得感はかなり高し。 よく行き街中華。 例によって、同僚数名となだれ込み。12時ちょっと過ぎでも、並ばず入れる率高い。 ガラ空きとかじゃなく、ギリセーフみたいな適度な混み具合。 Cランチ、豚肉と揚げ豆腐の辛口炒め定食¥680。 「厚揚げ」ではなく、三角に切った豆腐を改めて丁寧に揚げてるのであろうか?白い切断面が無い。その分、味付けが良く絡んでいて旨い。 主菜の味が濃い目だが、スープは塩味が寸止め的な薄さ。これがまた良い。 いつもながら、日替わりはおトク度が非常に高いなぁ。 行きつけ中華にて、黒酢酢豚定食¥750。 近隣の中華屋では最安の酢豚かと思う。 その分肉ボリューム&野菜ゴロゴロ加減は控えめ。生野菜付きがヘルシーメリット。 玉ねぎ、ピーマン、蓮根、じゃがいも。 日替わりBの、天津丼と半ラーメンのセット、お得な¥680。 天津丼の餡は、甘酢じゃなくて醤油餡。 最近、甘酢餡遭遇率が低いなー。←食べたい 豚肉セロリ炒めの定食と迷いつつ、炭水化物重ねなダメなのを選択してしまった。 暑いから冷やし中華でも…ということで、中華食堂に。 冷やし中華と半チャーハンのセット¥850。 酢醤油たれ、具の構成、私の理想の冷やし中華にほぼ一致。 ・きゅうり ・もやし ・トマト ・蒸し鶏 ・チャーシュー ・錦糸卵 ・水菜(これは無くてもいいかな) 麺の締め冷え加減もオレ好みど真ん中! 冷やし中華、意外に手間のかかる料理なので値段が高くなるわりに、食事としてはボリュームに欠ける。 今日のこのセットは、半チャーハンがそこを底上げしてくれるので、理想的なランチと言えよう。 こういうのが、小さな幸せ。 天津丼+小ラーメン、¥680。 かかってる餡、甘酢じゃなかった。 ランチのエビチリ定食。 エビなかなかデカい。 レギュラーメニュー、肉野菜炒め¥700。 日替わりD:エビと卵のチリソース炒め定食¥680。 美味しかったけど、ほぼ卵。 レギュラーメニューのエビチリ定食¥800の方がお得かも? . 白飯のデフォルトが軽盛りなので良い。(無料お代わりに手を出さなければ(^^;;) 家庭料理中華2訪目。 日替わりDの、肉団子と春雨の煮込み、¥680。 値段も味もGood。 注文後売切でDは麻婆茄子に。 丁寧な肉野菜炒め、¥700。
2024/02訪問
27回
コロナ明けまだ人通りもまばらだろうと昼12時寄ったら、それなりの行列。 すみません、ここの人気舐めてました。 時間の関係であきらめて別の食事を摂り、夜にリベンジ。 今度は大丈夫。 季節限定のメニューが美味そうだったので、冷やしで。 あさりと甘海老のかき揚げつけ天 ¥600。 豪華な具がゴロッゴロ入った極上かき揚げ、ほんのり生姜もナイス。 蕎麦とつけ汁は個人的にはベストではないのだけれど、嬉しい天ぷらが補って余りある。 このかき揚げでこの価格はココじゃないと食べられない。 温かいそばでもコレ食べてみたいな。 こちらの利用では珍しく天ぷら抜きのメニューを。 カレー南蛮そば¥500。 豚肉、ネギ、出汁味の片栗カレー餡。 立ち食い蕎麦屋だと、出汁張ったうえにルーカレー掛けた カレーそば/うどんがあり、あれはあれで嫌いじゃないけど、 蕎麦屋のカレー南蛮はこうでなくっちゃ! 味奈登庵は麺量多目なので餡と合わさると更にヘビー。 なかなかのボリュームなので、値段考えるとお得。 最後まで割とアツアツのまま食べられます。 久しぶりの看板メニュー「つけ天そば」¥780。 ちょっと前に値上げしていたからか、消費税増税でもお値段据え置きのようである。 夕方、こちらへ寄り道。 あいかわらず、客の入りは良い。 海鮮かき揚げつけ天そば ¥650。 以前の「かき揚げ」は、サツマイモがメインの野菜かき揚げだったので、 どうしても他に蛋白質系の天ぷらをもう一個頼まざるを得なかった。 油断して久しぶりに来てみたら、こんなベストかき揚げ出してるじゃない!よい!しかも安い! かなりブ厚いが、ミシっとはしてなくて、解れやすく軽い仕上がり。海老も大き目。 蕎麦は相変わらずの、大盛りクラス普通盛りで、お腹いっぱい。 ここは、会社帰りに実家に寄る前の夕食で来ていたのだが、 夜に炭水化物控え気味にしてからご無沙汰になっていた。 今日は、休日に実家行く前の遅めランチだったので久々に。 店内座席9割がた埋まってんだけど、みんな3時半に何ごはん? あとからあとから、客足絶えない。 注文は、秋限定の「きのこと鶏そぼろそば」¥750。 あいかわらず麺多いので、丼から汁があふれそう。 キノコの出汁、鶏の出汁、それぞれの旨味が汁に出て深みのある味に。 秋冬にはとても合うメニューですよ。 夏メニュー、胡麻だれ担々そば¥700。 これ、美味い!! 辛さ控えめコクの辣油入り胡麻だれ、甘旨の豚そぼろ、海苔の磯の香、ネギとわさび、全混ぜ・一部混ぜ、どうやっても美味い。 担々麺系、うどんではよく見るけど、そばは珍しい? 思いのほか合います。 久々の味奈登庵。 看板の、つけ天そば¥700。 セットの天ぷらは、海老、イカ、オクラ、カボチャ。 アラカルトで注文するより、¥50おトク。 夏の限定メニュー。 割いた蒸し鶏と野菜を乗っけた、胡麻だれの冷たい蕎麦。 旬の秋刀魚丼セット。¥850。 冷やしオクラそば。¥510。 夏には良い。 冷やしオクラそば¥550。 つけ天¥700。 ごぼうかき揚げ、穴子天、もり。¥550。 鮭とイクラのかき揚げそば。¥750。 鮭のかき揚げは美味しい。でも、そこにイクラかけるのは若干生臭くて無しだなぁ・・・ 今日は天ぷらをやまて、牛せいろ¥700。 ホントは鴨せいろがいいんだけど、こちらでは鴨は無く、かわりに牛肉入り熱いつけ汁の冷たいソバ。 これはこれでジャンキーな美味さあり。 かけ+野菜かき揚げ+穴子天。 ちょっと奮発といっても、ここの店なら\1000しない。 かきあげ+かけ¥450。 天丼、もりそばセット。¥700。 かき揚げ丼ともりそばのセット。¥750。 かけそば+かき揚げ天トッピング追加、¥450。 メニューでセットになっている「かき揚げ蕎麦」は、上かけ¥380がベースなので、もっと高くなる。 (上かけには、貝割れ大根、蒲鉾などの具が乗っています。) 単品かけそば¥300+かき揚げ天¥150だとこのお得な値段。
2020/06訪問
22回
最近昼御飯がサラダ弁当一択で刀削麺をかなりご無沙汰してた。刀削麺成分欠乏症! 夜の麻婆刀削麺キメたわ。(18:00過ぎなのでまだ明るいです) 麻婆刀削麺(普通辛) ¥1,100 このご時世仕方がないですが、だいぶ値上がりしてしまいましたね。 とはいえ、こちらのワイルドな麺はほんとうに好きです! 辛いからと結局ビールとハイボールを各1杯いただく始末。 これは昼にはできないですからね。 お店で食べるの久々だー! 酷暑もやっと落ち着いたっぽいしな。 味覚石焼麻婆刀削麺(普通辛) ¥1000 いつもは敵討ちの闘いみたい気でワシワシ急いで食べてたが、今日は12時前で店混んでなかったので、ゆっくり食べてる。 ゆっくり食べられると、一層美味しい… 仕事のモヤモヤでちょっぴり暴力的な気分、誰かに八つ当たりするわけにもいかないので、ランチメニューで表現してみました。 石焼麻婆刀削麺(大盛・中辛) ¥1000 地味にジワジワ値上げしてきてるね。 なんか最終的に自分に返ってくるマゾランチじゃ… 定期的に食べたくなるが、夏は暑さと石鍋の熱さとの戦いで ペース落ちがち。今回はほぼ一か月ぶり。 麻婆刀削麺(大・普通辛) ¥950 麺が早めに出てきてイイ感じに冷めたので、あとから来た 麻婆豆腐を冷却するには都合よかった。 以前はたまに(今は亡き)2号店で食べてた冷やし、何年かぶりに。 気温30℃超えてるとき熱々の麻婆豆腐はキツいなーと思ったとき食べてた。 (今日は昼でも気温30℃切ってて、暑くはないんだけど。) 冷やし担々刀削麺 ¥850 冷たいながらも、なかなか辛い。 汁熱く無いから、麺は延びずモキモキに固いまま。 この食感好きなら唯一無二。 素人にはオススメできない? 週末金曜日。 天気予報だと、来週はまるまる毎日35℃越えだという。 ならば、熱々料理は今のうちにと。とはいっても、今日も気温34℃なんだけど(笑) 12時過ぎ行くとだいたい並んでるんだけど、暑さのせいか街なしで入店。 味覚石焼麻婆刀削麺(薄辛・麺大盛) ¥950 暑さに日和って一番辛く無いやつにしました。 普通盛りの麺だと、麻婆豆腐が半分余りませんか? 今日は午後の仕事のことは考えずに、麺を大盛(無料)にしてもらいました。 今年やっと2回目の味覚。 雨降りだから行列無いかもと予想し突撃。ビンゴ。 味覚石焼麻婆刀削麺(普通辛)¥950 あ!50円値上がりしてるし! この物価高円高ではやむを得ないですよね。 石鍋の温度低めでお焦げは無かったが、久々に剛畝麺堪能できて満足。 ここで刀削麺食べると、食事というより何かと戦ってる気分になれる。 出社日で、久々の味覚さん。 マンボウで出社規制さらに厳しくなったら、またしばらく食えなくなるんじゃ。 味覚石焼麻婆刀削麺(普通辛)¥900 やっぱ麺の食感いいな~。 普通辛にしたけど、冬は中辛でいいかもな。 もしかして、今年まだ一度も食べてなかった!? (陳家私菜ばかり行ってた) 12時過ぎ、階段で5人待ちでしたが、我慢して並びました。 麻婆刀削麺(薄辛)¥900 気温30度越えということもあり辛さは控え目にしておきました。 やっぱ麺の私この皆「ゴワ感」は、味覚のがNo.1だ!! このところの好物、麻婆刀削麺。 しばらく陳家私菜(赤坂)が続いたので、先日ここ「味覚」に寄ったものの 13時過ぎでも混んでて退散した関係で、今日は味覚にリベンジ。 空いてはいなかったが、運良く1テーブル空きあり即着席。 麻婆刀削麺¥900。 午後の仕事に差し障り無いよう、麺普通盛・辛さ普通にて。 麻婆豆腐は陳家私菜のが好みだが、麺は断然ココのやつ。 幅広で堅めの茹で。二郎系のゴワ麺にも通ずるものがある。 新型コロナの影響で、出勤頻度を週一くらいに抑制している弊社。 つまり、いつも色々行ってるランチに週一しか行けない。 なのに、今日も刀削麺の誘惑に負けた。 麻婆刀削麺(普通辛・大)¥900。 今回のコンディションは素晴らしかった。 まずは、麺が配膳されてから、麻婆豆腐出るまでに 結構なタイムラグがあった。 →麺がより冷めて、麻婆豆腐の冷却手段として強力に! 更に、石鍋の熱さがMax →おこげが完璧にできる つまり、私の一麺三旨メソッド※最高の環境であり、過去最高に美味しく食べられた! ※一麺三旨メソッド [準備]沸き立つ石鍋へ麺の半量を投入し、麺を底に沈めて全体を冷却。 [一旨]残りの半麺で、石鍋上層の麻婆豆腐とつけ麺(だたし麺を2〜3本残しておく。) [二旨]最初に石鍋に沈めた麺に味が沁みてるので、煮込み麺として賞味。 [三旨]石鍋に残ったお焦げをこそげて、麺鉢にちょい残しした麺と和え、香ばしい混ぜ麺。 たまの出社なんだから、外食ランチ色々食べたいと思いつつ、 たまなだけに毎度意識がリセットされてしまい、今日もまたうっかり味覚に来てしまった。 どんだけ好きなん。 12:05入店、お客さんはまだ3組だけ。 麻婆刀削麺(辛さ普通)¥900。 最近上の油分ちょっと少なくないですか?ハネまくるの防止のため? なんかソースの片栗粘度高めな気がして。 味は、いつも通り。麺の歯ごたえも満足! 12:10入店で、客入りは半分ほど。5分過ぎたら満員に。 今日は気温の暑さがマイルドだったので、調子に乗っていつもより辛さ↑で。 麻婆刀削麺[中辛] ¥900。 楽しいランチタイムのひとときが、一気にセルフ罰ゲームの場に。 舌の辛さはそうでもないのですが、後からジワジワ出る汗が半端ない。 旨さという意味では、[普通辛]より高いと思う。 [普通辛]と[中辛]の中間くらいがあればイイのになぁー。 緊急宣言明け、久々の訪問。 ボチボチの混みようで、界隈のサラリーマンはだいぶ出勤状態でなってることが窺える。 麻婆刀削麺(普通辛) ¥900。 待ってましたの刀削麺、好みの硬さと太さ。 麻婆豆腐のスパイス加減は少し平坦。 いつも通りに、沸騰石鍋へ半麺投入で、口火傷せずに美味しくいただけました。 ウイルス影響で3月頭から在宅勤務になっており、会社近くのいつものランチはほとんどいけなくなってしまった。それでも、たまに出社する用事が発生するので、この機会を逃すかとばかりに外食。 刀削麺も自宅の近所じゃ食べられない。 石鍋麻婆刀削麺(普通辛) ¥900。 例によって、刀削麺の半分を激熱沸騰麻婆に沈める冷まし方法で。 なんか週一くらいで麻婆刀削麺欲しくなる。 味覚石焼麻婆刀削麺(普通辛)¥900。 以前は熱々過ぎて、食べ終わった時点でホントに味わってたのか 分かんなくなってた(熱いし汗かくけど、昼休み時間終わるまでに 頑張って食べなきゃ的感じで)んだけど、一麺三旨メソッド※を導入 してからは、適温で美味しさを味わう余裕が生まれた気がする。 このお店、激辛や激熱が取り上げられることが多いですが、麻婆豆腐 として美味いのは間違いないと思います。 ※一麺三旨メソッド [準備]沸き立つ石鍋へ麺の半量を投入し、麺を底に沈めて全体を冷却。 [一旨]残りの半麺で、石鍋上層の麻婆豆腐とつけ麺(だたし麺を2〜3本残しておく。) [二旨]最初に石鍋に沈めた麺に味が沁みてるので、煮込み麺として賞味。 [三旨]石鍋に残ったお焦げをこそげて、麺鉢にちょい残しした麺と和え、香ばしい混ぜ麺。 今年最初の刀削麺。 記録をたどると、前回は「薄辛」だったので、今回「普通」で。 味覚石焼麻婆刀削麺(普通辛)¥900 薄辛と普通辛って、イマイチ差がわかんない。 中辛になるとこれが一気に辛くなる。 麺のダイナミックレンジはやっぱ味覚が一番いいな。 こういう麺のバラつきは、「あえて食感差を作ってる」のか 「刀削麺を削る技術的な問題」なのか、気になるところ。 刀削麺中毒なのか、禁断症状で手が震えるような気がしたりしなかったりしたので、地下の味覚に駆け込んだ。3人待ち5分で着座。 麻婆刀削麺(普通盛・薄辛)¥900。 もちろん、熱々対策も敢行。 写真は半麺投入直後の様子。 今日の麻婆ソースは片栗粘度が高く天地返しに手間取った。 相席の法務省の職員3人連れの方々が、箸や水の世話してくれて親切でした。 いままで二号店に行くことが多かったのだが(よだれ鶏や普通の中華定食もあるので) 刀削麺が食べたいときは、こちらの一号店(本店?)のほうが良いと思った。 二号店はメニュー多いからか店員さんがテンパリ気味で、一号店のほうが経験上は オーダーうまく通る感じ。 新橋刀削麺紀行、金曜日いよいよ5日目。 赤坂の陳家私菜には寄れなかったので、味覚一号店で。二号店とあわせて3日連続味覚。どんだけ好きなんじゃい。 麻婆刀削麺(普通辛)¥900。 石鍋麻婆豆腐はいつも熱すぎる。 辛さは選べるが熱さは選べない。 この猫舌野郎には死活問題(でも食べたい)の熱過ぎ問題について、 素晴らしいソリューションを思いついたので試してみることに。 ・最初に麺の半量を、グツグツに沸く石鍋に入れ、底に沈める。逆天地返し。 →麻婆豆腐温度下がる。油跳ねも早期に沈静化。 ・上層の麻婆豆腐で、先に残りの麺を通常のつけ麺スタイル食べる。 ・終わったら石鍋内に沈めた麺を食べる。 →副産物として、ちょっと煮込んだ麺が味わえる。 予想以上に大成功! 次からもこう食べよう。 何への挑戦が自分でもよくわからないけど、今週は火曜日からランチに刀削麺食べ通した。 最終日金曜日、昨日XIANでの辛さが物足りなかったので、味覚の本店に。 麻辣刀削麺(普通辛)¥750。 決して激辛じゃなく丁度いいピリだが、吸い込んでブファってならないよう常に緊張感。 相変わらず、ボリュームのコスパが良いな。 麻婆豆腐&刀削麺の店に。 ただし、いつも行ってた二号店じゃなく、一号店に初めて足を運んだ。 (地下で外から見えず様子がわからなかったので、先に二号店に行くようになったという次第。) こちらのランチメニューは、麻婆豆腐と刀削麺のみで、二号店でやってる定食モノは無いようだ。 石焼麻婆刀削麺¥900。辛さは、薄辛で。 涼しい季節になり熱々の石鍋も楽に食べられるかと思ったが、薄辛でも十分滝汗だった。 刀削麺の楽しい食感、相変わらず素晴らしい。
2024/06訪問
21回
昼軽く済ませてたせいか、夕方から空腹。 ちょっとガッツリなオーバーカーボのやつに。 ミニかつ丼セット ¥660。 丼の割り下はかなり甘め(好み)。 小丼だけど、海苔がかけてあるのが嬉しいな。 季節限定・桜海老かき揚げそば¥560。 レギュラーメニューのかき揚げより、香ばしく海老の甘みも感じられて大変良いが、駅そばで¥500超えると一瞬ウッてなる。 レギュラーメニューの、かき揚げそば¥420。 七味のほかに、すりごまが常備されており、優秀な味変アイテム。 冷やしかき揚げそば¥420。 運良く揚げたてサクサクだったので、価格以上ににうまかった。 たしか昨年もこの時期からやってた限定メニュー。 海苔つけ蕎麦 ¥480。 辣油で辛くしてあるが、やはり肉が無いと物足りない気がする。 季節限定メニュー、これは昨年までは見たことない新しいやつ。 鶏と実山椒のかき揚げ蕎麦、¥580。 鶏肉、たまねぎ、小松菜、人参、実山椒、という珍しい具のかき揚げ。 立ち食いソバとしては、スペシャルな具のせいで若干お高め。 かき揚げを食べるとき、ちょうどよく山椒の実を噛むと爽やかな香りが広がる。 鶏の旨味がもっとあってもいい気はするが、なかなか美味しい。 「実山椒」入りで、海鮮バージョンとかも食べてみたい。 冷やしかき揚げそば¥460。 季節メニューに目が無いオレサマ。 今回の横浜駅駅そばは、いかといネギのかき揚げ。ちょっとお高め¥520。 具は、イカ、長ネギ、小松菜。 イカ入りのかき揚げがおいしくないわけがないよ~。 久々の横浜駅きた改札・駅そば。 季節限定メニューの、「じゃが芋とベーコンのかき揚げそば」¥480也。 かき揚げの具は、ジャガイモがメイン。 あとは、玉ねぎ、ベーコン、小松菜、アクセントに黒胡椒。 食べると、まずは芋。黒胡椒の香りが良い。 たまにベーコンにあたる。芋+ベーコン+黒胡椒は最強。 そういう意味では、ベーコンがもっと沢山入ってて、どこをかじっても 最強トリオに行きあたる感じになると最高度が高まるなぁ。 冷やし肉つけそば¥480。 甘辛く煮た豚薄切りが、そばに添えてある。 そば冷たく、肉温かい。つけつゆは、ラー油入り。 肉の味が濃いので、そばとともにつゆにつけると、塩気が濃すぎる状態になる。 もう少しネギ多めだといいのかも。あと海苔とか。 レギュラーメニューの割に、残念ながら中途半端な出来に思えた。 同価格なら、季節限定の鴨つけそばにするほうが良いかと。 冷やし五目そば¥480(Suica決済で¥460)。 スギヨのカニカマ「香り箱」入りの冷やしたぬきそば、といったところか。 他の具は、天かす、きゅうり、ねぎ、わかめ、花かつお。 混ぜて食べると、具の色んな食感が次々やって来て楽しい。 季節メニュー、ピリ辛海苔つけそば(大)¥560。 生卵サービス。 ラー油系濃厚つゆに、アオサと大根おろし入り。生卵でマイルド味変。 なかなか良い。 10品冷やしかき揚げそば¥500。 具沢山の美味しいかき揚げ。温かいそばに入れて食べたい… 季節限定 牛スジ煮そば¥480。 具がもっと欲しい。むしろ具だけ欲しい。 季節限定 ゴボウとベーコンのかき揚げ¥490。 普通のヤツの方が好きかな… 豚つけそば¥490。 イマドキのラー油入りつけ汁。 これであと海苔盛り付いたら最高だわ。 きつねそば¥400。 海鮮かき揚げそば。¥480。 桜エビと菜の花のそば¥480。 ミニかき揚げ丼のセット、¥630。 食べ方として、丼の上のかき揚げをちょっと分けて、かけそばにも投入するのだ。 冷やしかき揚げそば¥460。
2020/03訪問
21回
ここは多摩の港区。
2024/05訪問
20回
連日X(旧Twitter)で話題が頻出していたせいで沸き上がった寿司欲を鎮めようと思い、 久々にこちらのテイクアウトのお世話になりに。 雅にぎり ¥1100 以前いつも買ってた海苔巻きも入った「得盛り握りセット¥1000」は無くなったんだな。 残念。どうやらこのセットは得盛から海苔巻きを抜いた分量になってるみたいですね。 12貫だとちょっと物足りない。 ひとまず鎮まった。 健康診断対策で付け焼き刃ダイエットしてたんだけど、今日で終わり。 ちょとしたご褒美と思い、ランチは寿司で! 得盛にぎり ¥1000 スーパーのパック寿司よりちょっと贅沢な、安定のちょうどよさ。 アブラギッシュな中華定食も食べたいところではあるが、せっかく ランチのカロリー控えめに慣れてきたので、しばらく「魚中心」は続けよう。 会社での昼飯、油強い中華定食が続いてしまったので、いつもの寿司折を。 得盛にぎり ¥1000 (税込、袋代+¥3) 今日のネタは、いつもよりピンとしてないが、それでもこのボリューム でこの値段なので、満足はできた。 昼飯をと外に出たら、まだ6月だというのに気温36℃の殺人的暑さ。 恐れおののき、近くのビルのレストラン街に。やっぱどこも 混んでる。 んで、結局いつもの寿司パック買って速攻でオフィスに戻ってきた。 得盛りにぎり ¥1,000+袋¥3 いつものやつです。 得盛にぎり ¥1,000。 袋代が+¥3かかる。バーコード決済様々だ。 ネタはいつもと同じ感じです。量も含めて満足。 いつもの魚がし日本一の弁当、量に釣られて1.5人前の「得盛」を買っちゃうんだけど、 今日はついに標準仕様のヤツ買ってみた! 旬にぎり ¥980 生タコ、生シラスなど良い目のネタ。 とは言え、10貫だとちょっと物足りないなあw しばらくここで買うの丼買が続いてた気がする。 握り弁当に戻り。 得盛にぎり¥1000。 10貫くらい入った(多分ネタがこれより少し上等)¥980のパックも売ってるんだけど、量に釣られていつもこっち買っちゃうデブ勢。 会社で昼飯。 店長の気まぐれ丼 ¥800。 気まぐれで?、一切れだけ鰤の脂の乗った腹身側が。 鰤おいしかったです。 また、立ち食い寿司屋の弁当でランチ。 前回買ったのがネギトロ面積多すぎで寂しかったので、 今回は、それ以外の具の充実度合いを精査して選んでみた。 メガ盛り五色丼 ¥850 ねたは、ネギトロ、サーモンぶつ、煮穴子、イカオクラ、サワラっぽい白身。 サーモンはハラス的な脂乗ってるやつで、ガッツリ丼の具としては良い。 握りなら軍艦で出てくるであろうオクラのせいか、なんとなく海苔も欲しくなる。 何がメガだったのかな?煮穴子は多かった気がする。 出社昼メシ、何やかんやで結局いつもの寿司屋弁当。 かろうじて(いつもの)握りじゃなく、丼に。 魚がし海鮮丼 ¥850。 ネタは、バチマグロ、イカ、サーモン、何か白身、タコ、ネギトロ。 美味しいは美味しいのですが、半分マグロタタキで値段の割に他のネタが寂しいかも。 あと酢飯が多いデブ仕様。おなかは満足です! まいど「にぎり」ばかり買うので、今日は「丼」にしてみた。 海鮮五色丼 ¥800 まぐろたたき、サーモン、煮穴子、たこ、カニほぐし身 …と、わりと珍しい組み合わせ。 値段を考えるとお得かな?ただ、カニがパッサパサでいまいち。 その代わりといっては何だが、意外とタコがよかった。 会社での頻出昼飯。 得盛にぎり ¥1000 あ…ちょっと値上がりした。 いつも通り、スーパーの鮨パックよりはワンランク上のおいしさ。 たまの出社のランチ、いつもなら速攻で麻婆刀削麺行くとこだけど、前日チャージ済みだった ということもあり寿司屋店頭売りの弁当にしました。 得盛にぎり¥980。 1.5人前でそれなりの量、以前ならコレで丁度良かったのだが、今日久々食べたらお腹いっぱい だった。胃袋小さくなったの実感・・・ ランチ店選びに困ったときの久々の「得盛ランチ」にぎり¥980。 巻物はまたサーモンにもどってた。 青魚もあると嬉しいんだけど、弁当には向かないのかな? 久々の得盛ランチ¥980。 ネタはいつも通りの感じ。お腹満足。 巻物はサーモンではなく、ネギトロでした。 シースーランチ、立食いの店頭パック売り、再び。 得盛りにぎり¥980→¥880‼︎ 12:30くらいに行ったら、¥100引きになってた。 まぐろ、いか、サーモン、鯛、さより、生タコ、穴子、ゲソ、玉子など。 いつものサーモンの巻物も。 ここのガリ、スーパーの寿司とかでよく付いてくる「細切れの小袋」じゃなく、普通のが量もたっぷり入ってる。 生姜好きの私としては相当嬉しく、寿司食ってる度アップの要因である。 ランチで寿司スタンド店頭の弁当。 以前一度いただいてみてGOOD!だった「得盛にぎり」¥980をリピート。 冷蔵棚の在庫は少なかったので、人気商品なのだろう。 鮪赤身、イカ、サーモンなどの定番もの、 穴子、ゲソなど仕事してるもの、 サヨリ、鯛など少し上等なもの。 ネタのバリエーションはそこそこ豊富。 サーモンの巻物が美味かった。 ついてる醤油が「ヒゲタの本膳」なのも(しかも2パック)なかなかポイント高いと思う。 ヒトリ・シースー・チャレンジ(会社徒歩圏内の寿司ランチを開拓する個人的試み)のつもりで地下の立食い寿司屋に向かったものの、店内からまあまあの列が伸びてたので、店頭売りの弁当に。 得盛にぎり¥980。 「いま追加したので握りたてですよ〜」とレジのお姉さん。ちょっと得した感。 まぐろ、イカ、サーモン、はまち、白身、タコ、玉子 ゲソ、カツオ、ネギトロ軍艦、ほぐし穴子軍艦、キス、海苔巻き。 アンダー千円の質・量としては、Goodと思った。 11月1日は寿司の日らしい。 連れだって飲みに行く予定もなかったので、会社近くの立ち食い寿司(ただしよる営業でカウンターチェアーあり)にイン。 軽く焼酎で晩酌、ひとまずミッションコンプリート。 その場で握る感じで、美味いです。思いのほか安い。
2024/01訪問
19回
久っさびさの小諸。 汁の味がチェーン系で一番好き。 今日は期間限定の「桜海老と白魚のかき揚げ月見」¥520。 これはお値打ち。タケノコ天入りなのもポイント高い。 卵は無しでもよかったかな。 つか、新橋駅前の店がいつのまにか面積倍くらいに改装してた。 広くて快適。 かき揚げそば¥400。 ¥400まで値上がりしちゃったけど、ほうれん草とカマボコがあるから、今なおココのが一番好きだな。 かき揚げそば¥400。 冷やしたぬき¥340。 この値段で、カマボコついて、蕎麦湯もいただけるとか、 やっぱすごいなぁ。 揚げ茄子おろしそば。¥450。 フニャっとした茄子、大根おろし、オクラが添えられている。 暑いときにイイ感じ。なんとなくヘルシーっぽい。 仕事上りに帰宅までの空腹が我慢ならないと、電車に乗る前にこちらで軽く夕食とることがよくあった。 最近は夜の炭水化物控えていたので、暫く来てなかったら、いつのまにか値上げしてる! かき揚げそば ¥360→¥390。 とはいっても、例えば、最近の駅そばのかき揚げは大体¥400越えである。 一方、我らが小諸そばは、かまぼこ&ほうれん草付いたうえネギも入れ放題でアンダー¥400だから、まだまだに割高感は感じない。あっぱれ。 いつものかき揚げ¥360。 白葱セルフ大盛り。 食べログの自分の書き込み遡ってみたら、いつのまにか値上がりしてるの気づいた! つか、今まで気づいてなかった… かき揚げそば。 今日は、いつになく汁薄く、麺柔い。 こんな日もあるかね。 カレー南蛮¥470。 安定のかき揚げそば。 かきあげそば¥350。 天丼そばセット、¥610。 天ぷら(かき揚げ)そば、¥350。 イカ天そば。¥350。 天ぷらそば¥350。 冷やし天ぷざる。¥380。 かきあげ¥360。
2022/04訪問
18回
いつもながら美味い無限ナン。