INNUENDOさんが投稿したワイン ステーション プラス（東京/豪徳寺）の口コミ詳細

元旦営業のワイステさんに来てみました。

イツメン多数で居心地最高。
正月とあってか、お客さんフード差し入れお裾分けも。

お店の今週のカレー、牛スネならぬ「羊スネ」カレー。
こんな吾輩好適品食わないわけにはいかない。ダル(豆)カレーも伴走。美味過ぎて失神。

元旦から縁起良い。

昼からWinetimeGiOさんで飲んでましたが、夕方二次会の感じで
こちら、ワインステーション＋さんへ。

だってね、今週のカレーが「マトンの麻辣キーマ」だっていうんだもん。

激辛ではないけど爽烈なスパイス感、羊の風味、ジューシーな白茄子でのリセット。
これまた食べたい…

2軒目の割に更に飲んだみたいで、見事に二日酔いwww

■ドミニク マサン　キュヴェ スペシャル ブリュット NV
■ナボッソ　ドマ 　2020
■アルノー・コンビエ　ヴァン・コントレール 2022
■盛若

本日もシャンパーニュのフリーフローやってたのですが、酒弱勢としては、
元取りたい一心で何杯かシャンパーニュ飲むと、他のワイン飲めなくなる
という欠点が・・・なので、普通に１杯だけ。

オレンジ２杯のあとは、二郎系ポルチーニ＆トマトのパスタをワシワシ。

前回のリベンジとばかり、感染症後遺症の味覚嗅覚戻ったかテストでRIJK'Sどっちが
高いかブラインドしてみました。見事にハズレでしたwww

■ポール・ドルエ グラン・レゼルヴ ブリュット
■イヴ・アンベルグ アンサンブル ナチュール ピノ・ブラン ピノ・グリ 2021
■デリンクエンテ・ヘル マセラート　2022
■ライクス ピノタージュ タッチ 2020

ここ数年蔓延している例の流行り病に初めて罹っちゃいました。
薬飲んだりもあって、2週間ほど止む無く断酒。

体調回復し、念のための保菌期間自粛を経て、病み上がりの初外飲みはワイステさん！
罹患期間は、のどの痛みで辛い物も断っていたので、まずカレー食べたかった。

うれしいことに今週のカレーは大好きな羊！
つか、既にワイン屋じゃなく、カレー屋なカレーステーション。
茗荷のアチャールが密かにヒット。

肝心のワインですが　、まだ嗅覚味覚機能が万全ではないみたい。

アタオカなシャンパーニュのフリーフロー(￥2500/1h)とか３種飲んだ時は
まあまあ違い感じられたのですが、そのあとの高いRIJKSワインが安いワインの味しか
しなかった。勿体無っ！！

■A.バルテルキュヴェ ブリュット
■マルボーモン・エ・コ・ブリュット
■マルボーモン・エ・コ・ブリュット・ロゼ
■ポールジャングランジェ　ジェジェジェフォリー2021
■ライクス ピノタージュ リザーブ 2017
■ブシャール・フィンレーソン ハンニバル 2019
■富田酒造場　まーらん舟

店舗が二階で、入り口階段が小路側にあるので、なかなか通りがかりの人が
ひょっこりは入りにくい立地だなーと思ってました。

なんとこのたび、新しい看板を設えたとのことで、見に行きました！

駅側からよく見える、千客万来満員御礼感満載の素敵看板！
予約困難店になったら困るよ〜

この日は昼に店内でイベントがあり、終わりころの17時を見計らって
伺いました。イベント参加の方がそのまま飲み滞在されてたので、店内盛況。
立ち飲みでお邪魔しました。

一杯目シャンパーニュからの白・オレンジ・赤を一通り。
最近人気の「コーン山椒焼き」もいただきました。
私の他に、３組も同じもの注文してて、ホント大人気！

朝の時点では、帰りに外飲みするつもりじゃなかったんだけど、仕事で大変な
ことがあったので、いわゆる、こんなん飲まずにやってられっかー！な気分になった
ので寄りました。

ひとまずオレンジで。

オレンジ飲み比べ、一方は香り好み、他方はタンニン好み。
駅長の入知恵で最後思い切ってブレンドしました。え？ウマっ！

スペシャルチキンカレー、滑らか芋のあとは、極旨ピノタージュを2杯お代わり。

休日。
経堂のダイソーに来たので、雨強いけど隣り駅寄らずに帰るのは無しだわな。

１杯目、ラベルの日本語が直ってしまった「ならずもののきゅうさい」。

本日のスペシャルフード、八角キマった叉焼、実山椒も効いてる。
スズキのコンフィもいただく。

いつものことですが、1〜2杯のつもりが結局4杯。
スロバキア・オレンジ(当り)→アルザスオレンジ→南ア・サンソー。

ごちそうさまでした。

本日１０月８日は「Internartional Pinotage day」！
お店では８～１０日、ピノタージュのボトルをたくさん用意したイベント。

先ず取出したるは、店主特撰の最上等な逸品、原価提供！！(いきなりクライマックス)

　Kanonkop Black label Pinotage 2019（南ア・赤）　30ml／￥1200

早速、レギュラーの2011と飲み較べ。
全然違う。好みだけ言えば2011ですが、黒ラベルは何か空恐ろしさを感じる。AKIRAのアキラを思わせる。店主曰くホントは10年寝かせたい…と。
注いで30分ほど置くとあじかわるとのことで、30mlもう一杯。
確かに！でも液量少ないからか、ヘタるのの早かった。

私個人のイベントとして、もう一つ。
ブルーノさんのカレー第三弾のお試し。
麻辣キーマ＆ワイステさんキノコ豆カレー合盛り、ピノタージュペアリング選手権！

今日戴いたのは、割と綺麗系じゃなく骨太ピノタージュだからか、スパイスに負けてない。
マリアージュでは無いけれど、結局どれが一番！というのはなかったけど、どれと合わせても
大丈夫だと思いました。カレーにピノタージュ！

ピノタージュ以外は一滴も飲まない一夜になりました。満足。

■カノンコップ ブラックラベル ピノタージュ 2019　[南アフリカ／赤]
■カノンコップ ピノタージュ 2011　[南アフリカ／赤]
■ランゼラック ピノタージュ　2019 [南アフリカ／赤]
■フェアヴュー プリモ ピノタージュ 2016 [南アフリカ／赤]
■ライクス ピノタージュ リザーブ 2015 [南アフリカ／赤]
■サザンライト ピノタージュ 2019 [南アフリカ／赤]
■モイプラース ザ・ビーン コーヒー ピノタージュ [南アフリカ／赤]

お店は通勤の通り道なのですが、今日来店予定だという常連さんにちょっと挨拶したくて、
実は休肝日だったんだけど、ちょっとだけ寄りました。

カヴァッツァ プロセッコ ブリュット [イタリア／泡]

ほんとに１杯だけいただいてピンポンダッシュ退店！
ワインバーなので、こうい利用もできます。

オレンジのスパークリング有る聞いて、頼まぬわけないわな。
今月はお店の一周年記念月なので、奮発してボトルでオーダー（￥6,000）。

ピノグリージョ、赤くて濁った見た目完璧そそるヤツ。
味はめっちゃ辛口のロゼみたいな感じ。食い物何にでも合いそう。

続いて、オレンジ×2、濃い赤×1、食べ物に合わせて最後珍しくリースリング。

盛り合わせのあとに、「ヤンソンさんの誘惑」という芋＆アンチョビの北欧家庭料理。
隣のお客さん食べてた「坊さんの気絶」というお料理は赤に合いそうで美味しそうでした。

■ファビュラス スプマンテピノグリ－ジョ　[イタリア／泡オレンジ]
■レイヴェンスワース　リージョナル ピノ・グリ 2021　[豪／オレンジ]
■ファビアン・ジューヴ スキン・コンタクト マセラシオン 2020　[仏／オレンジ]
■キアモント エステートリザーブレッド 2014　[南アフリカ／赤]
■スピオンコップ リースリング 2017 [南アフリカ／白]

水天宮前駅近くにある南アフリカワイン専門店の「アフリカー」さんの試飲会に参加、
そのあとは、ゴールデン・アフリカン・ロード(別名:東京メトロ半蔵門線・千代田線・小田急線)
を伝い、こちらワイステさんへ。

ここの飲めるオレンジワインの中で屈指のお気に入りであった「エッチェオモ」の
新ビンテージがあるというので、どうしても来たかった。早速ありつく！
香り完璧。味は…少し穏やかにまとまっててパンチが失われてる感。いや、考えようによっては、より万人受け方向にしたと言えるのかも？駅長見立てでは単にこの年の特徴差では？と。

ワイステカレー、鮪大鎌焼、〆にカノンコップ。

■ドメーヌ ・デ・バルメット エッチェ・オモ　2021　[フランス／オレンジ]
■カノンコップ　ピノタージュ 2011 [南アフリカ／赤]

本日のワイステ、お店が会場になっている「ワイン検定ブロンズクラス」の講義と受検。
講師の方がその場で採点まで対応くださり、無事合格の点数！！
そのままお店で受検者みんなで打ち上げ！

女王陛下献杯兼ねて英国泡スタート。
優良オレンジ、受検仲間の方からお裾分けの希少ドメーヌタカヒコロゼ御相伴。

夕方以降、WE二次テイスティング対策サービスを受けに来たお客様も
何組かあり、大満員大盛況でした。

■ベリー・ブラザーズ＆ラッド／イングリッシュ・スパークリング・ワイン　ブリュット　[イギリス／泡]
■プティ・ボノーム　アクロバット 2021 [フランス／オレンジ]
■スタークコンデ スリーパインズ カベルネソーヴィニヨン 2017 [南アフリカ／赤]
■ヨイチノボリ ロゼ・ド・ノワール2020　[日本／ロゼ]

ワイステ、新しく座りやすい椅子に替わったとのことで、椅子チェックに訪問。
可動部が無く適度な座面の広さがあり温かい雰囲気の素敵な椅子。
今までのよりホント快適だと思います。

泡スタートの、オレンジ2種ハーフずつ。

さらに、愛媛・今治のワインバー「ブルーノ」さん直伝カレー食べよう第二弾。
今回のはドライカレータイプ。いわゆるビリヤニでした。マイルドだけど香り高く、心地よい長粒米食感、フライドオニオンと相まってスナック菓子的でもある。何か懐かくて、脳味噌フル回転の結果、大好きだった明治スピンのカレー味に行き着きました。

ペアリングは、ハリネズミさんのロゼにて。

■コルマン メソッド・キャップ・クラシック・ブリュット・プレジール NV [南アフリカ／泡]
■シュミ・ワイナリー　イベリウリ　ツィナンダリ　［ジョージア／オレンジ］
■グッド・インテンションズ・ワイン　シェイプ・シフター ライト 2021 　[オーストラリア／オレンジ]
■ブーケンハーツクルーフ ポークパインリッジ ロゼ 2020 [南アフリカ／ロゼ]
■ボタニカ アーボリータム 2017 [南アフリカ／赤]

失意のチンジャオ探検隊、今週昼にありつけなかったけど、豪徳寺で
救いの女神に遭遇す。
今夜のワイステは、ここ１ヵ月の青椒肉絲食べ歩きの締めにしてもよい
サプライズメニューが用意されていた。チンジャオ昇華。

上等な国産牛＋シシトウから成る、極太具材の青椒牛肉絲がお出迎え。
みんな大好きのキュベ・リカ(ピノ)といただきました。

ペットナット、濃い旨カベソーなど。

日本ワインで自分にビンゴなこと少ないのですが、今夜は他のお客さんの持ち込み
御相伴で何かスゴイやつ飲めた。
ブランドノワールでスティルというのは生まれて初めて。
コレ、白ともロゼともオレンジとも違う、変態ワイン。

■メッツアー ペットナット 2021　[南アフリカ／泡PETNAT]
■イル・ファルネート ジャンドン ビアンコ 2021 [イタリア／オレンジ]
■ロングリッジ　キュベ・リカ・ピノノワール 2020 [南アフリカ／赤]
■メッツアー カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 [南アフリカ／赤]
■カンティーナ・ジーオセット オンブラ　2019　「日本／白(ブランドノワール)]

今日の盛り合わせは、桃に代わる新しいフルーツカルパッチョは、梨！
果物の中で梨が一番好きなので、うれしい！

シャンパーニュからの、綺麗系オレンジ。

本日のお楽しみは、ワイステ姉妹店のような愛媛・今治のワインバー「ブルーノ」さん
からのお取り寄せキーマカレー。爽やかでシャープな辛さ。
グレネリーのロゼと合わせてみました。
オススメの味変は、アフリカンエッグ(¥250)載せ！

めずらしジンもはさみつつ、なんか最後ヤバいの出てきて終電コース。

■アクセル・ド・ヴァロン NV [シャンパーニュ]
■フレッド・ロイマー　グリュックリッヒ NV [オーストリア／オレンジ]
■デラタイト　ヘルズ･ウィンドウ　2021 [オーストラリア／オレンジ]
■グレネリー ロゼ・ド・メイ 2020 [南アフリカ／オレンジ]
■クラインザルゼ ヴィンヤードセレクション ピノタージュ 2020 [南アフリカ／赤]
■ボプラス 8 シトラス ジン 　[南アフリカ／ジン]
■シモンシッヒ　ティアラ　2014　[南アフリカ／赤]

今日のワイステ、ワインエキスパートの講師を迎えたワイン講座、スパークリング第二弾。
イタリアのスプマンテ中心。密かに私はいまのところ皆勤賞。

堅苦しい講習会というよりは、みんないろいろ飲んでみましょうというワイン会
に近い、気軽なイベントです

中では、赤い滓ががっつり入ってる、サンジョベーゼの無濾過のが良かったです。

■コンテ ディ プロヴァリオ　フランチャコルタ　ブリュット　[イタリア／泡]
■マルスーレ プロセッコ・ヴァルドビアーデネ・スペリオーレ・サン・ボルド・ブリュット NV　［イタリア／泡]
■ランブルスコ セッコ NV カンティーナ セッテカーニ　[イタリア／泡赤]
■サンタルチア　ヴェンサーメ・アンチェストラーレ　[イタリア／泡]
■レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ　バブル テー・オー NV　[フランス／泡PETNAT]
■KWV　スパークリング・ロゼ　[南アフリカ／泡ロゼ]

講座のあとは、例によって残り飲み。

南アのペットナット、店居た客みんな飲みたい！となりシェア。
新メニューのシャインマスカットサラダ、バズライトイヤーのカラーリング
そっくりでテンション上がります。

追っかけで、アルザスのオレンジ。
最後に上等な南アフリカの赤をハーフでいただきました。

あと、じゃがいも味噌バター焼き、香りだけで酒飲める感じ。

■メッツアー ペットナット 2021　[南アフリカ／泡PETNAT]
■ドメーヌ・グロス　トリオ 2020　[フランス・アルザス／オレンジ]
■ラーツ　MR 2017 [南アフリカ／赤]

貴重な出社日と非休肝日の邂逅、どこに寄ろうと迷ってるうち結局ここくる。
新しい店に行ってみた時のワクワクはもちろん楽しいんだけれど、
顔見知りの常連さん居たり、店主が自分の酒の好み把握してくれてたり、
「行きつけ」の居心地やっぱりよい。

桃シャンでスタート。
来る前に晩飯は箱根そばで済ませてたので、コーン山椒揚げをツマミつつ、
オレンジ×3、ピノタージュ×1、今日は飲酒量控えめ。

■ゴッセ グラン レゼルヴ ブリュットＮＶ　[シャンパーニュ]
■ソモス　ナランヒート 2021 [オーストラリア／オレンジ]
■ヴァジスバニエステイト　ジョージアン・サン・ムツヴァネ　[ジョージア／オレンジ]
■トゥニア　ビアンコ キアロフィオーレ　[イタリア／オレンジ]
■スピオンコップ ピノタージュ 2019　[南アフリカ／赤]

ワイステのサーモン・チャレンジ！

今日はおいしいアトランティック・サーモンが入荷しているとのことで、
価格Ask！ながら、お好みに料理してくれるとのこと。
おまかせにしたら、半分お刺身、半分カルパッチョにしてくれました。

脂ノリノリのアトランティック・サーモンとのペアリングは何か。グラスハーフで白とか色々試させてもらいました。

オレンジがイケると思ったんだけど、結局、泡か、南アのヴェルディーリョになりました。
サーモン・チャレンジのあとは、小泉パイセンのアドバイスに従うアクティビティ。

馬鹿旨の巨大キノコステーキに、七椅子シラー。

あと、ジャクソンフルーツとチキンのソテー。
以前夏ミカンで出ていたものの、南アフリカ果物バージョン。
ジャクソンフルーツは小ぶりなグレフルの仲間だそうです。苦みが少ない。
チキンとはばっちり合いました！

■クローヌ　ボレアリス　ブリュット　2020　[南アフリカ／泡]
■エルギンリッジ 282 ソーヴィニヨンブラン 2018　[南アフリカ／白]
■セレマ ヴェルデーリョ 2020　[南アフリカ／白]
■エルネス･ラペノー ブリュットNV　[シャンパーニュ]
■ロンコ･セヴェロ　ピノ･グリージョ　2018　[イタリア／オレンジ]
■カンティーナ・インディジェノ　カランキ　[イタリア／オレンジ]
■ドメーヌ・グロス　ヌーウェグ 2020　[フランス・アルザス／オレンジ]
■ブーケンハーツクルーフ シラー 2016 [南アフリカ／赤]

土曜の午後ふらっと寄りました。

これ…肉じゃなくてキノコなんだぜ？

本日の目玉は、超巨大マッシュルームのガーリックバターステーキ。

しばらく賛否両論だったという獣臭のオレンジは、最後をいただきました。色がアンバーどころか、ほぼ玄米茶。時間経て香りがだいぶ落ち着いたようで、これならアリかと。

■レオパーズ・リープ キュヴェ・ブリュット N.V　[南アフリカ／泡]
■ラ・コッリーナ　ルナリス・セッコ マルヴァジア・デッレミリア NV　[イタリア／泡]
■ドメーヌ・ジャッキーノ マリウ ス・エ・シモーヌ　2019　[フランス／オレンジ]
■ニュートン・シングル・ヴィンヤード・ヨーントヴィル・カベルネ・ソーヴィニヨン　[2014]
■ロンコ セヴェロ　ピノ グリージョ 2018　[イタリア／オレンジ]
■ヴィンテロパー　ホワイト・ラベル ピノ・グリ　2021　[オーストラリア／オレンジ]
■KWV　ケープヌーボー　2021　[南アフリカ／赤]
■グレネリー 　ル・ロゼ・ド・メイ 2020　[南アフリカ／ロゼ]

今回のワイステは、だいすけ先生のワイン講座、スパークリング編でした。

仏・西・独・日、そしてもちろん南アの泡も。「好み」の背景にある製法や葡萄品種の違いを
レクチャーいただきました。
発砲を耳(音)で楽しむという方法が個人的には開明的大収穫。

講座終了後は例によって店にそのまま残って飲食継続。

せっかくなので、フランス・オレンジ3連発。
「ボルドーのオレンジ」と聞き、え？何それ！？と興味津々、わりと普通に醬油香なオレンジでした。

肴はフルーツなやつ2品、桃カルパッチョと、鶏夏蜜柑ソテー。
神楽坂スタジオーネ フルッティフィカーレの果物料理コースの一部を切り出したみたいに思えて、ゴージャスな気分になれました。

SNS交流のみだった方と嬉しい初顔合わせもできたり、スパイス効いたグラノーラおつまみの
差し入れあったりで、またしても飲み過ぎです。

ワイン講座分
■デシャンシエール　ブリュットNVブラックラベル　[シャンパーニュ]
■グラハムベック　ブリュットNV　[南アフリカ]
■アラベラ　スパークリング・ホワイト　[南アフリカ]
■モンムソー クレマン・ド・ロワール　[フランス]
■ヴィラ・ヴォルフ ゼクト ブリュット　[ドイツ]
■ドメーヌレゾン　ブラン・ビュル 2019　[は日本]
■マス シャロット ロザート レセルバ　[スペイン]

フランスオレンジ３連発
■シャトー・サント・リュス・ベルヴュ　レ・オーブリーヌ　2017　[ボルドー]
■レ・ヴィニュロン・ダギオーヌ　20.オランジュ　[プロヴァンス]
■ドメーヌ・ド・ランヴォル ピノグリ スティンウェッグ2018　[アルザス]