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昨日に引き続き蕎麦だ。 今日はざる蕎麦と決めていた。昨日の天ぷら蕎麦の反動か。 近くを通りかかって入店。店構え、内装からして期待ができる。 ざるか田舎蕎麦か迷っていたところふたいろという2種類盛りを発見。迷わず決めた。 早めの配膳、2種類のお蕎麦が盛られている。 まずは普通を一口。ツルッとしたすすり口、コリコリとした硬めのお蕎麦だ。美味い。 そばつゆは甘味の少ないキリッとした味。薬味のネギが小ネギと刻みネギのバリエーションがあるのも良い。 食べ進めると異様に白く固い蕎麦にあたる。茹でムラか…蕎麦としては珍しい。 田舎蕎麦は太めでモチっとした食感、色も濃い。香りも強く好みの味、次回はこちら一択で頼もうと思った。 程なく運ばれてきた蕎麦湯は味、濃度共に素晴らしい。とても美味しい蕎麦湯だ。 ふたいろだからだろうか、ざるにしては量も満足で美味しい蕎麦だった。 やはり最後まで茹でムラが気になったが、たまたまだろうか。 ともあれ店内の雰囲気共に満足。再訪間違いなしの店である。
2021/09訪問
1回
前日ふらっと寄ったかんだやぶそばで火が付いて、最近蕎麦にはまっている。 今日は肌寒く、最初から天ぷら蕎麦と決めていた。 店内は町の蕎麦屋といった感じ。入った瞬間からわかる店員さんの気配りの良さ。店内BGMはもう少し小さくても良いかも… 程なく天ぷら蕎麦が配膳された。 蕎麦は太めで温かくてもコシがある。なんでも小麦粉の他に卵も入っているそうだ。お出汁は濃くも薄くもなく、ややコクに欠けるか。天ぷらは海老、茄子、大葉、どれもしっかりした衣で出汁に浸ってもサクサク感が続く。 カイワレと蒲鉾も乗っているのは少し嬉しかった。 少し体が冷めて店に入ったが、温かいお蕎麦のおかげで出る時はポカポカだった。
2021/09訪問
1回
1回
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お昼過ぎ、ふらっと通りかかり入店しました。 私が頂いたのは鴨のハツ焼きと大もりそば。 ハツはプリプリで程よく脂も乗っており、焼き加減も最高。レモンと七味がとても合います。 蕎麦は白くて細い上品なタイプで、蕎麦つゆもとても美味しい。 ここは必ずまた来ます。