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2015/06訪問
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味玉塩らーめん 餃子セット 端正で、淡い雰囲気の木製カウンターが広がる店内。どことなく塩ラーメンのイメージとも合わさった雰囲気すらある。 塩ラーメンは、和の雰囲気が香る奥行き深い塩スープ。ただ味が薄いのかと言えばそうではなく、しっかりとパンチも効いた一面を持ち合わせてるのが何よりの特徴。表面の背脂とかがこういう一面を引き出してるのかもと思った。 麺は中太のちぢれ麺。モチモチ系な感じで美味しいし、スープのパンチのお陰で麺が浮くこともなくベストなマッチング具合。味変の柚子胡椒が合うほどには和風テイストやけど、しっかり奥深いのが素敵。なんなら味は濃い方やと思う。 チャーシューも、脂身と赤身の絶妙なバランスで、ちょうどよい薄さにカットしてくれてるお陰で食べやすい。火が通るとむしろ美味しくなるレベル。 餃子は、たしかにお勧めされてる通り結構おいしい。小ぶりで食べやすいサイズの餃子に一口かじりつけば、ジューシーな肉汁溢れる感じ。 ちなみにラーメンの上のは、鰹節ではなく鶏節とからしい。
2015/11訪問
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なぜか関西っぽい雰囲気のラーメン。 さんまの風味が強すぎる感じあるけど、まあ特徴あるし関東の同じよ