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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 2.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク2.0 ］
函館空港からの〜
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2016/02/22 更新
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函館に到着しました。
まずは一文字さんに直行です。
空港から車で5分〜10分くらいの所にあります。
超一流北海道ガイドのルービックさんに紹介していただきました。
チャッチャ系しょうゆラーメン
塩ラーメンを注文。
チャッチャとは、背脂の事で、私の苦手分野なんですが、これがなんと、まろやかで最高です。
備長炭で炙ったトロトロチャーシューがポイントで、以外にもペロッと完食。
塩ラーメンは、透き通ったスープに、海老油が入っているのが特徴です。
チャーシューは炙っていません。
これが正解です。
炙ったら海老油の香りが消えてしまいますの。
海老といってもアメリケーヌのような色もなければ、香りもそこまで強くありません。
ほのかな香りと、こくがあり、塩ラーメンには相性がとても良いと感じました。
観光客が多く見られたので、もう少し高い金額でも良いと感じました。
駐車場もありますので、非常に入りやすいお店です。