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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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お食事処 美こま@江戸川台
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美こま弁当(1100円)
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メイン
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ランチメニュー
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外観
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西口ロータリー脇のｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞ
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2021/01/28 更新
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東武野田線、江戸川台駅西口より線路沿いを北側へ徒歩2分、駐車場は店前に1台停められます。ｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞは西口のロータリー付近に、200円/40分がありました。
入口は目立たず大人しめの佇まい、脇の「美こま」の看板が目印です。店内は和風作りの落ち着く空間で、厨房前にカウンターがあり、奥には小上がりと座敷があるようです。
メニューは鰻、天ぷら、揚げ物、煮物、豊富にあります。ランチメニューの中から、美こま弁当(1100円)を注文しました。
10分程で配膳。お重の蓋を開けると、そこには刺身、煮物などの美しい松花堂作りのおかず達！
下のお重はご飯です。
まずは味噌汁から、本枯れ節のダシが効いたナメコとワカメの味噌汁です。
刺身は鮪の赤身、タコ、ニジマスが二切れづつどれも新鮮です。特にタコが美味しかったです。茹で方が上手いですね～程よい歯ごたえがあり、柔らかかったです。
ゴボウ、蒟蒻、筍、いんげん等の煮物類も薄味でダシとのバランスも絶妙です。ひじきも美味い！
塩茹での海老の下にはあん肝。プリプリの海老と一緒に食べると相性もgood。日本酒が欲しくなりました。
ポテトサラダも素人では作れない味付けでした。ただのマヨネーズではありません。
写真では分かりずらいですが、他にも卵焼き、ホタテの揚げ物、どれも素晴らしい味付けでした。
茶碗蒸しもダシが効いており、気泡が一つもなく滑らかでプロの味です。白菜と胡瓜の漬物も！塩加減が良く、美味しかったです。
最後はごま豆腐、豊かな胡麻の風味に、甘過ぎない蜜で最高のデザートでした。
出汁の取り方、味付け、火加減、凄い料理人です。平時の時に戻りましたら、夜も伺いたいと思います。お酒と一緒に料理を楽しみたいです。