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酒肴5種、前菜、旬の海の幸、特選農園野菜、
黒毛和牛、お食事、デザートと盛りだくさん12品の
「空」コースをお願いしました。
まずは、シャンパンを。
すっきり辛口で飲みやすい。
まずはこちらのお料理から。
▪️揚げ銀杏
大好きな銀杏からスタート。
ほろ苦さがたまらない！！
▪️気仙沼産 アオリイカ
驚くほどに柔らかい。
このねっとりとしたイカの食感がたまらない。
塩とすだちで。
▪️気仙沼産 ホウボウ
土佐酢のジュレがけ。
下にはたっぷりの紫菊が。
さっぱりした味わいが幸せ。
これは日本酒が欲しい！！
▪️庭のうぐいす
福岡の特別純米酒。
すっきり爽やかでお魚と合わせると最高！！
▪️干しカレイ
なんとカラスミがまぶしてあるんです。
めっちゃ贅沢な一品。
お酒と合うわ～。
▪️ごぼうとマッシュルームのポタージュ
なんともなめらかな舌触り。
▪️馬肉のタルタル
下のタルト生地がサクサクで絶品。
お肉も全く臭みがないし、これ最高！
▪️農園サラダ
めずらしいお野菜のオンパレード。
新鮮なのでシャキシャキとみずみずしい上に甘みがすごい。
▪️めかじき揚げ
めかじきの揚げ物っ初かも。
柔らかくて、ふわっふわで幸せな美味しさ。
▪️山形牛ステーキ
大好きなお肉の登場！
さらには大好きな赤身。
びっくりするくらいに柔らかくてジューシー。
そして、〆には贅沢な雑炊が。
▪️白子と白トリュフの雑炊
白子がふわふわ～！！
白トリュフもたっぷり入っているので香りも豊か。
▪️バニラアイスと苺
この時期に苺を食べれるって幸せ。
バニラが濃厚。
とーってもステキなお店で感動の嵐でした。
お料理もお酒の品揃えも最高。
個室でのんびりと楽しい時間が過ごせました！！