「とんかつ・揚げ物」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 41 件
1回
神田の名店 初登場なので奮発して、ロースもヒレも食せる盛り合わせをオーダー。 当然合わせて120gのイメージ(価格は2,600円)。 待つこと20分強、100g✖️2以上のボリュームで正直やってしまったという感じ。 美味しいとんかつを残しことは許されないので味変しながら完食。 当然最初は塩、ここでは2種類粗めのヒマラヤ塩とアルペンザルツ。これを皿に少量盛り、つけて食べるのが自分は好きです。 次に特製ソース、こちらはロースとヒレに一切れずつ丁寧にかけて食す。 もうひとつおろしポン酢、こちらは適量を皿に盛り一切ずつ合わせて食す。 油にも肉にもパン粉にも拘りがあり、衣の仕上がりは薄目、ヒレは非常に柔らかくジューシー。ロースは油は甘く美味。但しダブルで量が多かったので好みはヒレですが。 最後はレモンをしっかり絞ってそれのみで。 赤だしのお味噌汁も美味しく、漬物も量がしっかり。 流石のコスパに大満足でした。ご馳走さまでした！
2018/12訪問
1回
家族で遅めのランチに訪問。 Google mapで道を調べながら歩いて行くのですが、えっここにと思うような住宅地の中に、蕎麦屋さんとは一見わからない風体でお店はありました。 電話してから行ったので、比較的すぐ入れましたが、店内は満席！ 繁盛されております。 今回は初訪問だったので、海老天せいろ大盛りをお願いしました。 手打ちで蕎麦の香りもよく、おつゆも鰹出汁でしっかりとした味わい。 最後は濃厚な蕎麦湯にてしめました。 色々なカワリ蕎麦もメニューにあったので、今後通ってみようと思います。 ご馳走様でした
2023/07訪問
1回
1回
1回
提供時間は長いけど美味しい
2023/10訪問
1回
1回
食べログ総合ランキング
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
トンカツの部位をコースで揚げる面白さ！なんとトントロまで 最初の部位の見せ方。 中側しかとらない(端は使わないそうです)拘り。 塩とオリーブオイルで食べさせるプレゼンテーション。 揚げ前の肉の扱いの工夫。 すごく美味しく勉強になりました！ 少ししめ飯のタレカツ丼は赤身でもいいのかなと思いましたが 美味しくいただきました。ご馳走さまでした！