「岩手県」で検索しました。
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1回
料理の間の待ち時間が長いこと、サービスのレベルが低い（例えば料理の説明やオススメはまったく出来ない、呼ばないと来ない、皿の下げ方等）こと、あとはデザートのアイスが溶けていたとか、そういうところに目をつぶれば、味はとても良い。 北上にこんな面白いイタリアンがあるのか、と思わせるお店。内装は開放感がありカトラリーもお洒落。 食材の組み合わせが面白く、メニューを見るとどれも興味をそそらせる。食材の前処理にまでこだわるとさらに新境地か。魚をセビーチェ風にしてみたり、ひと工夫があると尚良だが、キャパ的に難しいか…。またそのひと工夫にお金を払うところに、客層がついてくるかも問題。
2回
アレンジの素敵なイタリアン。 本格派イタリアンを目指した結果中途半端になるお店や、創作し過ぎてイタリアの面影がまったくないお店も多い中、このお店はバランス良く日本の食材とイタリア料理をアレンジしていると感じた。ソースは味噌、糀などがベースで新鮮、店員も気が利いて気持ち良い。
1回
驚きの生地感と、仕上げのパルミジャーノが面白いお店。 花巻市街から外れた花巻温泉の近く、目立たない外観で見過ごしそうな場所にある隠れ家的本格ピッツェリア。 生地は、よくあるもっちり感ではなく、サクかり系というか、オイルが少ないのと小麦粉の種類も違う印象。薪で香ばしく焼き上げる。具材はしっかりとした味わいで、マルゲリータはトマトソース、モッツァレラのバランスもぴったり。モッツァレラとゴルゴンゾーラのピッツァは、珍しくゴルゴンゾーラドルチェを使い意外にもまろやかな味。 車で来たので飲めず残念、ワインの品揃えはチェック忘れ。車で行く価値あり、ぜひ再訪したい。
1回
テラス席が気持ち良い。地域の食材を使った料理だが、味付けは濃いめで普通、量多め。接客は丁寧。
1回
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本当に美味しい冷麺と焼き肉！