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逗子葉山駅至近の本格ナポリピッツェリア
2024/02訪問
1回
席数は10くらいの小ぢんまりとしたお店。秋谷の込み入った住宅街にあるので初見客は見付けるのが大変。 三浦の食材にとことんこだわった地産地消イタリアン。調理法や発想、隠れ家的な雰囲気とホスピタリティも素晴らしい。3歳と0歳を連れて行ったがメニューやタイミング含め気遣いが素晴らしい。 唯一エスプレッソにはそこまでこだわりが感じられないが、厨房のサイズ的に大掛かりなマシンは厳しいか。
1回
ホスピタリティが素晴らしい！洗練されていつつ温かいおもてなしをいただきました。 古民家と言うよりは、由緒正しいお屋敷をレストランに作り変えたような内装。料理もとても美味しかったです。 唯一の残念なところは、ピッツァがかしこまり過ぎていたというか、、他の料理とのバランスなのか、好みではなかったかな。ピッツァの比率が高いので、4にしようかとも思いましたが、ホスピタリティで補っていたので5で。
1回
鎌倉にまたお気に入りのピッツェリアが出来てしまった。生地は外カリ中モチの好きなタイプ、塩加減も良い。トマトソースも酸味とともにこくがあり、チーズもしっかりと美味しい。ついでながら前菜サラダのチーズも美味しかった。 何せ一人で作っているので、ランチはピッツァ一本でも良いかと思いつつ、夜は薪窯で焼いた短角牛を食べながら赤ワインを飲みたい。 前菜が色々選べて美味しいダダ、文句ない万能のGG，チーズが絶品のbebeに加えて、ここのピッツァも非常に美味しい。
1回
高崎で、思いがけず本格派ナポリピッツァに出会う。 生地はしっかりもっちり厚め、オイルもたっぷりめなのでボリューミー。 マルゲリータもトマトソースとモッツァレラのバランスがよくおいしかったが、一番良かったのはチンクエフォルマッジ。マスカルポーネとタレッジョが豪勢に乗っていて、生地を感じないほど。 店内の雰囲気は天井が高く落ち着いていてお洒落感あり。メニューが多すぎて迷ってしまう。エスプレッソはナポリ式の濃ーいリストレット。デザートにいただいたブラッドオレンジのグラニテもおいしくいただきました。 店員さんも気の利く接客。トイレがきれいなのも好感。
1回
景色が良い。木々の向こうに相模湾、その先に伊豆半島が見える。冬で落葉しているため景色が良いと言われたが、夏は夏で緑がきれいになるだろう。 料理はどれも地場の野菜を活かしており、それぞれ驚きがあるにも関わらず非常にバランスが良い。 サービスも洗練されていつつとても暖かみがあり、おいしい時間を一層楽しいものにしてくれる。 ワインは、そのときの料理に合わせていくつか紹介してくれるが、これもまた面白さがある一方で味もしっかりしたものばかり。 アクセスがあまり良くないのが難点であり、とっておきの隠れ家感が良いとも言える。 追記：少し残念なのはカフェかな。お店で飲むのだからマシンのが飲みたい。アグリツーリズモぽいと言えばぽいけど。
1回
完成度が非常に高い。口に含んでから口溶けまで、計算ずくという感じ。 県内有名店のモンブランをいくつか並べて対決させてみたけど、素材の味と完成度で個人的にはトップ(連れは、金沢八景の某店に軍配)。 今回は持ち帰りにしたけど、鎌倉山の景色を見ながら、夕暮れ時には空もきれいなロケーションも◎
1回
1回
見た目の美しさだけでない驚きあり。 様々な具材が、一口食べる毎に違う味わいを生み出す。そしてそれぞれが見事に調和する。カオスの中にバランスがあり、不思議なのに違和感は感じない。 インスタ映えする外観を楽しんだ後は、じっくりと腰を据えていただきたい。
1回
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