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逗子葉山駅至近の本格ナポリピッツェリア
2024/02訪問
1回
席数は10くらいの小ぢんまりとしたお店。秋谷の込み入った住宅街にあるので初見客は見付けるのが大変。 三浦の食材にとことんこだわった地産地消イタリアン。調理法や発想、隠れ家的な雰囲気とホスピタリティも素晴らしい。3歳と0歳を連れて行ったがメニューやタイミング含め気遣いが素晴らしい。 唯一エスプレッソにはそこまでこだわりが感じられないが、厨房のサイズ的に大掛かりなマシンは厳しいか。
1回
ホスピタリティが素晴らしい!洗練されていつつ温かいおもてなしをいただきました。 古民家と言うよりは、由緒正しいお屋敷をレストランに作り変えたような内装。料理もとても美味しかったです。 唯一の残念なところは、ピッツァがかしこまり過ぎていたというか、、他の料理とのバランスなのか、好みではなかったかな。ピッツァの比率が高いので、4にしようかとも思いましたが、ホスピタリティで補っていたので5で。
1回
久々に、文句なく美味しいパン屋さん。クロワッサンは層が多めのサクサク系。惣菜パンも美味しかった。
1回
高崎で、思いがけず本格派ナポリピッツァに出会う。 生地はしっかりもっちり厚め、オイルもたっぷりめなのでボリューミー。 マルゲリータもトマトソースとモッツァレラのバランスがよくおいしかったが、一番良かったのはチンクエフォルマッジ。マスカルポーネとタレッジョが豪勢に乗っていて、生地を感じないほど。 店内の雰囲気は天井が高く落ち着いていてお洒落感あり。メニューが多すぎて迷ってしまう。エスプレッソはナポリ式の濃ーいリストレット。デザートにいただいたブラッドオレンジのグラニテもおいしくいただきました。 店員さんも気の利く接客。トイレがきれいなのも好感。
1回
完成度が非常に高い。口に含んでから口溶けまで、計算ずくという感じ。 県内有名店のモンブランをいくつか並べて対決させてみたけど、素材の味と完成度で個人的にはトップ(連れは、金沢八景の某店に軍配)。 今回は持ち帰りにしたけど、鎌倉山の景色を見ながら、夕暮れ時には空もきれいなロケーションも◎
1回
1回
唐戸市場から歩いて3分の本格イタリアン。 地のものを活かした独創的な料理と伝統的な料理、それぞれ高いレベルで楽しめる。 ウニとボンゴレのタリオリーニは、ウニを生卵、貝の出汁で解き、アサリの剥き身とタリオリーニを和えたもの。 地物サザエのソットオーリオは、サザエの生臭さをまったく感じさせず潮の香りと貝の旨味を閉じ込めた一品。 サービスも洗練されており、料理の説明も丁寧。ワインも非常にこだわっているようで、前述の合わせるのが難しそうな料理にもピタリと合うものを出してもらった。 また唐戸市場が近いのでどうしても魚介に目がいくが、低温調理された鴨のローストもまたおいしい。 難点を挙げるとすると、(出来れば)料理ごとにカトラリーを替えて欲しい。どれも繊細な味わいで混ぜ合わせたくなかったため、紙タオルでこっそりとカトラリーについたソースを拭った。合わせてパンも出してもらえれば言うことない。
1回
逗子葉山駅からすぐの素敵なビストロ