「フレンチ」で検索しました。
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ランチでハンバーグと豚汁定食を
1回
チーズ三昧！
2024/03訪問
1回
驚きのバランス感覚。馴染みのある食材を使いながらも、それぞれかなり冒険をし、そしてきちんとバランスしているところに感動を覚える。引き算した上での掛け算のような。和食への敬意を感じる。 期待を込めて辛口評価点をすると、 ・香りの付いたお絞りは、好みが分かれる。繊細な料理の香りを邪魔しそう。 ・店員のサービスは向上の余地あり。ランチだから仕方ないかも知れないが、ドリンクの追加など手を挙げて呼び止めたくなる。料理の説明も気持ちを込めて欲しい。 ・ワインのペアリング、夜だとあるのだろうか。この驚きの料理に合わせるペアリングをしてみたい。 ・野菜のパフェ、新玉ねぎの甘みが秀逸！だが、安易なところで胡椒とか、少しだけアクセントがあるとより良い。 ・豚のローストは、ここまで驚きが続いた中で少し正統派過ぎて、美味しいのに期待外れ。鰆のポワレはビスクとの相性が楽しかった。 ・食後のコーヒーは、有機栽培というところにこだわりを見せつつ、味は普通。客受けは分からないが、フレーバー付プーアル茶一択とか、そういうのでも良いかも。
1回
アレンジの素敵なイタリアン。 本格派イタリアンを目指した結果中途半端になるお店や、創作し過ぎてイタリアの面影がまったくないお店も多い中、このお店はバランス良く日本の食材とイタリア料理をアレンジしていると感じた。ソースは味噌、糀などがベースで新鮮、店員も気が利いて気持ち良い。
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評価順
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一皿ごと、というよりもソースのそれぞれが強烈な印象を残していく。立地がオフィス街なのが残念だが、エグゼクティブの方々は昼食を兼ねた会合に利用なさっているのかも。庶民は、勿体なくて1日1品ずつ食べたいくらい。 ワインやサービスも無論、素晴らしい。