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赤坂インターシティに入ってる「やきとり宮川赤坂」
カウンター席ではコース料理がいただけます！^o^
5,000円(税抜)
16品
まずは、生姜サワーで乾杯～！
ビール好きのお友達が頼んだ赤星も一杯もらったよ★
しっとりとした、胸肉の昆布〆
ささみは、レア感と肉厚さが贅沢！
鬼おろし、糠漬物はさっぱりと、箸休め的な。
無くなったら、出してくれます。
これも美味しかったな！
ハツの串焼き
プルプルジューシー！
脂身さえも上質♪
黒八味を付けるのがオススメだそう。
八味めが、みかんの皮だよ～
爽やかにピリッと香る♪
続いて、
これはなんだぁ～～～ッ！！
そうめん?
じゃないよ！
青森の豆もやし黒千石とう大豆の種類だそう。
土の旨味を生かし栄養たっぷり！
シャキシャキ！で、とってもみずみずしい！
更にこの上にのってるネギ塩的なのが、グッドマッチで止まらない!!
手羽先
無農薬瀬戸内レモンを搾って♪
そうそう、カットレモン搾るときは、皮を下にするんだってね。
皮に栄養と香りがあるから。
いくみんは今まで果肉を下に向けてた。
メニューに乗ってない季節限定の
はっさくサワー！
広島の段々畑で採れた太陽いっぱい！果肉たっぷりのサワー
ここの果実サワーは、果肉をふんだんに使ってるから、
果物の甘みだけで楽しめる。さっぱりしてて、ビタミンも摂れる感じ♪^p^
肩トロ
手羽先と胸肉の間
万願寺とうがらしを付けて♪
それぞれの部位に合った薬味が添えられてくるから、楽しい♪
さえずり
食道の部分だそう。
プルプルだけど歯ごたえも楽しめる♪
10月の初旬から中旬の2週間でしか採れないという
和歌山県産の赤山椒で★
この間遊びに行った、愛知県の西尾市。
国内で最も抹茶が採れる名産地。
西尾の抹茶
抹茶ハイ
これもめちゃめちゃ美味しかった！＾＾
焼き芋。
千葉県産の紅はるか
2ヶ月寝かし、
澱粉が糖に変わり、更に蜜になる。
低音で90分じっくり焼き上げたさつまいもは、
ねっとりと水分量がすごくて、甘～～～い。
皮までパリッと美味しいよ～！
グラニテ
南高梅シャーベット
足の付け根ソリ
生胡椒で。
最後の焼鳥は
もも肉付け根
左右一羽分だそう。
脂が乗ってて、ジューシー♪
感激のおいしさでしたっ！＾＾
色んな部位食べれて楽しかった！
薬味１つも、
食材にこだわっていて、
国内で出回っているグレープフルーツは99％が外国産だそうだけど、
ここのサワーは国産を使ってて、お酒も色々試したくなるものばかりでした^o^
丁寧な接客を受けれるカウンターはやはり、特別感があるね♪
ごちそう様でした～☆^o^