「岡山県」で検索しました。
1~20 件を表示 / 全 68 件
三連休の中日に訪問。この日も、天ぷらうどんを注文。 やはり、出汁と麺が素晴らしい。 三連休の初日、2回目の訪問。天ぷらうどんを注文。前回も感じたが、ここは特に出汁が美味い。香川県の出汁と比べて遜色ない。もう少し近くにあったらリピート率も必ず高いのだが・・・ 三連休の中日の13時くらいに訪問。ほぼ満席状態。品数が多い中から、天ぷらうどんを注文。いりこの香、うどんのつやとコシ。これは本物の讃岐うどん。ご主人がおか泉で修行をされていたのも納得。また、行きたい。
2023/01訪問
3回
盆休み初日の12時前に訪問。帰省者の来店が多いのが、盆と正月。当然、かなり混み合っていた。20分ほど待ち、席に通され、中華そば並を注文。この日も胡椒をかなり振る。安定の味。チャーシューも◯だが、もう少し薄切りでも。 日曜日の11時半に訪問。客は店の半分程度。中華そばの普通を注文。地元のラーメン店なので、月1くらいの頻度で利用。さらに美味しく食べる秘訣はコショウを多めにかけること。今日のチャーシューは◎ 地元のラーメン店。以前にも投稿したはずが、口コミが消えていたので、再投稿。 GW中の昼前に訪問。客が多い。 昔からの味。スープが美味しい。個人的にはこのスープにかなりの量の胡椒を入れるのが好み。麺については地元でも賛否両論があるが、それほど悪くないと思う。ネギ、メンマ、チャーシューがトッピングされているのも昔から。ふと食べたくなる。当然、また、行きたい。
2019/08訪問
3回
土曜日の11時10分くらいから並ぶ。3番目。「これから暑くなると、ここで立って待つのは辛いな。」「今日は醤油か味噌か。」などと考えながら、スマホをいじり、待つ。入店して、購入した食券は、やはり味玉煮干ラーメン。10分ほどで提供された。スープをすする・・・??前回よりも、やや油が優っている印象。そして煮干の香りが弱く感じる。体調のせいか・・・十分に美味しい。しかし、最初の感動が3回目となると薄れただけなのか。今日は少し辛めの評価。 土曜日の11時15分くらいに、まず並ぶ。回転は11時30分。2番目なので、最初のグループ確定。並んで4番目か5番目かは、この店では重要。さて、開店後、2回目の本日も味玉煮干しラーメンを注文。店名は店主の名字。器などに「昌」とある印鑑風の文字は店主の名前の一部など、初回とは違う情報を収集。店主の動きは相変わらず、丁寧で無駄がない。10分ほどでラーメンが提供される。スープを口に運ぶ。優しい味。真夏に食べたときよりも、若干薄味?季節で気温で調整されてるのか。自分の味覚のせいか。次は味噌ラーメンを食べに、また、来たい。 平日の11時20分頃到着し並ぶ。先客はいなかったが、すぐに4〜5人が来て列ができる。外に煮干しの香りが漂っていた。開店時刻の11時半に主人が暖簾を持って店から出て来て、中へ案内された。券売機で味玉煮干しラーメンの食券を購入。奥から詰めて座る。驚いたのは、ご主人が一人で切り盛りされている。ということで、ラーメンの提供までは、少し時間がかかる。さて、ラーメンだが、スープが優しい味だ。中太麺によく合う。一気に食べてしまった。わずかに入っている柚子、水菜、ネギが邪魔にならずに主張している。凄く研究されているラーメンだ。また、行きたい。
2019/06訪問
3回
土曜日の18時に予約をして訪問。お造りをやや多目に出して頂く。ハモ、うなぎ、アワビなどどれも美味。十八盛の冷酒とよく合う。握りはハマグリとエビが印象に残った。シャコのことを教えていただいた。相当に手に入れにくい食材になっているらしい。夏の鮨屋はネタに苦労すると聞いたことがある。しかし、大将には関係がないように見えた。流石。 画像は今回もない。 魚正が1月末に閉店し、6月13日に魚祥として復活した。連絡をいただいて開店を心待ちにしていたが、土曜日の20時に訪問が叶った。白を基調にした店内、白木のカウンターがまぶしく、大きな窓からは桃太郎通りから岡山駅まで見通せる。 この日は、タコ、アワビ、みる貝、鯛の皮のお造りから始まり、アジ、煮蛤、ウニ、キスなどの握りへ。途中の海老の吸い物、〆の卵焼きも変わらない。魚正の味を思い出し、うれしかった。また、行きたい。
2019/08訪問
2回
土曜日の12時過ぎに久々に訪問。8割くらい席が埋まっている。煮干そばの平打ち麺を注文。この日は、あくまでも個人の感覚だが、煮干し感が弱く、平打ち麺がモタモタと感じた。好きなお店なので、また、行きたい。 祝日の正午過ぎに訪問。先客は4組程度。二人がけのテーブルに着席。煮干しそばを注文。麺は2種類あって選択できる。おススメを尋ねて平打ち麺を選んだ。5分と待たずに提供。煮干しの香りがなんともいい。煮卵、メンマ、チャーシューがトッピングされている。一口目にやや脂っぽさを感じたが、以降は気にせずに食べる。平打ち麺が少しモチモチし過ぎなように感じた。スープはやや味が濃い。辛目のコメントを今日は残して、また、行きたい。
2021/12訪問
2回
三連休の中日、12時頃訪問。5分ほど待ち入店。塩たたき定食5切を注文。ご飯は大中小から選ぶ。味噌汁、土佐煮、塩たたき、香の物。塩たたきは、香ばしく焼き上げられ、いい塩梅の塩加減。生臭さは微塵も感じない。ご飯によく合う。いろいろな食べ方が紹介してあったが、そのままで十分。ランチでの利用もいける。 塩たたきが食べたくて訪問。ごまかしの効かない料理にもかかわらず、魚の匂いも気にならず、美味しくいただきました。素材がいいのでしょうか? 写真は限定の日本酒。これが、酸味があって、たたきと良くあいました。多くのお客さんがいるのも、うなずけます。
2017/10訪問
2回
日曜日の正午前に到着。少し並ぶ。10年ぶりくらい?の再訪。「昔はよく来てたなぁ。」「支那そばをラーメンって注文したら叱られたなぁ」「ちょっと今日は支那そばとカツ丼の両方は無理だな」と並んでいるときに、いろいろ考える。すると目に入ったのが、半々定食の張り紙。小さい支那そばと小さいカツ丼をどちらも食べることが可能。迷わず半々定食を注文。店内は変わらず狭い。が、なぜか、以前よりも広く感じる。支那そばは、こんな味だったかな?少しコクがなくなったかな。カツ丼は昔ながらの味。しばらく休んでた?らしいので、また、食べることができて、うれしい。
2017/10訪問
2回
平日の開店前に並ぶ。初めて、冷やかけすだちそばを注文。スライスされたすだちが綺麗に浮かべられている。すだちの酸味に出汁が絶妙に合う。また、食べたい。 4連休の最終日、開店直後に訪問。辛味大根蕎麦を注文。初めて粗挽きの蕎麦にしたが、細切りよりコシを感じた。ここはつゆが美味い。 土曜日の13時前に訪問。満席。寒い日だったので、この店では初めて暖かいかも蕎麦を注文。出汁が濃厚。残念ながら、鴨肉は私の口に合わなかった。 日曜日の11時過ぎに訪問。三連休の中日、お盆休みの始まりとあってか、すでにほぼ満席。相席でなんとか座り、そばがきセットを注文。店員に予告された通り、かなり時間がかかって、まず、そばがき。辛味大根、わさびを薬味に醤油でいただく。綺麗な色と清々しい味。続いて細切りそば。好みのつゆと相まってなんとも美味い。 日曜日の開店後すぐに入店。すでに先客1組。そばがきセットを注文。店内はシンプル。カフェのような趣き。5分ほどで、そばがきが登場。辛味大根と醤油でいただく。もっちりしていて素朴な味。日本酒が欲しくなる。そばがきの完食を見計らって、細切り蕎麦が運ばれる。蕎麦はかなり堅め。そばつゆはアッサリ目。かなり好みの蕎麦。いい店を見つけた。次回は夜の部へお邪魔したい。