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平日の開店前に並ぶ。初めて、冷やかけすだちそばを注文。スライスされたすだちが綺麗に浮かべられている。すだちの酸味に出汁が絶妙に合う。また、食べたい。 4連休の最終日、開店直後に訪問。辛味大根蕎麦を注文。初めて粗挽きの蕎麦にしたが、細切りよりコシを感じた。ここはつゆが美味い。 土曜日の13時前に訪問。満席。寒い日だったので、この店では初めて暖かいかも蕎麦を注文。出汁が濃厚。残念ながら、鴨肉は私の口に合わなかった。 日曜日の11時過ぎに訪問。三連休の中日、お盆休みの始まりとあってか、すでにほぼ満席。相席でなんとか座り、そばがきセットを注文。店員に予告された通り、かなり時間がかかって、まず、そばがき。辛味大根、わさびを薬味に醤油でいただく。綺麗な色と清々しい味。続いて細切りそば。好みのつゆと相まってなんとも美味い。 日曜日の開店後すぐに入店。すでに先客1組。そばがきセットを注文。店内はシンプル。カフェのような趣き。5分ほどで、そばがきが登場。辛味大根と醤油でいただく。もっちりしていて素朴な味。日本酒が欲しくなる。そばがきの完食を見計らって、細切り蕎麦が運ばれる。蕎麦はかなり堅め。そばつゆはアッサリ目。かなり好みの蕎麦。いい店を見つけた。次回は夜の部へお邪魔したい。
2022/08訪問
5回
何回もお邪魔をしているが、土曜日の昼は平日ほどの混雑ではない。天ぷらうどんを注文。天ぷらは揚げたてと感じた。うどんがコシがあって美味い。おか泉で修行をされたと聞くが、なるほど、津山のかず丸さんと麺が似ている。
2020/09訪問
1回
日曜日の正午過ぎに訪問。浜堂系の店であるという予備知識のみ。中華そばを注文。提供までの時間が少々かかる。チャーシュー、メンマ、たまごのトッピング。 いりこ出汁のスープは味が澄んでいる。仕事が完璧。また、必ず行きたい。
2023/03訪問
1回
土曜日の１２時過ぎに久々に訪問。８割くらい席が埋まっている。煮干そばの平打ち麺を注文。この日は、あくまでも個人の感覚だが、煮干し感が弱く、平打ち麺がモタモタと感じた。好きなお店なので、また、行きたい。 祝日の正午過ぎに訪問。先客は4組程度。二人がけのテーブルに着席。煮干しそばを注文。麺は2種類あって選択できる。おススメを尋ねて平打ち麺を選んだ。5分と待たずに提供。煮干しの香りがなんともいい。煮卵、メンマ、チャーシューがトッピングされている。一口目にやや脂っぽさを感じたが、以降は気にせずに食べる。平打ち麺が少しモチモチし過ぎなように感じた。スープはやや味が濃い。辛目のコメントを今日は残して、また、行きたい。
2021/12訪問
2回
土曜日の18時に予約して訪問。料理の名前は忘れたが、生ハムのサラダ、トリッパ、ゴルゴンゾーラのニョッキ、メインはチキンのソテー。どれも美味しいが、トリッパはやはり絶品。ソテーのソースが何とも濃厚でチキンに合った。さて、この店の良さは、料理に合うワインをペアリングしてくれること。この日は、ソテーに合うワインの白と赤を２種類準備して、おまけにテイスティング後に選択させてくれた。コスパもいい。 土曜日の18時に予約をして訪問。グラスのシャンパンがすでにピノノワールからという希少さ。ジャンボマッシュルームとローストビーフ、トリッパ、ゴルゴンゾーラのニョッキ、ラクレットチーズ&鶏むね肉のカツレツ、ドルチェを注文。コースもあったようだが、単品をお願いした。これがどれも絶品！特にトリッパはこれだけでも食べに通いたい一品。こちらの「料理に合うワインを」というワガママに、なんとオーナーシェフが、料理の手を止めて、ワインを抜栓し、テイスティング後に提供して頂いた。このワインもすごく美味しい。品種はモンテプルチアーノ。お気に入りの店が、またひとつ。また、行きたい。
2019/11訪問
2回
平日の19時頃訪問。この店は、一応2時間という時間制限がある。4人くらいになると、当日悩みながら単品を頼むのは時間のロスのように感じたため、この日はカジュアルコースを予約しておいた。ナムルから始まり、次々と肉が登場する。特に印象に残っているのは、ホルモン。脂が上品で甘い。最初にコースで目星をつけてから、２回目の来店で気に入ったものを注文するのもアリか。限定スペシャルコースを味わってみたい。 焼肉は忙しい。料理の写真を撮る暇なし。金曜日の7時半に入店。ケジャン、厚切りハラミ、白センマイ、味噌カルビ、塩ホルモン盛などを注文。高級店風にどれも小盛。だが、美味い。予約が取りにくいらしいが、客も多く頷ける。
2018/08訪問
2回
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土曜日の11時半くらいに訪問。12時開店と思いこんでいたが、11時半が開店時間の模様。天然青うなぎは時価だが、迷うことなく、うな重を注文。30分ばかり待つ。養殖の注文は、かなり早く出てきていた。うなぎは柔らかく、味が濃い。タレはアッサリ系か。養殖との違いが、素人にも分かる旨さ。百名店にリストアップされるだけの味だ。 接客、店の雰囲気、ＣＰが問題なければ、4点超えてます。