tnbskiさんの行った（口コミ）お店一覧

金曜日の８時過ぎに4人で訪問。前日に4人の内の1人の男性から生魚が苦手と明かされた。少し不安だったが、大将に説明したところ、「難しいけど、なんとか、やってみます」との返答。湯引きをしたり、炙ったりしながら、丁寧に対応して頂き、生魚がダメな彼も、すっかり満足気だった。もちろん、他の3名も堪能した。会計が終わり、衝撃の事実が判明。なんと1月末で店をたたむという。今後のことは未定だが、新しい店を開く際には連絡をお願いした。記念品をいただき、店を後にしたが、今回の訪問が最後になるとは・・・。名店が、また、一つなくなる。 写真はない。わざわざカウンターを予約し、大将と対峙し、付け台に出された鮨を直接手で食べる。写真を撮るために携帯持つと不衛生な感じがする。お店に失礼な気もする。 さて、金曜日の19時に２回目の訪問。ほぼ、満席。タコ、鰆、鮑のお造りから始まる。鮨は蛤、車海老、鮪など、こちらの様子を見ながらテンポよく提供される。途中、鰹のお造りと海老のお吸い物。最後は干瓢巻き、そして、卵焼きでシメ。「1万円でおまかせ」だったが、この夜も堪能した。 数人で訪問し、話に華が咲いたため、ノーフォト。 金曜日の7時に訪問。金額を告げて、おまかせでお願いした。アワビとタコのお造りから、握りへ。付け台に次々と握りが、供される。久しぶりのライブ感。やっぱり、寿司屋はこうでなくては。やや小ぶりの握りであるためか、美味しさに雑味を感じない。きす、はまぐり、ままかり等々、どれも美味。接客も丁寧で、余計なことは一切ない。また、行きたい。

土曜日の18時に予約をして訪問。お造りをやや多目に出して頂く。ハモ、うなぎ、アワビなどどれも美味。十八盛の冷酒とよく合う。握りはハマグリとエビが印象に残った。シャコのことを教えていただいた。相当に手に入れにくい食材になっているらしい。夏の鮨屋はネタに苦労すると聞いたことがある。しかし、大将には関係がないように見えた。流石。 画像は今回もない。 魚正が1月末に閉店し、6月13日に魚祥として復活した。連絡をいただいて開店を心待ちにしていたが、土曜日の20時に訪問が叶った。白を基調にした店内、白木のカウンターがまぶしく、大きな窓からは桃太郎通りから岡山駅まで見通せる。 この日は、タコ、アワビ、みる貝、鯛の皮のお造りから始まり、アジ、煮蛤、ウニ、キスなどの握りへ。途中の海老の吸い物、〆の卵焼きも変わらない。魚正の味を思い出し、うれしかった。また、行きたい。

3月の金曜日の夜に訪問。満席でカウンターに着席。カウンターでマスターの仕事を拝見しながら、いろいろとワインについて質問をさせていただいた。ワインのセレクトは全て試飲をして決めているそうだ。この日のベストは、マスターのお気に入りの白ワイン。コロナ騒動が終われば、最初に行きたい店。 土曜日の18時に予約して訪問。店頭には「本日は予約のみ」の掲示。マスターは顔に絆創膏。そしてギックリ腰だと説明してくれた。途中、やって来た近所のおばあさんに、とても優しく丁寧に接しているのを見て、マスターの人柄の良さを感じる。さて、今回もセンスあふれる料理。ワインは、前回と全くラインナップが異なり、今回も楽しめた。次回は、どうやって選んでいるのかを聞きたい。帰りにこの日飲んだ中で一番気に入ったワインを購入。結局、私たち以外に、お客は入店せず。おそらく、体調が万全でないので、この日の客は1組にしたのか。贅沢な時間を過ごせた。 三連休の中日、18時半に予約して初訪問。看板がなく、通過してしまう。メニューもない。あとになって分かったのだが、コース料理になっている。甘エビの塩麹漬、ウリとイカの細切り、冷製ポトフ、うなぎのフリット、カツオのスモークフレイバー、ウニのパスタ、宮崎牛のステーキ。料理の名前はマスターが伝えてくれるが、記憶は曖昧だ。ウニのパスタの底のミントのペーストが斬新だった。ワインは魚介が中心だったため、白が多い。そのうち、倉敷市船穂のブドウでつくられたワインは絶品。流通していれば是非手に入れたい。マスターが一人で切り盛りされているとは思えない手際の良さ。コスパもかなり高い。また、行きたい。

土曜日の18時に予約して訪問。料理の名前は忘れたが、生ハムのサラダ、トリッパ、ゴルゴンゾーラのニョッキ、メインはチキンのソテー。どれも美味しいが、トリッパはやはり絶品。ソテーのソースが何とも濃厚でチキンに合った。さて、この店の良さは、料理に合うワインをペアリングしてくれること。この日は、ソテーに合うワインの白と赤を２種類準備して、おまけにテイスティング後に選択させてくれた。コスパもいい。 土曜日の18時に予約をして訪問。グラスのシャンパンがすでにピノノワールからという希少さ。ジャンボマッシュルームとローストビーフ、トリッパ、ゴルゴンゾーラのニョッキ、ラクレットチーズ&鶏むね肉のカツレツ、ドルチェを注文。コースもあったようだが、単品をお願いした。これがどれも絶品！特にトリッパはこれだけでも食べに通いたい一品。こちらの「料理に合うワインを」というワガママに、なんとオーナーシェフが、料理の手を止めて、ワインを抜栓し、テイスティング後に提供して頂いた。このワインもすごく美味しい。品種はモンテプルチアーノ。お気に入りの店が、またひとつ。また、行きたい。

金曜日の20時に初訪問。予約がなかなか取れなかった。満席で先客が、「まだ」ということで、しばらく店外で待つ。店内は広くはない。カウンター席のみ。5000円のコースを注文。才巻海老から始まり、最後は天丼。写真は雲丹の大葉包み。店主が朴訥そうで、黙々と調理をする姿がいい。カラッと揚がった天麩羅のせいか、腹八分目くらいで終了。アルコールをもう少し充実させてほしい気はするが、天麩羅は文句なし。また、行きたい。

日曜日の正午前に到着。少し並ぶ。10年ぶりくらい？の再訪。「昔はよく来てたなぁ。」「支那そばをラーメンって注文したら叱られたなぁ」「ちょっと今日は支那そばとカツ丼の両方は無理だな」と並んでいるときに、いろいろ考える。すると目に入ったのが、半々定食の張り紙。小さい支那そばと小さいカツ丼をどちらも食べることが可能。迷わず半々定食を注文。店内は変わらず狭い。が、なぜか、以前よりも広く感じる。支那そばは、こんな味だったかな？少しコクがなくなったかな。カツ丼は昔ながらの味。しばらく休んでた？らしいので、また、食べることができて、うれしい。

日曜日の正午過ぎに訪問。やはり人気店、ほぼ満席。いつもの焼き飯を注文。素朴だが、本当に美味い。チャーシューの細切れがいい味をだす。さて、大将が同郷と知り、驚いた。

平日の19時頃訪問。この店は、一応2時間という時間制限がある。4人くらいになると、当日悩みながら単品を頼むのは時間のロスのように感じたため、この日はカジュアルコースを予約しておいた。ナムルから始まり、次々と肉が登場する。特に印象に残っているのは、ホルモン。脂が上品で甘い。最初にコースで目星をつけてから、２回目の来店で気に入ったものを注文するのもアリか。限定スペシャルコースを味わってみたい。 焼肉は忙しい。料理の写真を撮る暇なし。金曜日の7時半に入店。ケジャン、厚切りハラミ、白センマイ、味噌カルビ、塩ホルモン盛などを注文。高級店風にどれも小盛。だが、美味い。予約が取りにくいらしいが、客も多く頷ける。

土曜日の開店時間に到着。行列の最後に並び、なんとか着席。おそらく、10数年ぶり。中華そばの味は変わってない。昔は結構、特徴がある味だったが、最近は「この味どこがで...」と思わせる。パイオニアが老舗となったというべきか。しかし、変わらない味、守って欲しい。メニューが増えてたのが、なんだか意外だった。

土曜日の２１時過ぎに訪問。満席だが、かろうじて、テーブル席を確保。ラフロイグのストレートをチェイサーの水で。禁煙のためか、女性が多目。 土曜日の７時過ぎに初訪問。ラフロイグをストレートで、水をチェイサーでいただく。完全禁煙のバー。店内は相当に暗い。個人的には居心地がいい。また、行きたい。

３連休の初日、18時に予約して訪問。大画面テレビが壁にかかっているが、室内に流れている音楽は別物。ダーツもある。テーブル席に通されるが、背もたれがない。コロナビール、タコミート&ワカモレチキンのタコス、ケサディーヤ、セビーチェを注文。タコスは別代金にはなるが、サルサソースがとても合う。ケサディーヤタコスと同じ生地？でチーズと生ハムを挟んだもの。セビーチェはトマト、アボカド、エビのマリネ。どれも美味しい。女性の店員が感じがよく、とても丁寧に接客する。思いつきで訪問したが、アタリだった。

金曜日の19時に一次会で利用。予約が取れないと聞き、その秘密を垣間見た。飲み放題のメニューが豊富。提供される料理がキレイで手抜きをしてないのが明白。そして何よりコスパがいい。また、行きたい。

金曜日の20時に予約して訪問。カウンターに座る。大将が仕事をしてる姿を真横から見ることができる。焼き鳥に豪快に塩？を振りかけ金網の上にを繰り返す。なかなか、興味深い。焼き鳥、しそ巻き、ハラミ焼き、皮など注文。焼き鳥は歯ごたえのある肉感。美味い。

土曜日の19時に予約をして訪問。実は3回目。前回は10年以上前。さて、客が2組ほど待たれていた。店内は満席。15本セットを注文。ご飯物が雑炊かおにぎりが付いている。串揚げはいたってシンプル。最近流行りのコテコテと飾りっ気はない。揚げ方はキツネ色をはるかに超えた感じ。もう少し素材のジューシー感が残っていてもよいか。コスパはとてもよい。

写真はない。かなり前に来店した記憶があるが、アルコールがはいると、記憶が曖昧で覚えていない。さて、入店すると綺麗に磨かれているカウンターが目に入る。シングルモルトのウィスキーをストレートでチェイサーを頂いて飲んだ。マッカラン、ボウモア12年&15年の飲み比べ。体調や環境にもよるが、今日はボウモア12年に軍配。なかなか感じのいい店だった。

三連休の中日、12時頃訪問。5分ほど待ち入店。塩たたき定食5切を注文。ご飯は大中小から選ぶ。味噌汁、土佐煮、塩たたき、香の物。塩たたきは、香ばしく焼き上げられ、いい塩梅の塩加減。生臭さは微塵も感じない。ご飯によく合う。いろいろな食べ方が紹介してあったが、そのままで十分。ランチでの利用もいける。 塩たたきが食べたくて訪問。ごまかしの効かない料理にもかかわらず、魚の匂いも気にならず、美味しくいただきました。素材がいいのでしょうか？ 写真は限定の日本酒。これが、酸味があって、たたきと良くあいました。多くのお客さんがいるのも、うなずけます。

男2人で来店。土曜日だったから？予約が8時半と遅かったにも関わらず、お客さんは多かったです。レバーの

差がある

土曜日の１２時過ぎに訪問。かけうどんと味玉天を手にして、カウンターへ。たまに思うが、ここの麺と出汁は、行くたびに違う気がする。体調のせいか？企業努力か？ 日曜日の13時くらいに訪問。席は半分くらい埋まっている。セルフ店なので、カウンターで注文し、温玉ぶっかけを受け取る。実は度々来訪しているが、かけうどん以外を食べるのは初。ぶっかけの出汁の色は濃くない。妙な甘さがある出汁は好みでないが、これは美味い。もちろん、ここのうどんはなかなかです。