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日曜日の正午過ぎに訪問。浜堂系の店であるという予備知識のみ。中華そばを注文。提供までの時間が少々かかる。チャーシュー、メンマ、たまごのトッピング。 いりこ出汁のスープは味が澄んでいる。仕事が完璧。また、必ず行きたい。
2023/03訪問
1回
土曜日の11時半に初訪問。営業時間の特性もあり、昼時だが、待ち時間なしで着席。中華そばを注文する。いりこの香りが立ち、雑味のないスープが素晴らしい。また、麺も美味。ラーメンは嗜好品と言われるが、浜堂の中華そばは個人的に抜群。
2023/01訪問
1回
土曜日の18時に予約をして訪問。お造りをやや多目に出して頂く。ハモ、うなぎ、アワビなどどれも美味。十八盛の冷酒とよく合う。握りはハマグリとエビが印象に残った。シャコのことを教えていただいた。相当に手に入れにくい食材になっているらしい。夏の鮨屋はネタに苦労すると聞いたことがある。しかし、大将には関係がないように見えた。流石。 画像は今回もない。 魚正が1月末に閉店し、6月13日に魚祥として復活した。連絡をいただいて開店を心待ちにしていたが、土曜日の20時に訪問が叶った。白を基調にした店内、白木のカウンターがまぶしく、大きな窓からは桃太郎通りから岡山駅まで見通せる。 この日は、タコ、アワビ、みる貝、鯛の皮のお造りから始まり、アジ、煮蛤、ウニ、キスなどの握りへ。途中の海老の吸い物、〆の卵焼きも変わらない。魚正の味を思い出し、うれしかった。また、行きたい。
2019/08訪問
2回
土曜日の18時に予約して訪問。料理の名前は忘れたが、生ハムのサラダ、トリッパ、ゴルゴンゾーラのニョッキ、メインはチキンのソテー。どれも美味しいが、トリッパはやはり絶品。ソテーのソースが何とも濃厚でチキンに合った。さて、この店の良さは、料理に合うワインをペアリングしてくれること。この日は、ソテーに合うワインの白と赤を２種類準備して、おまけにテイスティング後に選択させてくれた。コスパもいい。 土曜日の18時に予約をして訪問。グラスのシャンパンがすでにピノノワールからという希少さ。ジャンボマッシュルームとローストビーフ、トリッパ、ゴルゴンゾーラのニョッキ、ラクレットチーズ&鶏むね肉のカツレツ、ドルチェを注文。コースもあったようだが、単品をお願いした。これがどれも絶品！特にトリッパはこれだけでも食べに通いたい一品。こちらの「料理に合うワインを」というワガママに、なんとオーナーシェフが、料理の手を止めて、ワインを抜栓し、テイスティング後に提供して頂いた。このワインもすごく美味しい。品種はモンテプルチアーノ。お気に入りの店が、またひとつ。また、行きたい。
2019/11訪問
2回
何回もお邪魔をしているが、土曜日の昼は平日ほどの混雑ではない。天ぷらうどんを注文。天ぷらは揚げたてと感じた。うどんがコシがあって美味い。おか泉で修行をされたと聞くが、なるほど、津山のかず丸さんと麺が似ている。
2020/09訪問
1回
三連休の中日に訪問。この日も、天ぷらうどんを注文。 やはり、出汁と麺が素晴らしい。 三連休の初日、2回目の訪問。天ぷらうどんを注文。前回も感じたが、ここは特に出汁が美味い。香川県の出汁と比べて遜色ない。もう少し近くにあったらリピート率も必ず高いのだが・・・ 三連休の中日の13時くらいに訪問。ほぼ満席状態。品数が多い中から、天ぷらうどんを注文。いりこの香、うどんのつやとコシ。これは本物の讃岐うどん。ご主人がおか泉で修行をされていたのも納得。また、行きたい。
2023/01訪問
3回
３連休の初日、2時過ぎに訪問。ここのチョコレートは既に口にしていて、今回はパフェ目当て。いつもの試食を終え、オーダー。なかなか、時間はかかる。奥のカフェスペースで食す。三層のパフェはどの層も美味い。かなりオススメ。また、行きたい。
2019/09訪問
1回
日曜日の正午前に到着。少し並ぶ。10年ぶりくらい？の再訪。「昔はよく来てたなぁ。」「支那そばをラーメンって注文したら叱られたなぁ」「ちょっと今日は支那そばとカツ丼の両方は無理だな」と並んでいるときに、いろいろ考える。すると目に入ったのが、半々定食の張り紙。小さい支那そばと小さいカツ丼をどちらも食べることが可能。迷わず半々定食を注文。店内は変わらず狭い。が、なぜか、以前よりも広く感じる。支那そばは、こんな味だったかな？少しコクがなくなったかな。カツ丼は昔ながらの味。しばらく休んでた？らしいので、また、食べることができて、うれしい。
2017/10訪問
2回
平日の19時頃訪問。この店は、一応2時間という時間制限がある。4人くらいになると、当日悩みながら単品を頼むのは時間のロスのように感じたため、この日はカジュアルコースを予約しておいた。ナムルから始まり、次々と肉が登場する。特に印象に残っているのは、ホルモン。脂が上品で甘い。最初にコースで目星をつけてから、２回目の来店で気に入ったものを注文するのもアリか。限定スペシャルコースを味わってみたい。 焼肉は忙しい。料理の写真を撮る暇なし。金曜日の7時半に入店。ケジャン、厚切りハラミ、白センマイ、味噌カルビ、塩ホルモン盛などを注文。高級店風にどれも小盛。だが、美味い。予約が取りにくいらしいが、客も多く頷ける。
2018/08訪問
2回
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平日の開店前に並ぶ。初めて、冷やかけすだちそばを注文。スライスされたすだちが綺麗に浮かべられている。すだちの酸味に出汁が絶妙に合う。また、食べたい。 4連休の最終日、開店直後に訪問。辛味大根蕎麦を注文。初めて粗挽きの蕎麦にしたが、細切りよりコシを感じた。ここはつゆが美味い。 土曜日の13時前に訪問。満席。寒い日だったので、この店では初めて暖かいかも蕎麦を注文。出汁が濃厚。残念ながら、鴨肉は私の口に合わなかった。 日曜日の11時過ぎに訪問。三連休の中日、お盆休みの始まりとあってか、すでにほぼ満席。相席でなんとか座り、そばがきセットを注文。店員に予告された通り、かなり時間がかかって、まず、そばがき。辛味大根、わさびを薬味に醤油でいただく。綺麗な色と清々しい味。続いて細切りそば。好みのつゆと相まってなんとも美味い。 日曜日の開店後すぐに入店。すでに先客1組。そばがきセットを注文。店内はシンプル。カフェのような趣き。5分ほどで、そばがきが登場。辛味大根と醤油でいただく。もっちりしていて素朴な味。日本酒が欲しくなる。そばがきの完食を見計らって、細切り蕎麦が運ばれる。蕎麦はかなり堅め。そばつゆはアッサリ目。かなり好みの蕎麦。いい店を見つけた。次回は夜の部へお邪魔したい。