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平日の19時頃訪問。この店は、一応2時間という時間制限がある。4人くらいになると、当日悩みながら単品を頼むのは時間のロスのように感じたため、この日はカジュアルコースを予約しておいた。ナムルから始まり、次々と肉が登場する。特に印象に残っているのは、ホルモン。脂が上品で甘い。最初にコースで目星をつけてから、２回目の来店で気に入ったものを注文するのもアリか。限定スペシャルコースを味わってみたい。 焼肉は忙しい。料理の写真を撮る暇なし。金曜日の7時半に入店。ケジャン、厚切りハラミ、白センマイ、味噌カルビ、塩ホルモン盛などを注文。高級店風にどれも小盛。だが、美味い。予約が取りにくいらしいが、客も多く頷ける。
2018/08訪問
2回
土曜日の18時に予約して訪問。料理の名前は忘れたが、生ハムのサラダ、トリッパ、ゴルゴンゾーラのニョッキ、メインはチキンのソテー。どれも美味しいが、トリッパはやはり絶品。ソテーのソースが何とも濃厚でチキンに合った。さて、この店の良さは、料理に合うワインをペアリングしてくれること。この日は、ソテーに合うワインの白と赤を２種類準備して、おまけにテイスティング後に選択させてくれた。コスパもいい。 土曜日の18時に予約をして訪問。グラスのシャンパンがすでにピノノワールからという希少さ。ジャンボマッシュルームとローストビーフ、トリッパ、ゴルゴンゾーラのニョッキ、ラクレットチーズ&鶏むね肉のカツレツ、ドルチェを注文。コースもあったようだが、単品をお願いした。これがどれも絶品！特にトリッパはこれだけでも食べに通いたい一品。こちらの「料理に合うワインを」というワガママに、なんとオーナーシェフが、料理の手を止めて、ワインを抜栓し、テイスティング後に提供して頂いた。このワインもすごく美味しい。品種はモンテプルチアーノ。お気に入りの店が、またひとつ。また、行きたい。
2019/11訪問
2回
月曜日の18時に訪問。前回、お腹いっぱいになり過ぎたので、一番安い5000円のコースを注文。前回と同じく、次々と天ぷらが出てくる。そんなスピードで食べることは不可能。この日は満席なので...という理由で、最後には皿に入れた天ぷらを出され、かなり興醒めな感じ。酒も豊富だし、天ぷらの素材も悪くない。惜しい。確かに個室だと、提供するタイミングが難しいとは思う。やっぱり、天ぷらはカウンターか。 写真はありません。初めて訪問しました。ご主人が「利き酒士」だとかで、日本酒が豊富でした。郷の誉、獺祭、立山、十四代をいただきました。天ぷらも美味しいのですが、個室だったせいか、次の天ぷらが出てくるのが、とにかく早い。客が目の前だと、また違った対応だったと思いたいですが、最大２つ前の天ぷらが残っている状態で、次が来ると、やや興醒めでした。
2018/03訪問
2回
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金曜日の８時過ぎに4人で訪問。前日に4人の内の1人の男性から生魚が苦手と明かされた。少し不安だったが、大将に説明したところ、「難しいけど、なんとか、やってみます」との返答。湯引きをしたり、炙ったりしながら、丁寧に対応して頂き、生魚がダメな彼も、すっかり満足気だった。もちろん、他の3名も堪能した。会計が終わり、衝撃の事実が判明。なんと1月末で店をたたむという。今後のことは未定だが、新しい店を開く際には連絡をお願いした。記念品をいただき、店を後にしたが、今回の訪問が最後になるとは・・・。名店が、また、一つなくなる。 写真はない。わざわざカウンターを予約し、大将と対峙し、付け台に出された鮨を直接手で食べる。写真を撮るために携帯持つと不衛生な感じがする。お店に失礼な気もする。 さて、金曜日の19時に２回目の訪問。ほぼ、満席。タコ、鰆、鮑のお造りから始まる。鮨は蛤、車海老、鮪など、こちらの様子を見ながらテンポよく提供される。途中、鰹のお造りと海老のお吸い物。最後は干瓢巻き、そして、卵焼きでシメ。「1万円でおまかせ」だったが、この夜も堪能した。 数人で訪問し、話に華が咲いたため、ノーフォト。 金曜日の7時に訪問。金額を告げて、おまかせでお願いした。アワビとタコのお造りから、握りへ。付け台に次々と握りが、供される。久しぶりのライブ感。やっぱり、寿司屋はこうでなくては。やや小ぶりの握りであるためか、美味しさに雑味を感じない。きす、はまぐり、ままかり等々、どれも美味。接客も丁寧で、余計なことは一切ない。また、行きたい。