そるるけとさんが投稿した鮨りんだ（東京/目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨りんだ不動前、目黒/寿司、日本料理

1回

夜の点数：4.4
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2021/06 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］

鮨りんだ

鮨りんださん。有名店ですね。
不動前からやや距離があり、大通り沿いですが入口も分かりにくい場所です。

大将はこちらでは握ってはいませんでしたがなかなかお若くシュッとした方。
他の職人さん方も若手の方が多く、明るく元気の良い雰囲気でした。
背筋の伸びる凛とした雰囲気の緊張感あるタイプでの鮨屋さんでは無く、気軽に会話を楽しみしかし本格的な本物の旨い鮨を出してくれるお店です。

前半は握りとつまみをランダムに出してくれます。
丁寧な包丁を入れる技を感じる握りから、蛤をクラムチャウダー風に仕立てた物など、正統派の鮨から遊びあるつまみまで色々な角度で楽しめるものを出して頂けます。
絶品だったのは茹で上げたばかりのタコ。
柔らかくなりすぎないように茹で上げ、しっかり噛んだ時に旨味が口中に広がる美味しいタコでした。

他のお客様は誕生日のお祝いなどもしていて、鮨屋の硬いイメージに囚われていない、それでいて美味い鮨をしっかり追求されている素晴らしいお店でした。
終始職人さんとも気さくに会話が弾み、気持ちの良い夜でした。

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2021/07/05 更新

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