「ラーメン」で検索しました。
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3回目の訪問。もう立派な中毒者
2020/07訪問
2回
毎週月曜日は早朝ラー活
2020/04訪問
3回
【久しぶりの・・・】 志村坂上という地は遠かったけど ここまで頑張って来た甲斐は十分にある。 久しぶりの「中華そは伊吹」 『淡麗』+肉増し&和え玉 歯切れのいいストレート麺 噛み応えもトロけ具合も最高な肉 何より「神」クラスのスープ ニボラーにとっては至極の一杯。 旨い以外に言葉が見つからない自分の語彙の乏しさに腹が立つ。 そして麺の旨さをシンプルに味わえる和え玉で納得満足の完食。 帰り道の登り坂、向風がなんとも気持ちいい。 #tomyam食べ歩き #中華そば伊吹 #煮干し系ラーメン #ニボラー #ラー活2020 #麺スタグラム @ 中華ソバ伊吹
2020/02訪問
1回
【自宅近くに名店発見】 ラーメン不毛地区と思ってた行徳 しかも自宅から近くにとんでもないラーメンの名店があった。ラーメン屋？いや、支那ソバ屋。 「支那ソバ 小むろ」 『チャーシューメン』￥1000 『肉煮込みごはん』￥270 着丼するなりその見事に澄みきった醤油スープを思わず覗き込む。 脂がほとんど浮いていない‼️ 丁寧に盛られたチャーシューは脂身がない舌触りしっとり肉。着物のように折りたたみ盛られたストレート麺は自家製。 サイドの肉煮込みごはんは見渡す限り100%の客がオーダーしてる。 それも納得の悩殺キラー丼。 接客、調理、清潔感、どれを取っても文句のつけようがない。 ほとんどの客がスープまで完食。 そして俺もその一人。 「スープはレンゲ5杯まで」？ そんなマイルールはこの店には失礼な事。ご馳走様です。久々に食べて一目惚れした感動の一杯、恐れ入りました。 #tomyam食べ歩き
2020/02訪問
1回
【気になってた店は凄かった】
2020/10訪問
1回
未体験ゾーンの『味噌つけ麺』に踏み込む
2020/07訪問
5回
気づけば通い続けて20年
2020/05訪問
3回
【車イス店主の渾身の一杯】 麺屋淳陛屋の『淳陛屋特製塩SOBA』 普段はラーメン屋の新規開拓はほとんどしないけど今回は特別。 自分と同じハンデを持つ店主が学んで作り上げたラーメンとオペレーションに興味があり両さんのテリトリー亀有まで。 『麺屋 淳陛屋』 店内はさすが完全バリアフリー。 アシスタントの方1名がホール、 車イスのご主人がラーメン担当。 ラーメンを作るまでの動きの滑らかさに目を奪われる、完璧。 厨房の設備も全体的に高さを工夫されてる。 運ばれてきた『特製塩SOBA』から立ち込める湯気の優しい匂い。 スープはあっさりシャープながらも「塩の持つ甘味」も感じ仄かに柚子の薫りがする。半熟煮玉子、チャーシュー、ワンタン、メンマ等どれも丁寧な仕事。肝心の麺もストレートで塩スープがよく絡む。スープはレンゲ5杯迄のマイルールが守れない、あっという間にスープ完飲。 麺、スープ、具材どれをとっても丁寧な作りで唸る一杯でした。 今度は醤油SOBAと油そば食べに来ないと‼️
1回
京都新福菜館系の中華そば。見た目は濃いけど食べればキリッとあっさり醤油味で食べやすい。 チャーハンも必食
2019/04訪問
2回
『鬼豚オーガ』 最近出来た六厘舎ブランドの二郎系新店です。 店名は店主の「神豚を超える豚を提供したい」という意気込みとのこと。気になってました。 まず特徴は… ①野菜マシが無料ではなく現金別売り、しかもモヤシやキャベツではなく細切り葱。 ②無料サービスはニンニクorショウガ/アブラ/ナンコツor煮玉子でニンニク(ショウガ)とアブラはダブル・トリプルOK ③メニューはラーメン1択、豚マシ(￥200)、ネギ(￥100) 麺量は… ミニ(茹で前150g) ノーマル(茹で前300g) 大(茹で前450g) 特(茹で前600g) 今回はお手柔らかにミニ+豚/ネギマシを注文、ショウガ&アブラトリプルでお願いしましたが・・・ 着丼するなり「ノーマルにしなくて良かった」とほっとしました。 たまにしか二郎系を食べないわたしにはかなりの量です。 スープは微乳化の豚出汁系、麺はややデロでモチモチ、肝心の豚は…カミゴエだと思います。脂身多目のムッチリ巻き豚、アブラもフワトロで甘く、ナンコツはトロントロン、ショウガは意外といけます。(ニンニクより好きかも…) 最初スープを一口…「ぬるい？」と思いきや脂膜で蓋がされててしっかりアツアツ、あと特筆すべきは野菜がネギだから水分が出ずにスープが薄まらず、これはやるな❗と思いました。 久々に期待を上回ったインスパイア系に巡り会えた気がします。
2018/12訪問
1回
杉田家の重力に惹かれて
2020/05訪問
2回
地味に旨い、コスパ抜群大衆中華
2020/04訪問
1回
【錦糸町PARCOすみだfood hall】 今、錦糸町をざわつかせる麺屋 『真鯛らーめん 麺魚』 錦糸町の裏手にオープン以来行列の絶えない真鯛だしのラーメン屋 今回錦糸町PARCO内に出来たフードコートに新店舗。 限定メニュー 『特製鰤(ぶり)油そば』 一度啜ればただビックリ‼️ もう口のなかにブリがいる。 旨～ま～い～っ‼
2019/11訪問
1回
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