この口コミは、YamaNe79さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.5
-
￥6,000～￥7,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 3.8
-
|CP 4.5
-
|酒・ドリンク 3.5
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気3.8
-
| CP4.5
-
| 酒・ドリンク3.5 ］
素材自体のクオリティの高さに、職人のこだわりと丁寧な仕事。それらが凝縮された逸品の数々♪
-
締めの鰻重。素晴らしいに尽きる。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54755790 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54755790","content_type":"ReviewImage","content_id":54755790,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
肝10尾分
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54755789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54755789","content_type":"ReviewImage","content_id":54755789,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒレ8尾分
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54755787 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54755787","content_type":"ReviewImage","content_id":54755787,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
つくね。繋ぎ無し。ホワホワ感が秀逸。これ目当てでくるお客もいるそうな。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54755786 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54755786","content_type":"ReviewImage","content_id":54755786,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54755785 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54755785","content_type":"ReviewImage","content_id":54755785,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54755783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54755783","content_type":"ReviewImage","content_id":54755783,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54755781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54755781","content_type":"ReviewImage","content_id":54755781,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54755779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54755779","content_type":"ReviewImage","content_id":54755779,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
2017/09/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今年訪問した約250強のお店の中でも、
一際強く印象に残っている1店。
いわゆる予約困難店。
1日10組（10名？）しか受け入れないのは、
仕入れる素材の質を維持するため。
実は焼鳥屋とのことだが、鰻には太さを求める。
■□■□■□
訪問は、土曜の昼。
予約は、訪問日の約2ヶ月前に。
ちなみに…
約2ヶ月先までしか、
予約は取っていないとのこと。
既に10月までほぼ埋まっているらしい…。
メニューは「おまかせ」のみ。
内容については、
事前の予約電話ですり合わせ可能。
そして、おまかせしておけば、
“これぞ職人”と呼べるお父さんのストイックさが
存分に発揮されたメシにありつける。
■□■□■□
至福だ。
メインの「鰻重」は見事としか言いようが無い。
蒲焼きの身のプリッとした食感は、
単に新鮮というだけでは無い。
お客が食べる時間を逆算して仕込まれる、
職人の心意気が生み出す賜物。
一定の太さ以上のものしか扱わないということも
重要ではあるのだが。
ちなみに…鰻は奥三河産。
愛知県は、鹿児島県に次いで、鰻の養殖量で全国2位だ。
身が立っており、心地良い弾力。
脂は甘く、みずみずしい。
ホワッとしすぎず、
鰻のアイデンティティがしっかり生きている。
そして、甘めのタレと、
それに負けないふっくらとした米。
お米は炊く前から、その温度に気を遣われる。
素材自体のクオリティの高さに、
職人のこだわりと丁寧な仕事。
必要不可欠な要素が、高密度に凝縮された逸品だ。
■□■□■□
また、電話では「出せない」と言われていた、
肝（写真2枚目）は、10匹分。
更に、記念日利用ということで、
特別に出してくれたヒレ（写真3枚目）は、8匹分。
ガスながら、火入れは絶妙。
素材の鮮度が伝わってくる。
■□■□■□
記念日で利用するには、
正直派手さに欠けるかもしれないが、
接客も心地よく、何度でも通いたくなる。
お母さんの笑顔が素敵すぎる。
そして、お二人共、腰がおそろしく低い。
「選んでくれて、ありがとうございます」
という言葉に、泣けた。
そんなお二人とじっくりお話が出来たのも、
貴重な体験だ。
田舎でゆったり飯を食らうような感覚。
確実に満足できるひと時が、ここにはある。
P.S.
繋ぎ無し。挽肉は使わず。肉を叩いて作るホワッホワッな「つくね（写真4枚目）」もまた必食。