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2019/10訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
巣鴨、千石、駒込/ラーメン、つけ麺
サーモン白湯のたまご付きのラーメンを頂きました。 蔦は通勤で通る道沿いにあるため、帰り道で奇跡的に並んでない時だけ訪問しています。 前回訪れたのが2ヶ月前で、そのときサーモン白湯のメニューはなかったので、ここ最近新しく追加されたメニューのようです。（その他のメニューも微妙に変わっていました。） 肝心の感想ですが… 久しぶりにラーメンで感動しました！！ 卓上の説明に書いてある通り、まさに唯一無二の味！ 鮭特有の風味がガツンも来るものの、臭みなど一切なくまろやかでくどすぎず、絶妙！！ 具材や麺との相性もばっちりです！ これはまたすぐにでも頂きたいです。 並んでいなかったら毎日でも食べたいくらい。。 こんなに有名になってもなお新メニューを開発し続け、客の期待を上回るものを作れるとは、「流石」としか言いようがありません。 これからも美味しいラーメン期待しています！！
2019/09訪問
1回
2023/06訪問
1回
いろんな種類の部位があり、いろいろ楽しめます!! また肉の臭みがなく、頂いたもの全て美味しかったで
1回
評価順
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初めてお昼の時間帯に行きました‼︎ 12時半前に着いて少しだけ並びました。 昼の時間帯でも蕎麦以外のメニュー注文できるとのことで、3種唎き蕎麦と大好きな鴨葱を注文。 天ぷら以外はお時間頂きますと言われましたが、全然気にならない程度の速さで鴨葱から出てきました。 相変わらず美味いっ… お酒が飲みたくなる衝動を必死に堪え、お蕎麦を待ちました。 今回の3種は北海道の九一、埼玉の9割5分、産地2種（どこか忘れました…）のブレンド二八でした。 どれも味わいや食感など違って美味しかったです。 蕎麦湯も相変わらず濃くて締めにぴったりでした。 余談ですが、前回訪問時から期間が空いていたので結構前からなのかもしれませんが、お蕎麦を打つ部屋が半個室の客席に変わってました。 お蕎麦はどこで打ってるんだろう…？ なにはともあれ、今回もご馳走さまでした。 また来ます！！ 何度行ったか覚えてないくらいですが、蕎麦屋の中で1番好きなお店です。 蕎麦はもちろんのこと、つまみが全部美味しい！ ハズレなしです！！ 特に、鴨葱、鯖の燻製、蕎麦味噌が絶品！！ お酒が進むのとこの上なしです。 お酒も国産でいろいろなジャンル（日本酒、ワイン、ハイボールなどなど）があり、どれもお料理に合うものばかりです。 以前会社の送迎会で利用させていただいたこともあり、その際は快く貸し切り対応してくださりました。 近所だったら毎日通いたくなるほどの素敵なお店です。 これからもお世話になります！