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セビーチェを海外で食べたときにとても美味しく、
日本でまた食べてみたいと思っていた。
この度名古屋にモダンペルー料理がGEMSにできると知人のインスタから
知ったので、早速このお店に訪れてみました。
自分が体験したレストランの中でも空間はトップ5に入ると思う。
椅子やテーブル、照明などがどれもセンスよく、どこでこんなの売ってるんだろうと思うほど。
聞くところ全部オリジナルで作っているとのこと。すごいなーーとただただ感動。
音楽も名古屋には珍しく選曲がとてもよく、いいスピーカーを使っており、
海外のレストランの雰囲気だった。
長いロングテーブルに座ったのだが、目の前が薪焼きで、
とてもライブ感が良かった。
肝心のペルー料理だが、
どれを食べても美味しい。
ペルー料理には詳しくないのだが、普通に料理として
レベルがとても高い。下味もしっかりしており、
盛り付けもとても綺麗。
何よりもモダンといってるだけあって、創作的。
盛り付けに対して、味がしっかりと裏切らないところがとても自分の中では感動した。
ドリンクもピスコサワーが何種類もあり、
飲み比べたがどれも飲みやすい。
女性でも飲みやすいカクテルだった。
総じて、名古屋にこんなレストランが欲しかった。って思う。
空間がすごくよく、料理もよく、
２軒目、３軒目でも使える（テラス席もあったので、次はテラスで食事してみたい）。
トータルのバランスがとても良かった。
デートでも女子会でもどんなシーンにも対応できるお店だろう。
また近々行って、他の料理も食べたい。