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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
飯田橋、神楽坂、牛込神楽坂/ケーキ、チョコレート、洋菓子
冬にフォンダン・オ・ショコラを美味しくいただき、OMAKASEで予約バトルに参戦。2022年の6月はかくも暑いのか、断念された方が多かったように思われます。私は電車利用のためどうなるか！ 35℃対策として自宅からもジップロックに入れた保冷剤達と保冷バッグを持参し、その重さもあり振り回して崩れるようなこともなく連れて帰りました。 全般的に飾りの葉物はいるのかはさて置き、、箱を開けてフルーツの香りがこんなに広がるのは初めて！買いに行った甲斐がありました。パッションフルーツが活かされています。 がーん、箱からお皿に取り出す時に傷つけてしまった、気をつけなくては。 ◯バルケット・オ・マロン 小舟型タルト。初賞味ですが今回中のカシスが右側に偏っていたたため、左から食べてすぐ語ってはいけないw しかし、マロンの良さが消える不思議な一品。 ◯奄美大島の黒プラム・タルト プラムがローストされた部分はやや舌触りに違和感を覚えるも、希少さを味わう。 ◯フロマージュ・クリュ・リフュイ・ドゥ・ラ・パッション・アブリコ ふむ、フランスでは6月がabricotの旬なんですね。フロマージュよりも種付きハーフ・アブリコに味覚が集中します。もちろん種は食べません。 ◎サバラン・オランジュ アルコール度50 他のお店のとは違い、あの強烈なアルコール度感は全くありません。優しい風味のサバランで、また出会いたくなります。店頭で自由に選べる日は一生ないのだろうか。 以下は賞味期限に余裕があるため、お楽しみにとって あります。 ◯トリュフ シンプルで洋酒が入っていないタイプ。形は丸というより変形型。 ◎フォンダン・オ・ショコラ 新宿や銀座の某店と比較されがちですが、私はこちらの軽さのなかにも繊細さがあり、また塩胡椒で味を変えたりお楽しみがあるのがお気に入りです。
2022/06訪問
1回
デパ地下で定番以外の新たな北海道土産を探していたら、地元の方が途切れなく買い求めているのを発見。早速焼菓子をお試しで購入〜 ◎コーヒーケーキ 軽いけれど複雑、何が入っているのかパッケージ確認してしまった ◯いちじくタルト 最近ハマっているいちじくですが、わずかな量が入っているのみで外側の生地に負けている ◯苺ショコラパウンド ドライストロベリーの食感がモワっとする、苺風味が飛んでいるためか少し残念 ◯カステラ プレーン 生ケーキやドーナツが人気なのだろうか？
2024/03訪問
1回
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日曜夕方 雨模様のためかお目当ての品は残っていた が、途切れることのない購入者ら パン ◎あんぱん 品の良いブリオッシュ生地の中に、こし餡にアクセントとなる粒餡が入っている。 ◎バナナと塩バターキャラメルのデニッシュ 三日月型で、ココナッツやキャラメルよりパッションフルーツが効いていて美味しい。 立派なビニール袋から出す時苦労しました、悲惨なお姿に、、ケースに入れて売ってほしい！ ◎ブリオッシュ サン ジュニ 程よい量のナッツの食感がよいです、リピします。 ◎パン・ド カンパーニュ ハーフサイズ購入。食べよくカットされていますが、わざとなのか端が数ミリつながっています、サンド用？たまたま？ 他店とそう違いはありませんが、酸味が抑え気味で食べやすい。 ケーキ ぶつからないよう大きな箱に配置されていた ◯マロンシャンティイ 生クリームと栗そのものを優しくいただく。 サイズが大きいのでケーキ食べたぁという気になります。誰からも文句が出なかったのは初めてかも。洋酒が効いてないため私は後半飽きたかも。 ◯ヴェール 日本人には作れないようなオリエンタルな味覚。 胡麻に惹かれて購入したのですが、その胡麻部分も想像と違いました。切り口も綺麗な組み合わせで、ナイフでカットすればよかった。ヨモギ感はないです、外側の半端な色がやや残念。 ◯イチゴショート 焼き菓子 ◎レーズン&クランベリーウィッチ オレンジより断然こちら派です。バターの香りかな？幸せ。小川軒や六花亭とは一線を画しています。 △ オレンジウィッチ 口コミから期待していたのですが、2種買って正解。比較も楽しみですね。さっぱりしているが、オレンジはウィッチ生地には合わないような。