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絶品な鯛だし！！うまい！鯛の刺身をぶち込みます。
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ぜいたく丼「梅」でございます。
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鯛刺身のごまだれかけ。
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美味しい召し上がり方。
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必ず２切れだけ残してください。
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土日は大行列ができます。
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※※※〈2014年4月30日 訪問〉※※※※※※※※※※※
TVで紹介された人気店「つじ半」。
ちょうど仕事が終わり、帰る際に店前を通ると
大雨のせいなのか、行列が2～3人しかいなかった。
これはチャーンス！！
早速並んでみました。
並んでいると女性店員さんがメニューを持ってきてくれて
注文を取り始めました。
自分は「ぜいたく丼」（梅） 980円 を選択。
（特上）にしたかったのですが、銀行に行けずにカネ不足…トホホ
中に通されると 立派な白木のカウンター。
カウンターには職人の面構えの板前さんがたった一人で構えてます。
これは店主と客の鯛（対）マンですな。
店内はシーンと静まり返り、ヘンな緊張感が漂っています。
しゃべる雰囲気ではない。
まずは、＜鯛の刺身＞が登場。
なんと、ゴマだれがかかっています。
風味がよくて美味しい。が、少し鯛の香りが消されている。
この鯛は新鮮なので醤油でも食べてみたい。
ここで注意！！
テーブルに置いてある「美味しい召し上がり方」には、
鯛は２切れ残して〆の＜鯛茶漬け＞にぶちこむと書かれています。
ここは我慢して残しましょう。
案の定、ツレは全部食べてしまいました。
続いて、＜丼＞が登場。
ご飯の上には様々な海鮮が乗っています。
マグロ、タイ、いくら、うに、かずのこ・・などなど。
黄身醤油にわさびを溶かし海鮮の上にかけて・・・
パクッ！
「うまい！！」
脂の乗ったいろいろな魚のうまみ、甘さ、風味が口の中で広がります。
プチプチとかずのこがいいアクセントで面白い。
ただ・・・・
このレベルの味なら築地や銀座の名店級の海鮮丼とあまり変わらないかも。
なんて思いながら丼をかきこみました。
ここでまた注意。
ご飯は少し残してください。
残った丼に〆の鯛出汁をかけてくれますので。
でも、うっかりご飯を食べてしまってもご安心を。
ご飯はおかわりできます。
店主に鯛出汁を注文。ご飯も少しおかわり。
出てきた鯛出汁はかなり濃い色！
おおおお・・・
すごいぞ！鯛出汁！！
鯛のうしお汁を想像していたのだが、まったく違う味で驚いた！
ラーメンのスープになりそうな濃厚な鯛の味。
これほど濃縮した鯛のスープは初めて。
この鯛出汁は「ラーメンつじ田」が担当されたのか？？
できれば、麺を入れてたべてみたい！
あっという間に完食。
この味には脱帽です。参りました。。
この鯛茶漬けに勝てる茶漬けはないだろうな。
また雨で行列が少ないときに来たいですね。
次は特上かな。
ご馳走様でした。