つっけさんが投稿した末廣鮨（静岡/清水）の口コミ詳細 [食べログ]

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末廣鮨清水、新清水、入江岡/寿司

1回

昼の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ごつい手から次々と繰り出される珠玉のお鮨

長期休暇がとれたので、平日のお昼、静岡観光がてらにたまには贅沢しようと食べログ評価堂々の静岡ナンバー１のこちらのお店に訪問した。大名屋敷かと見まがうような立派な木造りの門をくぐって中に入るとカウンターに通された。すぐに通されたので全体の構造はよく把握できなかったが、とにかく格式十分。
大将と2人の職人さんがカウンターにいて、職人さんは常連客らしき先客のお相手をしていたので、我々には大将がご対応。
順番は一部不確かだが、「おまかせ」でお願いしたら以下のものを握っていただいた。
すべての指がわたしの親指の一番太いところより太い大将の分厚くて大きな手。仕事人の手だ。まるで野球のミットのようなので思わず「MIZUNO」とかロゴがついてないかまじまじと見てしまったが、この手をきゅきゅっと素早く動かして次々と繰り出される珠玉の握り。どれもおいしくないわけは無く、わたしごときがあれこれ述べるのはおこがましいので細かい感想は省略するが、特においしかったものには二重丸をつけさせていただいた。真剣に唸ってしまうほどおいしかった。２～３年前に金沢の人気店「あいじ」さんでノドグロの炙り他を味わって以来の感動。
大将からも気さくにネタの説明やお話を色々としてくださり、おかげさまでとても楽しいひと時が過ごせた。

〇トロ
◎大トロ（多分）
〇メジ
〇イクラ
〇ウニ
〇赤貝
〇ミルガイ
◎蒸しアナゴ（たれ）
◎蒸しアナゴ（塩）
◎マグロの手巻き
〇甘エビ（むき身３尾のせ）
〇甘エビ（半分から上１尾）
〇甘エビ（半分から下１尾）
〇アオリイカ
〇カツオ
〇昨日とれたアジと今朝とれたアジの食べ比べ
〇蒸しアワビ
〇ヒラメ

※お話に集中したかったので、撮影した写真は1枚のみ（赤貝）とさせていただいた。

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2020/10/26 更新

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