りんごのおへそさんが投稿した菊乃井本店（京都/東山）の口コミ詳細 [食べログ]

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菊乃井本店東山、祇園四条、蹴上/日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2014/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

素晴らしい料理と雰囲気。

とても期待してお伺いしました。ミシュラン三ツ星ですし。そして、その期待を見事に超えるお料理を提供していただきました。１０品ほど出てきましたが、全て美味しかった。特に印象に残ったお料理を挙げます。

柚子を容器に使い、柚子味噌とエビ、ホタテを絡めて焼いたもの。濃厚な味噌の味と柚子の香りがいい。初めてたべる味に感動。

丸鍋。すっぽんの旨みがぎゅっと詰まったスープ。中に入っているお豆腐も美味しかった。すごく濃厚なスッポンエキス。

締めの雲子雑炊。雲子がすりおろされて、クリーミィ。初めての感覚。焼いた白子もはいっておりました。

一つ一つのお料理はさすが銘店といったところ。それに加え感動させられたのが、料理のタイミングや温度、全体の料理の構成。特にお料理の構成は、とても考えられていると思います。一つ一つの料理に抑揚があり、最後まで楽しませていただきました。

お料理もさることながら、サービスも一流。雰囲気もよし。
日本酒もいいのを揃えてある。獺祭、黒龍龍、石田屋、など。ただし、ちょっと有名どころすぎて、飲兵衛には、ちと物足りず。そこで、ここでしか飲めない、菊乃井の名前を冠した純米吟醸(800円)を頂きました。飲みやすく、さらっと入ってくる、ついつい飲み過ぎてしまう酒。あえて個性を出さず、脇役に徹したお酒です。菊乃井の大吟醸（1700円）も頂きました。きれいな酒質でこちらも料理の邪魔をしない良い酒。

とても素晴らしい時間を過ごさせていただきました。

2015/02/14 更新

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