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コースで予約して訪問しました。
個室もいくつかありますが、カウンター席に案内され目の前が鉄板の特等席です。
まずは、生ビールから。
アサヒビールプレミアムということで、普通のアサヒよりキレを感じます。
■前菜 前菜三種盛合わせ
・しらすのみぞれあえ
・翡翠豆腐
・マッシュルームのムース キャビアのせ
翡翠豆腐が特にコクがあって、滑らかな口当たりで特に美味しいです。
マッシュルームのムースも旨味があって好きな味です。
■ 神戸牛赤身の柔らか煮 すき焼き仕立て
トロっとしたお肉が美味しいです。
■造里 平目のうす造り
ポン酢に、もみじおろしでサッパリとします。
■茶碗蒸し
優しい味で、ホッコリします。
■鉄板焼き 活オマール海老の鉄板焼き
ソースが絶妙に美味しいです！プリプリな海老で丸ごと食べれて満足です。
■神戸牛の肉寿司 2種食べ比べ
キャビアが載っています。どちらも美味しいです。
■季節野菜の彩りサラダ
箸休めに。
■焼き野菜 ズッキーニ、玉ねぎ、茄子、紅芯大根、アスパラガス
野菜の甘みを感じます。
■神戸牛赤身肉の鉄板焼き
イギリス産マルドンソルトと自家製にんにく正油漬け
ミディアムにしました、柔らかくて甘みがあって、脂加減も良い感じです。
塩につけてもワサビで食べてもとても美味しいです。
■ガーリックライス 赤出汁 香の物
ガーリックライスは、そこまでガーリックはきいていませんでした。
割とサッパリした味付けです。
■抹茶のムース
日本酒やワイン、焼酎とドリンクの品ぞろえも豊富で２杯目は日本酒、その後は白ワインで楽しみました。
目の前で焼いて下さった方も優しい雰囲気で飲み物が空いた際など色々気を遣ってくださいました。
料理が来るタイミングなどオペレーションも良かったです。
久しぶりの鉄板焼きでしたが、レベルの高いお店で満足です。