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1回
昼の点数：4.2
2018/06 訪問
昼の点数：4.2
食べログ百名店の塩ラーメンはハイレベルでした！
記事URL：http://japantabearuki.com/shinnjyuku-hyakumeiten-mennyasyou-508
2018/07/05 更新
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用事があって東京へ、新宿で用事が終わった後に少し遅めのお昼を食べようと、来る前から訪問を決めていた西新宿の「麺屋翔本店」に行きました(^o^)
こちらは食べログで2017年、2018年と連続で百名店に選ばれている人気のラーメン店です♪
新宿駅からは徒歩10分ほどと離れていますが平日13時半前に訪問してもカウンターが残り２席空いているのみで、なんとか着席できました。
券売機で「媛っこ地鶏塩らーめん」を購入します。
後から気づいたのですが、この日は「月１限定！媛っこ地鶏の日（毎月最終火曜日）」だったようです。
なんという、偶然(ー_ー)!!(ー_ー)!!
店員さんは4人ほどせわしなく動いていますが客が多かったこともあり、10分弱待って出てきました。
スープは、黄金色の透き通ったきれいな色で、油膜が張っています。
透き通った見た目通り、あっさりした味わいですが鶏だしが効いていて、深みがあり香りも良いです。
塩加減もちょうど良い感じで後から深く味が広がる感じの絶妙なスープです(^O^)
これはなんとも言えない上手さ！
麺は中細のストレート麺で少し平たい麺です。ツルっと喉ごしが良い麺です。
具材にはスモークされた鶏チャーシュー2種類、水菜、糸唐辛子、メンマ、紫玉ねぎです。
この鶏がまた香ばしくて良い味を出しています。
私はコッテリ派なので、塩は物足りなく感じることがありますが、このラーメンはそういう次元ではなくバランスの良いとても美味しいラーメンでした。
珍しくスープを全て飲み干しました！
接客もとても良くてただうるさいだけのラーメン屋とは違いました。
大阪にもぜひ出店してほしい！
気軽に行ける場所ではないのが残念です(*_*)
食べログ百名店とはいえ、期待を上回ったラーメンでした。
今まで大阪の有名な塩ラーメンの「塩元帥」が一番でしたが、それを上回り人生で一番おいしいと感じる塩ラーメンでした。