7070JAZZさんの口コミ投稿したお店一覧

イリオモテヤマネコ・シーラカンスの神秘性に想いを馳せながら、楽しい食事と美味しいワインを・・・♡

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120 件を表示 417

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

道人(三条京阪、三条、東山/日本料理)

9

  • 夜の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/05訪問

【再訪】京都三条、張り詰めた空気感に潜む達人の爪『研ぎ澄まされた感性が・・・』

今夜は、京都らしさがしっくりと馴染む和食の最高峰。

日本料理の名店が群雄割拠する京都でも、個人的には抜きん出た存在の和食屋さん。温かく迎え入れて頂く女将さんと惚けた雰囲気に潜む達人の爪を隠したご...

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  • 道人 - ⑧青干し薇 〜竈で松葉を燃やしゼンマイを蒸して燻製にしたものを油揚げで巻いた信田巻きは見た目のインパクト抜群。燻製することで青干しゼンマイはさらに独特の風味と香りを持ち料理に深みをもたらす。茹でたゼンマイは赤干しゼンマイと呼ばれるらしい。
  • 道人 - ご主人の中島さん。和やかな雰囲気に包まれながらも、いざ料理に向き合う際のご主人が醸し出すピンと張り詰めた空気感が心地良い。
  • 道人 - ②椀物 ~初夏らしい久世産茄子と茗荷の椀物。繊細な味わいにはいつもながらホッとする。だがちょっと物足りないかな。

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2024/06/09更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司 EAST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

小判寿司(中豊、磐城棚倉/寿司)

8

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
  • 昼の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 5.0

2020/08訪問

【再訪】磐城棚倉、鄙びた山奥に潜む東北の雄『心安らぎ楽しい鮨を・・・。』

久しぶりに磐城棚倉駅に降り立つ。
東北で今までお世話になった馴染みのお店を改めて再訪しようと巡る旅の第2弾。昨年来こういう状況になったので10ヶ月ぶりに再開。

前回は秋田〜青森を3日間、今回は...

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  • 小判寿司 - 新子~そろそろ最後の時期かな。浜名湖
  • 小判寿司 - 小判寿司、繁栄の招き猫。かなりのインパクト
  • 小判寿司 - 仲良しのご夫婦。奥さまには、ご主人もわたくしも頭があがらない(2年前の写真)m(__)m

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2020/09/07更新

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

柚木元(飯田、桜町/日本料理)

4

  • 夜の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.8
  • 昼の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/04訪問

【再訪】飯田、清流に育まれた山菜やジビエを堪能『すべてがスペシャリテ・・・♫』

今日は、飯田の春の食材を味わう食事会。

雄大な大自然に囲まれた飯田は、1000mを超える高地の澄んだ空気や冷たい清流に育まれた山菜やジビエの宝庫。

その厳選された新鮮な食材を使ったアイデア...

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  • 柚木元 - 熊鍋に花山椒をサッと潜らせて
  • 柚木元 - ❺ 子持ち鮎の炭火焼き、長野栗の甘露煮
                                〜「天竜鮎」というブランド鮎。敢えて天然は使わないのは、小ぶりながらしっかり卵を抱えてお腹パンパンの活きの良い養殖鮎だから。自家製の栗の渋皮煮。♫
  • 柚木元 - ⑤尾長鴨のカモバーグ、ムネ肉ステーキ〜ムネ肉、モモ、軟骨をミンチにして焼いた内臓を包んだ尾長鴨を使ったカモバーグ。小鴨ロースステーキには鴨の骨を餡にした鴨出汁ベースの餡掛け。オータムポエム(菜の花)。

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2024/05/14更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

ウシマル(松尾/イタリアン)

3

  • 夜の点数:4.7

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.6
  • 昼の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/01訪問

【再訪】千葉、九十九里の新鮮な海鮮イタリアン『5年前から更なる進化を遂げて・・・♡』

今日は、5年ぶりに伺う南房総の海鮮イタリアン。

初めて伺ったのは千葉南部での仕事でランチのお店を探していたもの。それにしても松尾駅からタクシーで15分程度だが、周りは広大な関東平野が広がる落花生...

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  • ウシマル - ③ ショウジン蟹(イワ蟹科)と薩摩芋のグラタン仕立て ~磯の岩場に住む小型のショウジン蟹をグラタン。岩場を想起させる石ころにのせて自然の雰囲気も味わいながら、蟹の身をホジホジして濃厚な味わいに舌鼓。
  • ウシマル - 打矢シェフも相変わらず淡々とお料理に取り組み、楽しませて頂ける♫
  • ウシマル - ① 旭産マガモのスープ ~青首真鴨といすみ産椎茸の炭火焼きに、アルバ産黒トリュフと出汁スープの香りがお腹が空いた鼻腔を刺激する。出だしから魅力的なお料理に、早く生ビールから白ワインに変えなくっちゃと。

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2024/01/21更新

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

飯田(京都市役所前、烏丸御池、三条/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7

2020/11訪問

烏丸御池、想像を掻き立てられる料理と驕りのないほどよい空気感『女将さんのおもてなしに・・・。』

烏丸御池から夕闇迫る小路を暫し歩くと『飯田』の屋号が。玄関前には打ち水が施され、京都にしては間口の広い立派な町屋、ここが念願の『飯田』さん。

玄関の土間から畳敷きの部屋に通されると、カウンター席...

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  • 飯田 - 程良い雰囲気のある『飯田』さん。人気・実力ともに一流の理由が分かるような気がする ♫

2020/11/09更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

中国料理 EAST 百名店 2024 選出店

食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店

イチリン ハナレ(鎌倉/四川料理、中華料理)

4

  • 夜の点数:4.7

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7
  • 昼の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.7

2023/12訪問

【再訪】鎌倉、地元の料理界を引っ張る齋藤シェフ『リノベされた和風建築が美しい・・・♡』

今夜は鎌倉で中華料理を堪能させて頂きます♫

築地の「東京チャイニーズ一凛」の旨味溢れる中華ランチに出会い、それから有楽町の「TexturA」の華やかな中華スパニッシュではビジネスシーンで伺い、鎌...

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  • イチリン ハナレ - ❶上海蟹雌
                                ~イチリンハナレの生上海蟹雌の紹興酒漬けは大好物。そのためにこちらに伺うと言っても過言ではないかな。紹興酒の漬け具合が絶妙な塩梅。
  • イチリン ハナレ - 貫禄ある齋藤シェフ。
  • イチリン ハナレ - ❻フカヒレ
                                ~焼いたフカヒレに上海蟹がたっぷりと入ったトロトロの鶏白湯スープが素晴らしい。焼き加減が良い塩梅であり表面はパリパリの仕上がり。

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2023/12/27更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

アコルドゥ(近鉄奈良/イノベーティブ、スペイン料理)

4

  • 夜の点数:4.8

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.8
  • 昼の点数:4.8

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.5
  • テイクアウトの点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人

2021/12訪問

【再訪】⛩奈良、アコルドゥのお節料理は侮れないレベル『来年もお願いしますね・・・。』

明けましておめでとうございます⛩
娘夫婦が年始の挨拶にきたので、お節料理でお出迎え。今年は奈良のスパニッシュ『アコルドゥ』のお節料理。最近は、基本的な料理以外は料理屋さんのお節料理を準備。

ま...

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  • アコルドゥ - アコルドゥのお節料理(三段重、シャンパン付き)。
  • アコルドゥ - 屋号『akordu』。
  • アコルドゥ - ❶ばあく豚と黒豆のコッシード ❷牛フィレのロースト金牛蒡と菊芋のキャラメリゼ ❸サワラのグリル❹大和肉鶏のロースト小芋❺海老とサフラン風味のアロス海老マヨネーズ ❻倭鴨の手羽先宇陀の金胡麻

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2022/01/03更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司 EAST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

鮨菜 和喜智(円山公園、西28丁目、西18丁目/寿司)

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.5

2019/01訪問

札幌、深々とした雪化粧に彩りを添える江戸前鮨『ほろほろとした赤酢がキラリと・・・。』

固まった雪が透けて見える窓硝子を舐めるように沈み込むひんやりとした冷気で目が醒めると、やはり札幌は雪国だったと思い知らされる。外は昨日とはうって変わって一面雪化粧。

今夜は札幌のメインイベント。...

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  • 鮨菜 和喜智 - お米がたった綺麗な赤酢シャリと馬糞雲丹。
  • 鮨菜 和喜智 - ずわい蟹の握り。これは大葉を使って形を整える。
  • 鮨菜 和喜智 - いい感じに年輪を重ねた表札。

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2019/02/03更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

富小路 やま岸(河原町、烏丸、京都市役所前/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.6

2022/04訪問

京都河原町、物集女(もずめ)の筍には唸るしかない『嫋やかな京都を味わう夜に・・・。』

今夜は、京都河原町の『富小路 やま岸』さん。
数ある京都の日本料理屋さんのなかでも全国区の幅広い人気を持つお店。ご常連様の貸切会にお誘い頂き感謝です。

ご主人の山岸さんは実家が魚屋さんという料...

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  • 富小路 やま岸 - ⑪佐賀牛 花山椒~本日のメインディッシュというべき花山椒のお鍋。佐賀牛サーロインのとろっとした旨味を出汁にサッと潜らせて、花山椒の香りを纏わせた逸品には悶絶するしかない。
  • 富小路 やま岸 - 山岸さんは、茶道、華道、書道に精通されているが表には出さず、笑顔のさりげない所作に重みを感じる。お料理の印象は、ご主人の明るさに反して、派手さはなく地物を大切に扱い調理するさまが奥深さを感じる。
  • 富小路 やま岸 - ⑨筍 木の芽~日本一と言われる京都府物集女(もずめ)産の筍。ふかふかした土壌で手間暇かけて作られる筍は、えぐみが少なくシャキッとしながらも柔らかい食感。軽くタレ焼きされ木の芽を添えると腰が抜けるほど。

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2022/04/06更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

中国料理 WEST 百名店 2024 選出店

食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店

齋華(東福寺、鳥羽街道/中華料理)

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.7

2024/02訪問

東福寺、京都らしいヌーベルシノワ『嫋やかな味わいが魅力的・・・♫』

今夜は、京都中華の予約困難店である齋華さん。

泉涌寺の塔頭である悲田院の近くにあり、JR東福寺駅からタクシーで5分くらいでしょうか。お寺の前から急勾配の階段を降りると瀟洒な2階建ての木造建屋。
...

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  • 齋華 - ❶ホワイトアスパラガスの春巻き
                                〜パリパリの春巻きのなかには春を感じる"筍"。最高級の大粒のベルーガキャビアをのせて、キャビアの塩味が旨味を爆上げさせている。
  • 齋華 - ご主人の齋藤シェフは川崎の四川料理「好好」と西麻布のヌーベルシノワ「エピセ」で研鑽を積まれ、2014年に独立。
  • 齋華 - 屋号の「齋華」は"齋藤博人の中華"という意味らしい。

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2024/02/27更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

未在(東山、蹴上、祇園四条/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.7

2020/03訪問

京都東山、墨絵の幽玄な雰囲気が漂う空間『代々語り継がれるであろう懐石料理・・・。』

三寒四温を繰り返す日々、めっきり海外からの観光客が減った八坂神社。その奥に面する円山公園も閑散としている。

ここには「祇園枝垂れ桜」と呼ばれ京都を代表する巨大な桜がある。

薄曇りの夕刻、薄...

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  • 未在 - カウンター席に置かれた蝋燭。なんともお洒落。
  • 未在 - う〜ん、たまたま未在の表紙にもなっている構図と一緒。♫
  • 未在 - 円山公園の「祇園枝垂れ桜」。薄曇りの夕刻、薄日の逆光に映し出された枝垂れ桜は、墨絵のような幽玄な雰囲気を漂わせ、観る者を圧倒する。

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2020/03/11更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

一心鮨 光洋(宮崎/寿司)

9

  • 夜の点数:4.8

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 5.0
  • 昼の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.8
  • デリバリーの点数:4.3

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人

2024/02訪問

【再訪】宮崎、驚きのマナガツオにあお鰻『やっぱりお鮨に昼酒は最高・・・♡』

本日は宮崎で鮨ランチ
それにしても、お鮨に昼酒は最高である♡

いつもながら感性に合うお鮨屋さんの"一心鮨光洋"
宮崎の旬を感じながら、魚好きなわたくしの琴線に触れる海の幸が溢れる

出だ...

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  • 一心鮨 光洋 - ❶鮑椀物
  • 一心鮨 光洋 - ご主人の空久保さん、ご一緒様との楽しい会話がさらにお鮨を美味しくしてくれます♫
  • 一心鮨 光洋 - 豪華な大鮑

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2024/03/01更新

HIGASHITANI (大江橋、淀屋橋、なにわ橋/ジビエ料理、イノベーティブ)

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.6

2024/05訪問

北新地、めっちゃハマってしまうジビエの館『煙がもうもうと立ち込めるが・・・♫』

今夜は、楽しみ過ぎてワクワクが止まらないお店

ご主人の東谷さんは三重県津市の自然に囲まれた山奥の美杉町でジビエレストラン『3274』を経営していたマニアックな魅力溢れる料理人。お料理も野生味溢れ...

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  • HIGASHITANI  - アナグマ?
  • HIGASHITANI  - ご主人の東谷さん。実にユニークながら実直な料理人。
  • HIGASHITANI  - 恐るべき熊の手(美味しい出汁が)

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2024/05/28更新

Une Fleur(郡上市その他/フレンチ)

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.6

2023/11訪問

岐阜郡上市、凛とした山林の冷気にほんわかとした暖炉『癒されるお料理に・・・♡』

今日は、岐阜の山奥のフレンチ・レストラン。
色鮮やかな紅葉のなか曲がりくねった山道から別荘地の中を抜けると、凛とした清々しい冷気のなかメルヘンチックな山小屋に。

室内は、ほっこりとした暖かな暖...

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  • Une Fleur - ③卵白ココナッツ入り蟹ムース
                                〜いきなりビジュアルに魅入られる♡
                                卵の殻にはバターを絡めた蟹味噌がのせられ、なかには蟹のココナッツムースがホワホワ♫
  • Une Fleur - 仁美シェフは、フランスの料理学校卒業後、「広尾ひらまつ」で修業され、「西麻布キャーブドひらまつ」の料理長という凄腕シェフ。
  • Une Fleur - 屋号『Une Fleur』。

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2023/12/12更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

パルコ フィエラ(稲穂/イタリアン、イノベーティブ)

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.6

2022/10訪問

札幌稲穂、期待に違わぬ生ハムフュージョン『中條シェフの熱い想いに共感・・・♡』

今夜は、北海道旅行の楽しみなメインディナー♡
札幌から電車で25分にある稲穂駅の目の前『パルコフィエラ』。2018年のオープン時はイタリアンだったが、ご主人の中條シェフが好きな形で好きな料理を表現し...

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  • パルコ フィエラ - ②燻製した生ハムと揚げパイ
                                〜揚げパイの熱で溶け出した生ハムの旨味が更に濃くのある味わいに仕上げる。
  • パルコ フィエラ - ご主人の壮大な夢を聞かせて頂くことに。着眼点が素晴らしく新たな可能性を感じられるもの。なかなかハードルが高そうなチャレンジだが、将来北海道から新たな食文化のビジネスが芽生える予感を感じた次第♡
  • パルコ フィエラ - ❶北寄貝
                                〜ドルチェワインと昆布出しでマリネした北寄貝をバジル茶で火を入れ、発酵させたマスカットと鹿児島の青レモンのジュレで合わせた逸品。爽やかなジュレとマスカットの味わいは上品で唸ってしまう。

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2022/10/19更新

SECRETO(牛込神楽坂、牛込柳町、神楽坂/イノベーティブ)

3

  • 夜の点数:4.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.6

2023/10訪問

【再訪】牛込神楽坂、魅惑の花園と能登食材のマッチング『異文化を融合させる藪中シェフ・・・♡』

今夜は1年ぶりの麗しい秘密の夜会♡
わかりにくい住宅街の中にあるとは思えない秘密の場所。牛込神楽坂駅でご一緒様と待ち合わせ。

オーナーの藪中シェフはフランスの「ル・プチニース」、スペインの「エ...

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  • SECRETO - ❶秘密のハートに
                                ~桃とクランベリーのジュース、カカオバターコーティング。やっぱり、最初は秘密のハートでないとSECRETOの料理は始まらない。
  • SECRETO - オーナーの藪中シェフはフランスの「ル・プチニース」、スペインの「エルブジ」で修業。マンダリンオリエンタル東京タパスモラキュラーバーのスーシェフ。2017年の牛込神楽坂に「SECRETO」をオープン。
  • SECRETO - 屋号『SECRETO』

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2023/10/11更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

鮓 きずな(京橋、JR野江、大阪城北詰/寿司)

10

  • 夜の点数:4.6

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.5

2024/02訪問

【再訪】京橋、馴染みの浪花前鮨はいつも楽しい『絶妙な師弟握り・・・♫』

今夜は、食通のお二人と浪花握り鮨。

カウンター12席のみ。最近、ちょっとご無沙汰でしたので、久しぶりに暖色で洗練された店内は居心地良い。

ご主人の近藤さんはいつもキビキビとした所作が気持ち...

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  • 鮓 きずな - ❹宮城の牡蠣
  • 鮓 きずな - 屋号『鮓きずな』
  • 鮓 きずな - ❶愛媛平鯵棒寿司

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2024/02/23更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

旬席 鈴江(東山、三条京阪、蹴上/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.5

2019/03訪問

京都東山、淡路島の新鮮な高級素材を惜しげもなく『京都料理の幸せなひと時を・・・。』

久しぶりに京都の割烹料理を頂けるので楽しみにしていた『旬席 鈴江』さん。2ヶ月前の予約ですが、平日ですから急用がないことを祈りながらの日々。

東山駅から白川添いを歩いて5分くらいでしょうか。ちょ...

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  • 旬席 鈴江 - こんなに大きな赤貝がいるんだと驚きのサイズ。とても一口では食べられない。
  • 旬席 鈴江 - 最高級の香美町産の香住蟹。いまの時季が最高ですよとのこと。
  • 旬席 鈴江 - ご主人の鈴江さん。ものすごくフレンドリーな方で京都料理会の重鎮とは思えないくらい。

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2019/03/29更新

銀座 有涯(銀座一丁目、有楽町、京橋/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5

2024/04訪問

銀座、チャレンジする姿勢には確かな裏付けが『ミシュランを目指した飛躍に期待・・・♫』

今夜は、銀座一丁目にある並木通り沿いの日本料理屋さん

店内は真新しいカウンター6席に個室、こじんまりとした温かみのある設え。一昨年12月にオープン、ご主人の藤井さんはまだ24歳と驚かされるが、京...

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  • 銀座 有涯 - ❷造 ~香ばしく藁焼きされた氷見産のメジマグロは柔らかく上品な旨味。玉葱を漬け込んだ醤油と卵黄醤油、紫蘇の花が美しく盛られ若々しさが表れている。
  • 銀座 有涯 - ご主人は藤井さんはまだ24歳らしく驚かされるが、京都で15歳から修業されておりもはやベテラン。
  • 銀座 有涯 - 屋号『有涯』

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2024/04/15更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

ひとつ(宮崎/寿司)

3

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.4
  • 昼の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5

2023/10訪問

【再訪】宮崎、やっぱり摘みは上村さんかな『キリッとした姿勢が・・・♫』

今夜の宮崎の夜は、上村さんのお鮨屋『ひとつ』さん。
いつもキリッとした出立ちだが、フッとした瞬間に表情が崩壊してしまうご主人。いまや、宮崎を支えるお料理屋さんの"ひとつ"となった。

お客様は地...

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  • ひとつ - ⑨赤雲丹(串間)
  • ひとつ - 上村さんのお鮨屋『ひとつ』さん。
                                いつもキリッとした出立ちだが、フッとした瞬間に表情が崩壊してしまうご主人。いまや、宮崎を支えるお料理屋さんの"ひとつ"となった。
  • ひとつ - ❶甘鯛の鱗焼きアンデス塩
                                〜甘鯛やノドグロは宮崎県の中央部の川南漁港に揚がったもの。日向灘は遠浅の海岸線だが、この川南沖は急に深くなっているので珍しい魚が獲れている。甘鯛は火入れも抜群。

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2023/11/18更新

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