「ケーキ」で検索しました。
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食べログ スイーツ WEST 百名店 2018 選出店
烏丸、四条(京都市営)、河原町/ケーキ、カフェ
京都に居ることが実感できて、美味しいスイーツをさらに美味しく食べられるお店
2013/03訪問
1回
ムースオピスターシュ♪焼菓子が豊富
2013/12訪問
1回
『アイアシェッケ』♥ ☆「こんなにおいしいチーズケーキがあったのか!?」と驚愕のおいしさのベイクドチーズケーキ。 これまで口にしたことがあるチーズケーキの中で最高においしいと思いました。 わりとしっかりめに塩味が効いており、甘味を絶妙にコントロールしているように思います。 全体にどっしり重めですが、パリッとしたクッキーの表層やしっとりしている層、サブレのざっくり底層と多様な質感の層になっており、食感が楽しめました。 特においしいのはクリームチーズの層でしたね、時々ラムレーズンが顔を出して、これがアクセントとしてじわっと美味しさを増します。 このクリームチーズ層のおいしさを他の層が取り巻いてより豊かな味わいに増強している感じですね、メインはクリームチーズ、で、ハーモニーがめちゃうま。 『ミロワール ショコラ』¥561- ☆ツヤツヤのグラサージュがたいへん美しく、フォークで傷をつけるのがもったいない。 ねっとりどしっとして重め質感のチョコレートムースで、甘さよりもカカオがぐっと来ました。 ダークで濃厚で、やわっと口どけなめらかなチョコレートムース。口の中でとろけていくのが至福。 ラズベリージャムの層が出てきて種のプチっと食感もあり、「わぁここでラズベリーかぁ、待ってました!」という気持ちです。 ラズベリーの風味酸味がアクセントでもあり、チョコレートと馴染んで一体となってのおいしさもあり、チョコレート×ラズベリーは絶妙な相性なんだなぁと実感しながらおいしさを堪能しました。
2018/07訪問
1回
三条通と新町通の角に位置するフランス菓子のお店。 パッと目を奪われるのがガラスケースの中のケーキ。 すごく綺麗だなー食べたいなーと心踊りました。 こちらの焼菓子は、味わいの構成をとても考えられているなぁ、丁寧なつくりだなぁと感じ入るものばかりでした。 美味しいだけじゃなくて、「こんなふうなお菓子を食べることができて幸せだなぁ」と幸福感に浸りました。 『焼きドーナツ』♥️ 原材料名:卵、砂糖、小麦粉、バター、ごま油、アーモンド、蜂蜜、塩、膨張剤 ☆鈴カステラをバターリッチに上品にしたような、素朴さが魅力。 卵の風味が濃厚。 ドーナツだし油分多いのは実感しつつも「これもう一個食べたいなー」という気持ちになりました。 味わいに満足、心も満足。 『カスターニャ』 原材料名:小麦粉、発酵バター、卵、蜂蜜、栗、炭酸 ☆大粒の黄色い栗がゴロッと中に入っているのと、それとは別に生地の中にも飴色の粒状の栗が混ぜ込まれていて、栗のほっこり感がシッカリ感じられました。 全体を支える生地のバターの風味が豊かでほどほどな甘さが、お菓子をしつこくもなくあっさりでもないところでバランスさせているのが、絶妙。 職人技ってすごいな。 『フィナンシェ』 原材料名:発酵バター、砂糖、小麦粉、アーモンド、卵白 ☆ちょいかための質感。 しっかり焼き込まれている風味がします。 ややバターが濃すぎるかなぁ。 後にけっこうバターのネットリ感が残りました。 私はもう少しあっさりめが好み。 『ガトー・フィグ』 原材料名:小麦粉、発酵バター、砂糖、卵、イチジク、アーモンド、生クリーム、シナモン、膨張剤 ☆口の中いっぱいにイチジクの味わいが広がります。 甘いけど甘過ぎるわけじゃない。 ガトーフィグという名前にすごく納得する、イチジクの美味しいお菓子。 『ドフィノア』 原材料名:砂糖、蜂蜜、くるみ、生クリーム、卵、小麦粉、バター ☆くるみがゴロゴロ、タルト生地がほろほろ、ヌガーは柔らかめ。 くるみの風味と蜂蜜や生クリームのコク、キュッと濃くて甘いけど小さめなサイズでしつこさの残らないうちに食べ終えてしまうバランスの良さが感じられました。 「口にした時どんなふうに感じるだろうか?」ということをとても考え抜かれているんじゃないかなーと、そんな風に思いました。 『ガレット・ブルトン』 原材料名:小麦粉、砂糖、発酵バター、卵、アーモンド、ラム ☆「これ塩味しないな?」と思って材料を確かめたらやっぱり塩は使われていないんですね。 卵の味が濃くて、スライスアーモンドの層がパリッとポロっと軽くサクサクして食感が美味しくて、後のほうにフッとラムの風味がきました。 丁寧なつくりを感じます。
2018/05訪問
1回
シュトーレンはフロインドリーブ
2013/12訪問
1回
高価だけどおいしい、ヘーゼルナッツのサブレ
2014/02訪問
1回
珍しくておいしいスイス焼菓子
2013/11訪問
1回
クッキーの食感が神業
2013/10訪問
1回
プラランが美味しかった
2013/08訪問
1回
茶の菓が美味しいお店
2013/04訪問
1回
スタンダードな美味しさ
2013/04訪問
1回
マドレーヌとリンツァートルテが美味しいお店
2013/03訪問
1回
キュートなお店で美味しい焼菓子を選ぼう♪