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麹とバターの熟成された香りに包まれた絶品らんぐどしゃ（超超おすすめ）ル ミュゼ ドゥ アッシュ 和倉店@和倉温泉
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糀らんぐどしゃ 1080円
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糀らんぐどしゃ 1080円
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糀らんぐどしゃ 1080円
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糀らんぐどしゃ 1080円
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糀らんぐどしゃ 1080円
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糀らんぐどしゃ 1080円
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糀らんぐどしゃ 1080円
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店頭の様子
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店頭の様子
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2021/07/10 更新
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GWの遠出は福井の各地を転々と。
プリズム福井で辻口さんの写真を見かけ、思わず購入。
【まとめ】
糀らんぐどしゃ 1080円
大きさ30×30mm程度、厚さ5mmの
チョコ厚めのラングドシャが十二枚。
封を開けて直ぐに感じるのは糀の香り。
柔らかくて薄いクッキーの間には
酒粕のような風味があるホワイトチョコ。
口に含んだ瞬間に糀・バターの
W発酵の風味が口から鼻へと抜け、
噛むと早々とクッキーがホロホロと崩れ、
中からホワイトチョコがこんにちは。
柔らかいチョコに到達し、
溶け混ざると糀の風味が更に大爆発。
バターのコクや甘味もあるが飲み込むと同時に消え、
最後には糀の素敵な後味のみが残る。
どことなく、発酵強めのパンにも似た風合い。
辻口さん毎度半端ないなリピート確定。
日持ちは五ヶ月程度。