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100年続く美味さは伊達じゃない@うえの 広島三越
2018/04訪問
1回
ラーメンブームの創世記にその名を全国に轟かせ、かつては行列の絶えない人気店。全盛期には数店舗展開していたようですが今や本店のみでお客もまばら。 先ずは店内の券売機へ。醤油ラーメンが看板メニューでその他に支那そば,塩ラーメン,パーコー麺と種類は豊富。 本日は塩ラーメン@750円とくじら飯@450円を注文しました。 暫し待つ事ラーメンの登場です。先ずはスープを一口。癖のないクリアな淡麗系。店内に積まれた鯖節の段ボールから察するに出汁は鯖節メインかしら。 後引き系のほのかな甘みと食後の舌の痺れからして化調はバッチリ。店主は化調の使用を公言しており、使わずに同じを物を作るなら倍のコストが掛かるとのこと。…残念。麺は細麺です。 くじら飯はパーコー飯。脂身の無い薄めのカツを使用。パン粉でなく片栗粉で揚げてるのでサクッとした味わい。薄味のタレが掛かります。 今の時代、このクオリティで名を轟かせるのはちょっと厳しいかな。 2017.08
2017/08訪問
1回
最早このレベルだと高いのか安いのかよく解りません! 取り敢えず文句無しにうまい! ウニが
2016/02訪問
1回
ぶっかけ海鮮丼は正に宝石箱@魚屋の台所 札幌
2019/05訪問
1回
極上!生鮪丼@みやもと 清水
2018/03訪問
2回
意表を突く食べ方だがコレは美味い〜鰹タタキバーガー@道の駅ビオスおおたか 高知
2016/09訪問
1回
空港で朝ラーします@開高 千歳空港
2019/01訪問
3回
あら炊きスープは高貴な味わい