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夜の点数：4.0
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天然酵母を使用した本格パン@鍵屋 沼田
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2021/07/07 更新
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沼田とんかつ街道沿いに構えるパン屋さん、【鍵屋】に訪問しました。家屋は白塗りの壁で入口に大きな郵便ポストがあり風貌はまる郵便局（だと思ってましたw)
店内にはイーストフードやショートニングなどを使わない添加物フリーのパンが並びます。一般的なパン屋より若干高めですが、このクオリティならお値打ち価格。
本日は《ポテサラパン》と《天然酵母フランパン》を購入しました。
《ポテサラパン》
挟まるポテサラも勿論手作り。ずっしりとした重みがあり世間の2個分はあろうボリューム感。ホワイトパンはやや硬めの口当たりで小麦本来の味が堪能できます。そしてサラダ自体が素朴な味わいで美味い。
《天然酵母フランパン》
サクッとした口当たりでフランパンにしては軽めの食感。香ばしさがあり風味が豊か。
後日知りましたが《いちご大福》が名物らしい。また来ないとね。