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昼の点数：4.5
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チャリを7時間漕いで辿り着いた大福は想像以上の美味さ@はっさく屋 因島 広島
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2021/01/26 更新
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しまなみ海道の因島に構える《はっさく大福》で有名な【はっさく屋】に訪問しました。
尾道方面からしまなみ海道一つ目の向島と、その隣の因島を結ぶ因島大橋の麓にお店があります。小高いローケーションでお店からの景色が絶景。自転車で行ったので坂がたいへんでした。
因島ははっさく発祥の地。ここ因島と隣の生口島の契約農家から仕入れます。皮は店内で蒸した餅米にみかんの皮を混ぜて石臼で突いて作られ、フルーツを房のまま白餡で包み、その上から皮で包みます。
訪れた7月は原料不足で《はっさく大福》はお休み中でした。
本日、購入したのは
《はっさく+甘夏大福》
《まるごとみかん大福》
《はっさく+ぶどう大福》
フルーツの酸味、白餡の品の良い甘さ、もちもちとした柔らかな皮。想像以上に美味しかった。