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夜の点数：4.5
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家系サラブレッドの美味さは別格@厚木家 厚木
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2020/09/29 更新
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家系総本山、吉村家の直系店【厚木家】に訪問しました。
本日は新メニュー《ねぎラーメン》に《玉子,海苔》をトッピング。そして《半ライス》をつけました。
麺の上には細切りチャーシューが混ざった白髪ネギがたっぷりと乗っかり、更には通常カットのチャーシューが1枚。
豚骨の旨味が凝縮された濃厚スープは本家直伝とだけあり美味さは別格。吉村家より醤油感は控えめで優しい味わい。僕はこっちの方が好きだな。
麺は直系御用達の酒井製麺。強いコシとモッチリ感を兼ね備えた中太麺。
チャーシューはスモークタイプ。香ばしさがが食欲を掻き立てます。
薬味の種類が豊富でどれを入れるか目移りしちゃいますね。あれこれ入れすぎると味が壊れるので要注意です。