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昼の点数：3.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
石垣牛の特徴とは・・・
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石垣牛サーロイン
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2016/02/24 更新
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和ミートです。
こちらの精肉店が出している鉄板焼の店牧志公設市場近くにあり、そこで石垣牛がいただけるということでこちらへ。
焼いてくれる兄ちゃんは色々とボケをかましてきてくれる愉快な人です。
石垣牛サーロイン200g
100g¥2,800です。
レアでお願いしましたが、火入れはもう一つ。中まで通ってない。でも今回は石垣牛を味わいにきましたのでまあいいでしょう。
石垣牛の特徴は、僕が感じたのは、肉自体がスカスカで旨味はなく、脂は軽さはあるが甘みは全然ない。うーん、これは厳しい。脂が軽いので食べやすさはあるかもしれないが、旨いとは言えない。これはあくまでも個人的な感想ですので悪しからず…
石垣牛の勉強できてよかったかな