myhmchさんが投稿したアノニム（兵庫/県庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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アノニム県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神）/フレンチ

1回

昼の点数：5.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2002/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

anonymさん。

だいっっっすきなお店です。

好きなごはん屋さんはたくさんあるけど、私のベストはanonymさん。

移転前のエスパス時代からシェフのお料理のファンだったのですが、
アノニムになってからの完成度と冒険心みたいなのが素晴らしくますますファンに。

カウンターのみのお店で、そこがレストランだとは外からじゃわからない。
もちろん予約必須です。

ごく自然なボリュームの、センスの良いBGMや、
ナイフレストのさり気ない遊びあるデザインや
食器やカトラリーやコースターや

全部好き。
空間が素敵過ぎて食べる前から興奮する笑

ランチは小さな前菜が何皿か。
最初の一皿は、グージュール。
手で食べる。
この空間でいきなり手で食べる感じにまた興奮
エロささえ感じる笑

他にもスープや
ちっちゃな一皿が続いて、
ここはサプライズと遊び心がたくさん。

それから
魚介系とお野菜の一皿
ここで素材の旨味炸裂。

そして
お肉系メイン。
火入れの完璧さに脱帽。

この頃には、脳が考える事を止めて
シェフが起こす旨味の波に
よだれを垂らしながら身体を委ねている
そんな、心地よさ

デザート。
デザート用のカトラリーをセットする時に、サービスのマダムがナイフレストを
かたん、
と倒す。
この動作で脳みそがデザートタイムに切り替わる。
フルーツと
かりっとしたりさっくりしたり
香ばしさを纏った食感と
甘みと酸味のある、クリーム
そこにフレッシュなハーブ。

味覚、食感、香り、視覚。
色んな感覚を刺激される皿。
食後のお茶を頂きながら、
うっとりと最初の一皿からなぞっていく。
素晴らしく幸せになれます。

美味しいお店はたくさんあります。

でも
美味しいのに流れてるBGMが微妙だったり
盛り付けがださかったり
想像通りの味だったり

そういうお店がほとんどなのに
そんな色々を乗り越えて
しかも
めっちゃ美味しい。

こんなバランス感あるお店、
私は他に知らないので
やっぱり私の中での
ベストレストラン。

ちなみに店内での写真撮影はNGです。
そういう姿勢も好き。

シェフのブログも好きです。

料理とアート
は同じフィールドに在ると
そう思わせてくれる素晴らしいお店。

2015/03/18 更新

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