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塚本の東口にある商店街のアーケードを抜けて 直ぐ右手 静かに佇んでいます 前からこんな処にあったの知らなかったわ 綺麗な店内はできて５年とは思えないぐらい掃除が行き届いて気持ちいい〜 寒くて冷えるけど蕎麦は冷たいのがいい！ メニューも色々あって悩みます けど呑まない日はがっつり食べましょう 天ざる 1600円 胡麻豆腐 500円 自家製の胡麻豆腐はもっちりネットリしています 練り胡麻をねぶっているような感じ 実は胡麻豆腐は苦手なんですが… ここのはいけるかもと思ったのは正解でした ちょうど食べ終わる頃に天ざるがきました 蕎麦は白艶があり細めですね 水切りがかなりしっかりしてあります 何もつけずに一口！ 固めで喉越しがよい 蕎麦の風味は初めのうちはフンワリ つゆは甘く濃いめ 添えてあった粗塩があいました けど天ぷら用の粗塩だったのかもしれませんw 天ぷらは ししとう、椎茸、海老、蓮根、茄子、南京 盛りだくさんでうれしい ごま油を使っているのか香りがよく 静かな店内にサクサクと音が響いて恥ずかしかった 帰っても食事の支度をする力もない 疲れきった身体に優しく沁み渡りましたよ 今年もミシュランおめでとうございます 凛とした店内に納得のお味でございました〜
2017/11訪問
1回
阪神尼崎で手打ち蕎麦が食べられます 場所は尼崎ヱビスの赤い巨大鳥居の足元です ランチメニューも豊富にあります 蕎麦を味わいたいからご飯ものはなしで天ざるにしますかね 天ざるは1,280円 十割にしました オーダーが通ってから丁寧に調理スタートです 提供までに約15分ゆっくり待ちます 十割蕎麦は細めで艶があります 茹で加減が好みで喉ごしが良い 私には思っていたより量はありました 手打ち蕎麦としては普通の量かと思います 蕎麦つゆは甘ったるくないのがこちらの蕎麦とよく合っていますね 天ぷらも海老はもちろん美味しかったし 季節のとうもろこしが最高でした そば湯は程よくとろみがあり美味しく〆ることができましたよ 店内に独特な匂いがあったり蕎麦の水切りが足りなかったりと気づいた点はありますが、蕎麦はうまかった！！
2022/07訪問
1回
越前(福井産)からみおろしざるそば
2020/12訪問
1回
思ったより昼は入りやすい
2017/12訪問
1回
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音がない静けさの中で和を味わう