「つけ麺」で検索しました。
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かなりハイレベル！大勝軒が進化したつけ麺です！
2013/01訪問
1回
変わらない、不変・不偏の旨さが人気店
2018/05訪問
1回
環状七号線の代表的煮干しラーメン
2016/05訪問
1回
塩らーめん
2013/06訪問
1回
京王線から、京王新線に乗り換える時に通る京王モール？の途中に「ラーメンTETSU」 がある。カウンター席のみで、結構席はある。新宿駅構内は嬉しい。 麺とスープ（付けダレ）に特徴がある。 ■つけめん：880円 ■各種大盛り：100円 ■味玉：120円 ※値段が間違っていたらすいません。 【麺】 麺は、太い。まるで「うどん」のようだ。 お店の方より「つけ麺は10分程度時間がかかります。」と席に座ると最初に告げられる。 いざ登場した麺は、見た目はすごい量（大盛り注文した）。食べられるか心配になる。 しかし、サッパリと結局は完食しました。因みに麺は見た目のとおりの味だと思います。 【スープ】 スープは、すごいドロドロの粘度。豚骨、鳥などより、魚介系が強くザラザラと舌触りはする。これは魚粉？ではないだろうか。ドロドロザラザラ。味はマイルド。 濃い味が好きの自分には、付けダレスープの味が薄い。この付けダレで、麺をすべて食べきれるか…。 対処法として胡椒を入れまくる。胡椒は白っぽいパウダー状。柚子胡椒もあったが、中身はほぼからっぽだった…営業開店して間もないのに…「嗚呼」。 白い胡椒を入れまくり何とかしのいだ。 【味玉】 味玉は、白身はプリンプリン。黄身はドロドロ。自分は直ぐ半分にカットしてしまったために、黄身がドロドロ流れ出て白味が残り、黄身がなくなってしまった。 【感想】 「少し昔の流行った味」から払拭出来ていないと主観的に思いました。
2021/08訪問
1回
八幡山駅近。この駅近辺では珍しい『煮干しラーメン』。
2018/03訪問
1回
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八王子中華そば！を食べました。食べる価値ありですね！