「ラーメン」で検索しました。
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近所にできた家系の一蓮家に来てみた。 以下はあくまで個人の感想です。 濃いめで頼んだが薄味。 卓上の調味料に頼りすぎかな？ 麺は太麺の硬めで頼んだが、テロテロ。 やわ麺で頼んだらどうなるのだろうか？ これも薄味の、バラ肉を巻いたチャーシューの 中心に灰汁が固まっているのには辟易した。 厚切りで硬くてスープに馴染まない。 家人がオーダーしたまぜそばも 脂だけで味付けネギの味しかしなかった。 一度来たらもういいかなぁ。 帰りに横見たら、力皇さん開いてる！ 後悔先に立たず。
2019/08訪問
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今風のお洒落なラーメン屋さん
2019/01訪問
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スープのインパクト
2019/01訪問
1回
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笠岡ラーメン、 どこも閉まってて諦めかけていたところ、 食べログでは月曜日定休となっていた 「中華そばいではら」さんが開いている！ 喜び勇んで２巡目で入店。 鶏のスープ・鶏のチャーシューと 斜め切りのネギ・メンマ。 鶏だけで作られた醤油ラーメン。 スープ表面に鶏油が膜を作って 食べ終わるまで熱々。 低加水の細麺との相性もバツグン。 「何も足さない、何も引かない」 ウイスキーのCMじゃないけど シンプルで飽きが来ない。 無化調だから嫌な後味も無い。 食べ終わる頃には大行列。 来て良かった。