1回
2018/05 訪問
ひがし茶屋街から、浅野川の対岸にある八郎すし(はちろうすし)さん。
金沢の美味しい寿司を探していて、開店12時に行きました。
まず、エビ、カニアレルギーを伝えました。温かいお茶をお願いしました。
回らないお寿司は、緊張するところもありましたが、店内にランチ3000円を表示されているので、安心して頼みました。
味噌汁は魚のあら、ワカメ、優しい合せ味噌。
イナダは腹と背を違う切り方で、脂の乗りを変えて。味が付けてあるので、醤油を付けずにそのまま頂けます。
七尾産のコハダのすだち絞めも腹と背を食べました。すだちのいい香り。ご飯は酸味が少ないので、魚の味をそのまま感じられます。
サーモンはとろとろでした。
銚子産の天然マグロは、前半に握り、後半に鉄火巻きを食べて、どちらも美味しかった。
かっぱ巻きを出して貰いましたが、妻がきゅうりが得意でないことを僕が伝えると、かんぴょうに替えてくれました。注文前に伝えるべきでしたが、妻に美味しいお寿司を食べさせたかったので、対応してくれて良かったです。
湯葉包み茶蕎麦は、見た目綺麗で、温かくて、出汁の味を感じました。
最後に、おなかがいっぱいになったか聞かれましたが、妻も僕も満足でした。
2018/05/06 更新
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3000円コースで、美味しい握りと巻き物、湯葉包みの茶蕎麦を食べらます。
苦手な魚や食材を伝えて、一巻ずつ握ってくれます。
2018/05/06 更新