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焼き物
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お造り
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鍋物
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鍋物は上品な味噌仕立て
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鮑を煮たもの
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鯨の南蛮漬け
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虎河豚の皮の煮凝り
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蛤のお吸い物
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食事
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葉がつおの漬けのお茶漬け
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漬物
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かぼちゃのアイスクリーム
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入口
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カウンター席
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奈良萬 中垂れ
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冽 亀の尾 純米大吟醸
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お茶
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日本酒メニュー
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こちらはJR日豊本線宮崎駅西口から徒歩１８分ほどのところにあります。
宮崎市の夜の繁華街千草町にあって、評価の高いお店ということで気になってました。
店舗はクラブなどの飲み屋が入るビルの２階。
店内はカウンター６席と他は座敷などがあります。
まずは奈良萬 中垂れ(福島県)
甘い香りとうま味ののった飲みやすい酒ですね。
突きだしは鯨の南蛮漬け。
生姜風味でややしっかりした肉質。
これは日本酒による合いますね。
鮑を煮たもの。
まぁ王道といった料理ですね。
肝も付いた大きめサイズを薄味で上品に仕上げてあります。
虎河豚の皮の煮凝り。
これは日本酒に合う純和風な料理ですよね。
蛤のお吸い物。
蛤、麩、三つ葉、柚子。
あっさりした優しい味わいのだしに蛤のうま味がいい感じです。
しかし冬に蛤って珍しいですね。
お造り。
葉がつお、うに、いか、鯛、ひらめ。
葉がつおは脂がのってる感じでうま味がありますね。
うには小さいながらも甘みはありました。
いかは普通だが、鯛やひらめはよかったです。
冽 亀の尾 純米大吟醸(山形県)
上のクラスの酒と言うことですが笑っちゃうくらい美味いですね(^^)
フルーティーな香りで柔らかな米のうま味がしっかり感じられます。
焼き物はさざえ、うちわ海老、鰆、海老芋。
うちわ海老は秋から冬に出回るそうです。
身はぷりぷりで少し甘みも感じられます。
鰆の焼き物や海老芋はいかにも日本料理といったビジュアルですね。
鍋物は猪鍋。
具は猪肉、里芋、ねぎ、こんにゃく、大根など。
小林辺りで捕れたという猪でうま味が濃いですね。
味は味噌仕立てなんですがこれに柚子胡椒が出てきましたが、この辺りでは鍋物に柚子胡椒は一般的なんだそうです。
柚子胡椒っていろいろ使えるんですね。
食事は葉がつおの漬けのお茶漬け。
葉がつおは中がレアな状態です。
さっぱりしただしで食べるお茶漬けは飲んだ後の胃袋に染みますね(^^)
刻み海苔とわさびがいいアクセントです。
デザートはかぼちゃのアイスクリーム。
かぼちゃのさっぱりした甘さが引き出されたなめらかなアイスクリーム。
これには干しぶどうが入ってました。
締めて１３６１８円。
滞在時間は１００分ほど。
１００００円のコースで予約してましたが、内容は充実しててボリュームもあってほんと満足でした(^^)
カウンター席は私以外遅めの客ばかりだったので、終始大将などと会話をしながら楽しめました。
後からは女将も加わりほんと和やかな雰囲気で食事が出来ました。
やっぱり和食の店はカウンター席がいいよね(^^)
グループで行ってワイワイやるのもいいけど、店の人とその土地の話をするのも楽しいもんです。
そんな楽しい時間が過ごせたらその土地自体がとても好印象になりますよ(笑)